441章 便宜卖乖?
精确控油量提,火候煎蛋必少问,切火快煎,否则煎蛋型太快失蓬松口感,应该火,让蛋锅概45秒左右型间,期间轻轻筷挑蛋液,让煎蛋褶皱,褶皱目让煎蛋更加松软,接近八分型候,迅速筷打散煎蛋,木须肉散蛋,并整块煎蛋,打散煎蛋每块需均匀厚度致,很难!
很难!很难!
煎蛋锅备,接炒制脊肉,提淀粉料酒抽腌,锅热油葱姜炒香,将腌脊肉倒入油锅翻炒,加淀粉搅拌脊肉更嫩,食材加热程嫩极限值,加热够则带,并且法激食材全部风味,加热度,则食材老,食材本身风味度丧失,握嫩极限值难。
尤其加淀粉腌制肉类,更加难控度。
脊肉九分熟候锅备,炒木耳,木耳九分熟候,倒入脊肉煎蛋翻炒,调味锅。
嗯,
陈锋承认失策。
木须肉期食相似度提升程确实显很简单,菜做极致,难度却乎预期。
煎蛋炒制脊肉两步骤,次次次达状态。
午,浪费将近30木须肉,终食相似度直徘徊99%,难突破1%。
餐厅外已经排队伍,间,已经5:20,剩40分钟,始准备晚餐食材呢。
花长间,实点甘。
再做!
陈锋深吸口气,再次投入木须肉制。
蛋液打始,每步骤极尽,锅油量,火候控,煎蛋褶皱数量,煎蛋厚度控,及将蛋打散块量,锅煎蛋嫩度。
脊肉腌制始便严格控,淀粉数量精细颗粒,料酒抽数量精细每毫克,搅拌均匀间及腌制间精确控制,做秒,秒少,利济路入味刻,倒入刚刚热油锅仔细翻炒,视觉与嗅觉相辅相,精确控脊肉炒制程细微变化,间立即锅,毫秒敢耽搁。
接木耳,木耳选择撕严格求,虽步相简单,1%差距任何环节,每环节必须慎慎。
100%确定木耳达佳状态迅速将脊肉煎蛋倒入,快速翻炒,均匀受热,调味锅。
“系统,次食相似度少?”
陈锋冒热气木须肉,感觉怦怦跳,简单食,结果反倒食折腾。
“恭喜宿主,木须肉食相似度达100%,解锁新食【三杯鸡】,具体做法请宿主往厨神食谱习。”
靠!麻痹算功!?
陈锋兴奋骂声,掏厨神食谱,确确解锁全新食——三杯鸡!
三杯鸡需三黄鸡肯定间准备,半晚餐段营业间,晚餐段食材始料理呢。
【认识十老书友给推荐追书app,野果阅读!真特,车、睡靠朗读听书打间,载 】
陈锋门提刚送门口食材。
“各位,今晚餐进店号码12345,什数字,随便,希望运!”
陈锋跟聊扯皮,转身回餐厅。
清洗食材,料理食材,装盘备,整套步骤刚半,外幸运抽号码食客陆续进店。
“咦?锋哥今做三杯鸡?点份尝尝!”
“思,菜单虽三杯鸡,今晚暂点,店食材。”陈锋解释句。
“明呢?”
“明早餐做准备,果早餐愿吃鸡话。”陈锋笑。
“明早餐吃……吃鸡……”
姑娘纪,二十三四,应该很钱,身穿T恤万块件,吃鸡两字,联,点思。
陈锋笑笑,深吸口气,做迎接晚餐客流高峰准备。
般早餐段营业额低,早餐吃相简单,午餐算正餐,数客午餐点两菜,吃丰盛点,晚餐特别,六点八点间段内放松候,候吃饭往往带享受绪,点餐往往求吃丰盛,营业额全高餐。
102客点食陈锋全部给齐,尽管确定客半途需加菜,目点单况,晚餐段营业额妥妥超160万!
吃完陆陆续续助结账离,每脸流露满足,满足带明期待。
“锋哥明见。”
田雯欣结完账送给陈锋飞吻,拉邱婷婷离餐厅。
“恭喜宿主功赚桶金——1000万!请宿主往商城完消费,边完桶金任务,顺利领取奖励。”
陈锋脑海传系统声音,整怔。
“赚够1000万啦?”速度貌似点快啊?
“!桶金任务布,餐厅结算系统内已累积收入超1000万营业额。”
“嘿嘿!”
陈锋笑,实忍住笑。
待客离餐厅,迫及待拿厨神食谱进入商城页翻,原本打算商城购买鲜猪肉,新解锁食,新法。
脊肉价格150万,陈锋毫犹豫点击购买。
“宿主否花费150万购买脊肉?”
“确定!”
“脊肉购买完,请宿主往移厨房查。”
“恭喜宿主完桶金任务,系统任务【米】已放,请宿主往移厨房查。”
“恭喜宿主,获系统赠送食【米饭】,具体做法请宿主往厨神食谱习。”
感谢【爱@春】打赏~~~
(本章完)