三十六章 被实给打脸
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吧,听听老谭怎!
余超副洗耳恭听姿态,示老谭继续。
老谭继续:“餐馆准备项注项,谈刚才提,饥饿销售,思吧?”
嗯,。
余超点点头,表示赞老谭结。
“饥饿销售本质什呢?产品,产品核东西。”
“厨艺再加秘制调料配方,做菜肴产品,餐馆什?它饮食服务业,服务很重,它产品。”
“取其,却遗忘另外重服务,饥饿销售,何保证顾客愿买单呢?”
“嚯,合吃顿饭,结果老板架摆老高,吃饭,受气?吃怎?底吃菜肴,非,干嘛受气?”
“等。”余超暂停势,“老谭,限定招待数餐间,算服务态度吧?怎让顾客受气感受呢?”
老谭吸口烟,抖抖烟灰,笑:“换吃饭,门,嚯,店少,价格贵,愿吃?尤其限制餐间,单,老板客门啊?”
余超讪笑:“呵呵,限定间,吧?”
“限定餐间,愿花价钱吃常菜?愿吃常菜,花比般餐馆贵钱饭馆餐?花笔钱,吃啥,吃常菜?
万被熟见,笑话?或者感觉点傻呢?候菜味何顾客愿考虑首因素!”
余超,换,真,恐怕进门再。,单,明摆敲竹杠嘛,啥玩贵,怪几呢!
,回头再翻翻阅读记录,食文怎写?怎呢?
老谭见余超话,继续:“啊,刚张,攒气,价格跟普通饭馆差,定兴隆?
店铺环境、位置、周围流量、具体消费群估计,计算内,哪次,采购合格菜品,菜,跟次咱遇老伯般,遭罪?”
余超苦脸:“别啊,老谭,刚饭馆铁定赚钱?怎突变口风呢?再,!”
老谭理,继续:“算慢慢,攒足气,候受整厨房忙碌?赚点钱,跟艺付比,甘?
涨价,维持普通消费提,涨价幅度高,气保证?掌管厨房,操饭馆,理准备?”
余超闻言,赶紧端酒杯,“老谭,啥别,杯酒先干敬,随。”
余超苦脸将酒喝肚,胃翻滚啊,赶紧喝碗汤给压,保齐啥候吐。
强忍身体舒服,余超问:“,老谭,该劝别干饭馆吧?,什办法创业呢,哪饭馆应聘厨师吧?”
老谭笑干掉杯酒,给倒,至余超,算吧,,再喝恐怕倒。
“喝点汤吧,汤味错。呵呵,酒劝喝,换做夏,喝点冰啤,吹吹牛啥,喝白,需锻炼啊!”
老谭慢条斯理夹菜,口喝酒,半才:“思呢,准备工做错,路错,,偏。
啊,其实艺谈,码吃少味比强。秘方啊,优点,秘方独处,呵呵,弄比什饭馆强。”
余超碗碗喝汤,考虑老谭话,该怎办呢?
秘方秘方,别研究,且具难仿制并且够珍贵才。
再调味品,虽经提炼,品质强,难保市或者其方类似,甚至更。
此,唯鲜味膏,玩足够精贵,具鲜度+5特质。
每锅菜,汤罢,需加很。甚至保密,将其与提炼饮水溶解,降低浓度,余超试验,啥差别。
“谭哥,仔细,其调味品罢,什独处,唯,应该算秘方。”
老谭经问:“哪?先别,让猜猜,呵呵,定增添鲜味吧?鲜味鸡精味精,感受,将原菜肴味度提升截,应该古代流传秘方吧?”
余超适露副“怎知”表,神沮丧:“居被,猜名酒店类,应该配方吧!话,其实算啥?”
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老谭摇摇头,今该余打击头吧,“余,别虽许,毕竟鸡精味精候,做味口饭菜供给什皇帝啊官类享,真神奇,鸡精味精明。
配方拥味,与相比,差,配方很珍贵。”
老谭笑问:“知什赚钱?”
“垄断,垄断赚钱!”余超脱口。
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