219、二百十九章 南金枪鱼
“斋藤综明怕点，刀术——”木岛冬辅与久照纪此商议候，曾严肃提件。
刀功料理基础部分，果直截，将食材由厚变薄，由粗变细技巧，任何料理囊括内部分。华料理及脉相承本料理，刀工却并单纯切切剁剁，块变块，更复杂，将食材变更味状态做法。
刀功，本身烹调法。东亚两外土，未此强调使刀段。
木岛斋藤综明长处，刀功，刀术——苏颖清楚记点。似字差，却潜藏完全含义。
普通厨师，刀姿势与已固定，规矩，千，形容刀功往往娴熟与流利类词语，熟练程度差异。唯刀技路卓赋，或潜钻研，方跨越藩篱，直抵彼岸。
斋藤综明，便。已超越寻常刀功桎梏，达术境界。落刀位置，刀轨迹，刻画幕星象图般，明晰固定路程。
“若与决候抽海鲜，变棘……”
曾经身远月十杰木岛冬辅与久照纪深知刀恐怖处，色慧表显轻松释，挠巴笑眯眯：“觉呢，苏颖刀功若与拼，落风。”
“g？”木岛冬辅表震惊，恐怕次听与斋藤综明刀术相匹敌，转头望拈头梢黑少，“真吗？”
“虽亲眼见刀技何。”苏颖指比二，“刀两万颗土豆亡魂呢。”
“两万颗土豆？”懂梗木岛冬辅显呆愣，虽明白苏颖话究竟什思，色慧话显否认，“话，放。”
“请三组领取食材！”主持声音话筒传播响彻场。
“苏颖像很镇定呢。”坐观战席伊武崎峻忽悠悠句。
身旁幸平创真盯烟紫色眼眸，奇怪问：“直吗？”
苏颖表向很丰富，食戟场例外，信笃定笑容，恍若山花般绚烂，伊武崎峻记少许例外，笑问：“忘秋季选拔儿？”
“秋季选拔？”幸平创真，忽笑，“抽鲷鱼吗？”
处内陆四川，群山长苏颖海鲜谓窍通，偏偏决赛题目鲷鱼，愁眉苦脸，每厨房跟鲷鱼，极星寮则广受鲷鱼苦——门口三楼弥漫若若海腥味，连伊武崎峻私改造烟熏室例外。
此此刻食戟场，虽抽海鲜类题目，苏颖脸并显慌乱，依旧气定神闲，甚至两句吐槽。
“蓝鳍金枪鱼呢。”
远月园业，习惯任何转弯抹角方炫富，教室随取随调味料向市昂贵订制品，食戟提供食材基本星级餐厅专顶级食材，金枪鱼方却敢豪奢。毕竟蓝鳍金枪鱼条百公斤，拍卖让各名门料理店拍百万高价，算败，败理。
斋藤综明倒听见句耳语，由苏颖两眼。早听闻届级位华夏交换刀技，红叶匆匆见，并给留何深刻印象。
丝毫任何轻视态，谓武士，即论任何候，每次挥劈，将全神贯注汇聚刀刃，绝因机与何抉择。
金枪鱼，名吞拿鱼，俗称鲔鱼，本料理史位颇曲折。至今，金枪鱼已料店坐拥八方客头牌花首，百余江户期，它却价格低廉直至尘埃贱民才享鱼类。
矫健红肌与奔腾热血，让金枪鱼够由穿梭暗流，突破涌，世界各洋流浪。旦被打捞，红肉鱼腐烂速度远远超鲷鱼白肉鱼，等送抵厨房便告腐臭，穷吃饭劳苦，才捏鼻切腐肉，将骨头连肉放入锅并炖果腹。
直冷冻技术规模展，冷链系统扩张让鱼肉鲜度保持水跃刻，金枪鱼才算步入千万户，才被识味珍馐。
“南金枪鱼啊。”确认冰桶食材，斋藤综明轻轻点头。
西洋蓝鳍金枪鱼体型巨，价格骇，远月园提供，提供堪称优质南金枪鱼。
南金枪鱼，名南方黑鲔，体型比蓝鳍金枪鱼稍，活南半球亚寒带海域，斋藤综明伸摸摸闪昏黄光辉臀鳍，再确认番肉紧致程度，已计较。
“铛铛——”
灯光掩映，专解剖金枪鱼长刀握，宽阔凛冽刀锋笔直向，见脸色轮廓，斋藤综明细神分辨案板浑体金枪鱼，恍间向鱼身四周铺冰霜刀刺。
【话，目朗读听书app，野果阅读， 安装新版。】
袖带刀身带风吹，刀，仿若倾覆此，袖带刀身带风吹，鱼身与鱼头已分离。
“哇！！”
“啊……厉害！”
“愧斋藤长！刀技巧真绝！”
台幕呼叫，远月园，即使曾亲解剖金枪鱼，至少亲临场感受。金枪鱼鱼身与头衔接甚紧密，即使锯很难锯，光靠蛮力绝达，找准头身间相连块骨头间隙，并沿间隙带迟疑砍才使鱼首分离。
即使常与金枪鱼打交鱼贩，很难做此精准击毙命，偏偏斋藤综明却做。
武士与荣光喝彩伍，听台欢呼声，斋藤综明表，内却忍住欢喜，很快，觉欢呼声渐渐变。
“怎回？”
转身，苏颖案板，瞳孔猛缩。
少，竟干净利落将金枪鱼鱼头分离。