177、专业
料理项简单却难技术, 入门容易精通却难。
夏秋跟谢书厨艺段间, 水平何做较客观评价。
部分菜普通水平，几特认真料理优秀等级。
夏秋做几菜，清炒考验火候调味，技术类菜夏秋做功，依靠原材料茼蒿高品质稍微拉点分数。
剩排骨汤油爆虾则夏秋研究料理, 特别油爆虾，因腌虾候调料比例谢书秘方，做品比普通菜更风味。夏秋提交两菜够比赛选择做三菜原因——需油爆虾拉分。
“火候掌握。”评委品尝完茼蒿评价。
夏秋稍稍松口气, 菜求错。
旁另位评委却问夏秋问题，“注做菜候将茼蒿叶根茎分炒，做理由吗？”
夏秋顿顿, 菜特, 照谢书做菜依葫芦画瓢模仿遍，什分炒真问，猜测几分。
“因放进炒话, 根茎熟候, 叶已经炒烂, 观吃。”
评委点点头, 问：“别原因吗？”
夏秋，“难闻味？”
“, ”评委笑，“茼蒿类蔬菜定火快炒迅速锅，才保留鲜嫩口感营养。”
夏秋受教应声, 评委继续点评另外两菜。
夏秋料，油爆虾独特风味吸引评委全部注。
新级比赛候评委并进入场巡视，通屏幕转播观众摄像机拍摄选，法选做菜细节清楚。
评委虾什调料进番争论，夏秋知腌制料酒秘方再深究。
“8分，表错。”
夏秋眼泛笑，分数目普遍4、5、6打分已经高分，新级比赛应该再更高分数，胜券基本握。
实证明夏秋推测错，直新级比赛结束，再超越分数。等颁奖将系统任务完三分二夏秋喜滋滋回选准备室。
“恭喜。”谢书笑迎接。
“名师高徒，尝尝。”夏秋将儿特留油爆虾塞谢书。
因数新级参赛选少已经比赛结束直接退场，选准备区域内空少，等老级比赛选场更加显空空荡荡。
谢书夏秋两窝角落悄悄话，豆蔻坐盘抱差虾口口幸福满满咀嚼。
“谢书。”
，声打断夏秋谢书间交流。
夏秋谢书抬头，站正倚柱闭目休息位专业厨师——谢书“师兄”。
“挺久见。”师兄谢书握握。
夏秋俩，隐约察觉气氛异。
师兄选择坐叙旧，反扔句话。
“比赛加油，冠军。”
“各凭本吧。”谢书答复。
师兄完转身走回原处，像目放句狠话，夏秋背影感觉莫名其妙。
“间……？”夏秋侧头向谢书。
谢书倒像完全师兄获胜宣言放，放松靠坐椅笑笑。
“间什。”
谢书回往反挺乐，指指远处位明明椅坐，非重新靠回柱师兄笑：“其实错，脑根筋……挺玩。”
夏秋回谢书老师评价致猜怎回。
“噫——”夏秋给谢书饱含调侃嫌弃目光，“欺负别老实吧。”
“已经改邪归正，”谢书笑拉夏秋，“欺负欺负老实。”
两笑闹几句，谢书远处位师兄身影，眼知觉份战。
“久见，知谁更强点，”谢书挑唇笑，“吧。”
老级比赛间比新级稍长点，两终轮专级选入场。
“加油。”
夏秋拍拍谢书肩膀，连近谢书挺付豆蔻声给谢书鼓劲儿。
谢书抬眉笑：“等块儿站领奖台。”
等谢书离夏秋留选准备区电视转播，儿笑。
位挥别选旗给加油姑娘转播画。
姑娘明显双担，谢书兴奋，摇旗蹦跳。，夏秋候，儿旁边坐旗画位叔，叔应该比赛被淘汰，儿正环胸表。
边热火边冷若冰霜，画两极反应比鲜明，挺趣。
专业级比赛新级比赛赛制已经蛮区别。
专业级比赛需三内完五菜品，其参赛主菜需提向主办委员进申报，主菜原材料备，其菜品则仍需使场内提供原材料。
谢书眼睛向够尖，夏秋毫怀疑选品质，其参赛选容觑，连挑菜需争分夺秒斗智斗勇。
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专业级比赛比赛点，场比赛评委再端坐评委台，走场，观察选操，尝选准备调料半品，做阶段性评价。
早正式始场比赛已经半，按理应该观众逐渐感疲劳厌倦候，因专业级比赛，选操明显越云流水，顺畅快速，视觉效果反倒让观众兴趣重新被提。
次负责场转播团队明显专业级别，镜头切换流畅，捕捉场亮点，节奏掌握非常，将目光吊完全移。
三五菜常菜绰绰余，专业级比赛即使常菜给它做花，清理烹饪装饰摆盘，整套流程三其实蛮紧张。
谢书主菜选择挺错，像酱牛肉需长间腌制入味菜放比赛场临做话肯定，腌制菜往往带给丰富口感。
因此，专业级十选八位主菜提腌制、浸泡。
谢书师兄，做主菜土公爱——叫花鸡。
乎夏秋料，谢书明显餐厨师师兄料理方向却偏西方点。柠檬汁、罗勒叶等西方料理经常使调味料布满谢书师兄操台。
间分秒，场局逐渐进入白热化，料理浓郁香味始重新弥漫整场馆，夏秋身处较密闭室内闻肚始咕咕直叫，场外观众更别。
吃商铺老板推车存货清飞快，乐跑气接气却仍笑眯眼。
“叮”“叮”
场陆续始响示铃声音。
评委重新坐回台始进点评。
“8分。”
“8分。”
连续两相高分炉让气氛更热烈点。
8分夏秋8分放比较，评委打分候综合考虑每场参赛选体水平，打分明评委认两位选品专业级优秀。
临近比赛结束十分钟，“叮叮”两声示铃连续响，谢书师兄提交品。
评委专业级别选明显更共话题聊，调料使料理法，品尝结束选料理各方谈很。
夏秋思却完全放话，屏呼息等评委公布打分。
“谢书，9分。”电视终传评委声音。
“呼——”夏秋猛松口气。
“吴鹏，10分。”
“咳咳咳咳咳……”夏秋及呼完气呛喉咙。
者话：
谢书：等块儿站领奖台。
师兄：呵。