40章 新奇试验
唉，做任务已，解释比任务本身麻烦！
伊凡叹口气。
，既敢口袋停往外掏东西，已经策。
“哦，啥，点西洋戏法。”
扯幌。
西洋戏法，世称魔术。
伊凡敢打幌，因很迷信朝代。
关点，纯属蒙白莲教竟让相信证明，挖块刻字石碑，真命，带造反、应者云集证明。
料，董宛信。
：“再变给。”
变变。
“咯！”
伊凡抓砍刀，塞进绒布袋，空空右给董宛，袋递给目瞪口呆姑娘。
董宛真敢相信。
伸进袋。
果啥。
哪呢？
觉思议，抓伊凡右，翻，翻，找重达四五斤砍刀踪影。
“哪？”
边翻边问。
伊凡点难受。
喂，明朝男授受亲吗？
抓真吗？
系统，虚拟世界已，触感搞逼真干嘛？
承认，抓右芊芊玉，给很柔软、很滑溜感觉，让怦。
像很碰！
忍住冒此法。
马提醒：冷静，做任务虚拟世界，切假！
压制住歪念，回：“变。”
“再变。”
此董宛，像被魔术迷倒。
难怪世男孩喜欢点魔术，原姑娘真很容易被魔术骗。
变变吧。
伊凡让董宛抓住口袋，右往口袋伸，，砍刀已经。
非常神奇！
董宛被给迷神魂颠倒。
“哇，再。”
“。”
……
姑娘怎难满足？
伊凡点招架住，提醒：“啦，该始调馅，跟铁牛师兄杀鱼。”
确实该干正。
伊凡除任务外，铁牛秦楼厨规定活干。
玩兴奋董宛终消停，准备伊凡做水晶虾饺。
次，伊凡准备亲。
亲做口味独特、质感佳呆饺。
厨师必须具备色创造力。
哪怕伊凡厨艺徒。
很认，品味师级厨师才研制。
其实未必。
许根本懂做菜，定碰巧弄绝世味。
比名鼎鼎叫花鸡。
初叫花鸡问世，据叫花偷鸡却锅炖，泥巴包裹烤，谁知竟弄绝世味，甚至连明朝皇帝朱元璋喜欢已。
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，新品研制厨艺师，比普通厨师更容易。
师师，因食材知识掌握、烹饪技巧、烹饪知识等方比普通厨师积累更，知识经验让具备穷创造力。
伊凡忍住档叫《厨艺师》综艺节目。
节目，很普通，凭借几拿菜，节目比拼亮相，封厨艺师……
点太儿戏。
真正厨艺师，知识经验累积极致，才达境界。
伊凡停止胡思乱，始瓶瓶罐罐。
厨案边，铁牛已经敲堆虾泥。
吩咐董宛：“拿纸笔记。”
既研新品，科态度。
决定终味哪因素？
食材、配料、工序、火候、食间……非常非常。
任何点细微变化，导致食材做菜肴终味却相径庭。
食材相，做法工序致确定况，素配料使。
概念，既包括配料类，包括配料少，包括配料加入顺序等。
研究表明，肉类进腌制，盐很讲究。
讲究，既包括盐品质，包括盐量。
很，盐调味，实际，盐肉质感影响，它使肉原本散蛋白重新连接，产弹性。
跟盐量很关系，分、少分，千分细微变化，肉终质感产影响。
因此，接，需敲打虾滑，始盐量、配料组合腌制试验。
准备先将虾滑分均匀五等份。
哦，，差点东西。
绒布袋摸，摸电称保鲜袋。
董宛铁牛，奇怪东西，已经慢慢习惯。
先虾滑加入半鸡蛋清。
“步很重，鸡蛋清锁水，它保证虾滑腌制程造量水分流失。”
“类似蜂蜜、橄榄油等，蜂蜜甜味影响虾滑本身味，因此鸡蛋清。”
“注，鸡蛋清太，否则影响虾滑终味。”
因任务需将董宛引名厨路，始遗余力解释。
接，加入适量胡椒粉、料酒、耗油、抽等。
因本身打荷厨师，配料量非常熟悉，因此凭经验很。
且，次试验，目盐量虾滑终质感影响，因此配料暂做精细调制。
调完配料，始电秤分虾滑。
“记，每份虾滑100克。”
“记，份，盐2克。”
“记，二份，盐2.1克。”
……
董宛，绝新奇味试制方法。
知，试制口感佳灌汤包，花整整月间，才结果。
每次试制，稍微变化点点。
伊凡却，试验方法幅度缩短间，且结果很精准，需两三，试制味水晶虾饺。
吗？
忍住向台神奇电秤。
台细微变化反馈神奇宝贝。