29章 厨活Lei锋
比打荷厨师更苦逼砧板厨师。
比伊凡已经做完工准备，奶牛却停切切切。
砧板厨师整厨房服务，很菜厨房火，提切、腌制，火，停切切切。
活伊凡干段间。
“伊凡，快帮帮。”
伊凡始背转悠，奶牛始呼叫支援。
“别。”
伊凡严词拒绝。
“奶牛，别咋咋呼呼，赶紧干！”
正巡视切配组组长老蔡跟呵斥句，转向伊凡：“伊凡，忙完啦？忙完先歇歇吧，等江厨师长，忙。”
粤海，水台、砧板、打荷归老蔡管。
伊凡算台，因师父粤海广府菜厨师长江孟林，伊凡服务炒锅厨师正江厨师长。
因此，太难。
包括老蔡。
“老蔡，水台边帮帮忙。”
水台归老蔡管，并且砧板厨师低级分工。
老蔡点讶异。
伊凡平算勤快，缘错，忙碌偶尔帮帮砧板边，很少干水台比较脏累低级活。
今怎啦？
伊凡却，虽任务被求副本完，水台及刀工熟练度，实应该练。
浪费间。
任务，争分夺秒。
虽任务包括水台熟练度刀工熟练度两项，刀工边，刀法基本功练熟练，掌握正确力方式，暂准备碰。
先水台熟练度练练！
水台确实脏活。
杀鸡杀鸭宰鱼话，经常弄两脏血油腻。
粤海。
因项技术叫冷鲜，因此鸡鸭鹅猪牛羊类，屠宰场宰杀再冷鲜保藏定点供应。
倒省很麻烦。
杀鱼讲究。
鱼杀做，比清蒸鱼，才够鲜。
鱼却必须提杀并腌制，比煎炸、红烧鱼，比郑厨做松鼠鱼。
粤菜，鱼食材，海鱼淡水鱼每宰杀量。
“凡哥，怎思呢！”
伊凡帮忙，负责杀腌制鱼崔点受宠若惊。
伊凡江孟林厨师长重徒弟，点整厨知。
崔新进酒店底层厨师，伊凡属随便罪存。
因此，崔此，伊凡今怎啦？
莫非笼络？
别酒店厨。
别职场，表团气，暗却复杂很，尤其涉及升迁、岗位调整，各明争暗斗加打压段层穷。
办法，利益方纷争。
伊凡升吧？
酒店近消息传，餐厅边近很较变。
崔，伊凡做、笼络。
凭伊凡背景，确实升！
点，崔更加敢怠慢。
“凡哥，别忙乎，脏，歇吧。”
伊凡岂肯？
“崔，别闹，让玩。”
拎杀鱼专刀，细细感受。
代，厨师刀块很讲究，比剔骨刀、鱼片刀、牛肉刀、切片刀、式砍刀、式斩骨刀、式片刀等，其它除鳞刀、抹浆刀、柳叶刀等，类达数十。
跟伊凡副本明朝区别。
，式菜刀砍刀、斩骨刀、片刀、剔骨刀等限几，据很厉害厨师，做菜刀走。
伊凡，菜刀走，刀工极致才达境界。
因此，并反需求使具。
工欲善其，必先利其器。
话厨师身很理。
此，既系统刀工求高，买套点厨师刀？
师父江孟林套很牛叉厨师套刀，套五wosthof（三叉）套刀价格竟高达七八万块，且确实很，让伊凡等很羡慕已。
唉，刀咱暂买！
伊凡摇摇头，再次审视刀。
介式斩刀片刀间杀鱼刀，伊凡曾经它很熟悉。
别，刀杀鱼，比副本铁牛给刀确实很。
尽管普通锻压刀。
稍稍熟悉，伊凡。
抓条腌制做红烧鱼块青鱼，按照铁牛指点杀鱼方法，快速。
追求速度极致。
唉，练整，杀几百条鱼，接受铁牛指点，速度并太。
30秒左右。
铁牛十几秒差太远。
伊凡很满。
连串麻利，已经足够崔给傻眼。
“凡哥，啊！杀鱼速度，咱酒店比杀鱼比赛，应该拿三吧！”
崔真话。
真点服气。
伊凡却摇摇头。
咱酒店三算屁，跟铁牛相比，实差太远！
懒崔废话，抓条鱼，始重复刚才。
熟巧。
找感觉。
崔惊讶。
，伊凡管笼络，回味杀鱼感觉，杀几条差。
半，伙停杀，各鱼已经杀五六十条，基本半分钟条，停顿。
“伊凡，厨师长，回位吧。”
远处传老蔡叫喊声。
伊凡离背影，鱼池剩几鱼，崔点敢置信。
哇塞，伙咱厨活lei锋吗？
伊凡却很满。
已经，实杀鱼提升水台技熟练点，几十条鱼杀完，水台技点。
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，，担任务问题。