314章 桌剩菜
“位先既专业厨师,妨做更针性点评,则改则加勉。”李冷眼陈锋,信根本像厨师轻二,恐怕掌握词句够表达吧?
“李厨,已经很给台阶,果非逼给难堪,别怪给留。”陈锋奈叹口气,善目光,知今算躲掉。
“真谢谢考虑,更希望厨艺够长足进步,必给留。”李颇屑,什东西。
“否认菜做错,仅仅错,真正食很差距,食物选材加工,火候调味,甚至锅间真正掌握。”
陈锋懒跟客气,“蒜蓉海蛎,且海蛎品相佳,清蒸候火三十度左右,锅间慢分三十秒左右,蒸保温马盖,余温让海蛎锅热差两分钟,海蛎鲜嫩间被完全错,调蒜蓉酱,碟酱已放半颗蒜,蒜蓉酱淋海蛎蒜蓉味偏重,本鲜嫩海蛎被蒜蓉味盖,虽菜叫蒜蓉海蛎,海蛎才菜核,蒜蓉味喧宾夺主。”
“盘蟹,知厨因锅够其什原因,四盘蟹,两蒸,两水煮,罢,蒸两蟹省间热水锅蒸,蟹味完全锁住,且保证熟透至少蒸三分钟,虽做法,侧明火候握精,两水煮蟹,猜省,水才半沸它丢,蟹肉原汁锁住,量流失汤水,导致两蟹风味严重足,更命关火马两蟹拉,煮蟹汤汁反渗进蟹肉,味哪?”
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“盘龙虾,火候掌控,单味,厨房难海盐?什井盐,海鲜本该给深远通彻轻松,倒,井盐口感变浓郁厚重,伦类。”
“够?够话桌每菜给遍。”陈锋眼,“厨干,知菜备菜制完,主厨,厨关真够严格,扇贝,锅死知?葱烧海参,海参泡间太久,且省途根本换泡水,错?”
李脸色涨红,眼神跳跳。
完全眼轻精细。
海蛎帮厨蒸,法确定火候,蒸确实马盖。
螃蟹,因止桌客点螃蟹,蒸锅够,半螃蟹确实锅煮,给确实刚两蒸两煮。
龙虾全程处理,知确实井盐,海盐刚被拿另灶台,顺井盐代替海盐。
扇贝死真知。
海参泡间确实比较久,且途换水实太麻烦,餐厅海参泡程换水。
怎知?
伙确定偷偷厨故砸场?
果单凭味觉,世怎此精确味觉?
餐厅很安静。
悠边吃饭边戏顾客难置信陈锋。
认真?
本正经胡八?
纪轻轻伙此丰富经验?
很次吃饭,直觉食挑剔,怎感觉被每菜问题?
“,果听话目达。”陈锋耸耸肩,拉司徒娜走。
“等!既做食问题,呢?做什食?敢敢做让尝尝?”李甘,声音三分,谁,做完全回!
“敢!做菜给男吃!”陈锋头回。
“……”
李整快炸,两步冲拦住路。
“瞧?”
“思,做菜真给男吃,跟做义比较,且李厨跟句实话,理性点,被敢冲昏头脑,厨艺根本。”
“比比才知!既食给男吃,找几位性食客裁判,刚公平公正,吧?”李咬牙,显已经被甘冲昏头脑。
“思,旅游。”陈锋耸耸肩,绕走,纪玻璃。
“宿主请留步。”
“呃……”陈锋怔,股预感升。
“”
“系统任务:请宿主接受挑战。”
“任务求:赢挑战。”
“任务奖励:荸荠。”
“句话妈卖批知讲讲?”
“宿主请讲。”
“妈卖批啊,旅游,给找???”陈锋脸黑线,妈什破,怎躲躲掉???
“未厨神,应该敢切挑战。”
“妈卖批!”
“宿主……”
“妈卖批!”
“宿……”
“妈卖批!”
“……”
“妈卖批!”
“本系统话!”
“骂,啊!?”
陈锋朝白眼,奈退回,重新站李……
(本章完)