100章 霸王别姬
算吃吐，董宛配合继续吃。
哪怕吐再吃。
伊凡，间真很紧迫，必须间内，分别鲍鱼鸡做两创新味，才继续按建议帮老江，竞聘岗比赛赢回。
“叮，宿主功将蒸烤鲍鱼升级至品二等味，特奖励积分千。”
付回报。
经量反复试验、调整，终款品等味伊凡诞。
才符合鲍鱼身价顶级味！
伊凡脸露满笑容。
该进鸡创新烹饪。
味鸡烹饪创新，伊凡并熟法，初步思路。
初步思路，借鉴苏菜鸡顶级烹制法。
八菜系，苏菜粤菜，讲究口味平清淡、原汁原汤浓腻，烹调料严谨、注重配色、讲究造型。
区别，粤菜取材更广泛，烹制方法更，苏菜口味更加偏甜。
伊凡，因两菜系特点较接近，因此苏菜很味烹制方法，完全借鉴粤菜烹制。
比鸡烹制。
苏菜，跟鸡相关名菜很，比西瓜鸡、清炖鸡、常熟叫花鸡、霸王别姬等。
伊凡需借鉴。
具体借鉴款味鸡，明确思路。
“宛，知知，金陵哪鸡吃？”
董宛松口气。
伊凡再试制鲜鲍，算解脱。
伊凡问题，却摇摇头：“知秦楼鸡吃。”
般，味觉达，吃东西相比较挑剔。
依伊凡，秦楼品鸡，再差差哪，码达品味层次。
伊凡，品味达求。
怎办呢？
伊凡整金陵根本熟，知哪找吃鸡。
董宛此。
金陵半，基本怎离秦楼附近。
怎办呢？
，此，方智带帮抬箱包望月楼。
伊凡点纳闷。
“包包搬，准备干嘛？”
“帮老师布置卧室书房啊！”
句很让伊凡吃惊话。
“书房卧室干嘛？”
“书房啊，书房，跟哪啊？”
方智理回。
“书，书房干嘛？”
“书搬啊，什方书？帮买。”
伊凡释。
敢伙真黏，竟连书给搬。
准备根据节奏吗？
问题，书搬啥呢？
文言文读太隐晦啊！
算，伊凡理。
，重吃鸡。
“知金陵哪鸡吃吗？”
伊凡算体副本妙处。
实，估计很难花城找正宗苏菜，或者苏菜，恰品鸡。
副本却。
因正处金陵，六朝古，应该各式各苏菜品尝。
“吃鸡？东升楼霸王别姬错啊！走，带吃。”
方智让伊凡失望。
，连世名苏菜霸王别姬代竟吃。
据伊凡解，“霸王别姬”js徐州区传统名菜。
徐州老百姓纪念秦末义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽及位系运、义凛绝代佳虞姬创制菜，代代相传并流传至世。
霸王别姬，原名原名龙凤烩，源西楚王朝彭城（今js徐州）。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
据民初《彭烹录》记载，霸王“典”，虞姬娘娘设制“龙凤宴”。
张三举题诗云：“餐龙凤宴，尝尽鲜。珍馐佳环宇，疑九。”
“龙凤烩”即“龙凤宴”主件。
其料乌龟（龟属水族，龙系水族长）与雉（雉属羽族，凤系羽族长），故引申龙凤相名。
，因鸡量繁殖养，逐渐鳖、鸡取代龟、雉。
鳖与别、鸡与姬，谐音。
因原因，菜取名霸王别姬。
菜经世代相传，世徐州名馔，喜庆宴缺少菜。
伊凡奇，代霸王别姬底味。
“走，带。”
决定尝尝，找灵感。
果话，另外寻找别做法。
伊凡、董宛方智带领，始懂往东升楼。
与秦楼，东升楼座纯粹酒楼，非妓院，距离稍稍点远，河夫庙监附近，走稍稍段距离。
走路，伊凡回忆霸王别姬具体做法。
网认真研究。
炖煮炒相结合菜式，，菜世流做法。
管，鸡鳖鲜嫩酥烂，汤味滋醇浓郁，味流。
据，抗战夕，京剧师梅兰芳先徐州演《霸王别姬》，演绎精彩全城轰。
演结束东主设宴饯，席菜“霸王别姬”。
菜桌，见瓷盆鳖鸡，梅先尝加赞赏，连食两鳖，座其余诸客拍案叫绝，使菜世更名扬。
伊凡唯知，经典菜明朝经典做法底。
让很期待。
别，算实几做法，经改良，完全变粤菜菜式。
正伊凡期待。