94.龙须
老双十分光滑,像普通老全皱纹,果细,甚至指指纹几乎被磨平。
快速粉盘走遍,干净双沾层细密粉。
揭粉盘,孤零零剩拳头团。
老指轻轻夹,团落铺满粉案板。
李潇边老爷揉团,边直播间观众解释
“龙须制很熟悉拉,其实十分类似,通反复溜条、抻条,让团变长变细,终变条。”
“呢,拉呢,通常7扣或者8扣。”
……
“主播,什扣啊!!?”
“问,拜托专业术语解释,?”
...
“咳咳”李潇轻咳声连忙解释
“怕被水嘛?”
“扣拉扯折,扣,7扣27次方,128条”
“至8扣呢,28次方,256条。”
“至碗合格龙须呢,少11扣,通常12扣,点则13扣。”
....
直播间内很观众始按计算器
“等等,让算算,211次方,2048?”
“212次方,4096”
“,夸张吗?”
“团拉4096条条,厉害。”
“厉害,节目,师傅拉龙须穿针孔。”
......
老法十分娴熟,毕竟干做活计,干辈,像卖油翁故,哪赋技巧,唯熟尔。
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沾粉团,形隔离膜,让团团间分,揉搓,继续粘黏,重新变回团。
头四扣,老完很快,团老,像臂使指。
变长,
变细,
两条条旋转,
再次变长,
再次变细。
4扣,
团已经被拉臂长,
臂长团,
被摔案板,
老指捏粉,往臂团撒,团变长,纹路,纹路算清晰。
老指粉,分,分少。
回,指捏粉,正完,案板团及案板铺满层细细粉。
李潇啧啧
“老爷艺真错,炉火纯青,真炉火纯青。”
“拉龙须拉拉,团,法。”
“拉扯团,直接溜条、抻条,七八次锅。”
“龙须,龙须团,富强粉做团。”
“很知什富强粉,富强粉特粉,全称特制等麦粉,等级高粉,”
“麦核部分磨粉,粉价格偏高,口味”
“富强粉粉筋度,黏性强,蛋白质含量高。”
“筋度粘性,导致,富强粉团,拉候,需断加入粉”
“因次拉扯导致团崩断,或者粘。”
.....
今弹幕数量,比往少很,格外专,寥寥几条弹幕,类型
“刚才老头挺滑稽,专业。”
“法,谓云流水吗?”
“虽拉,感觉爽?”
“话,注店哪?试试”
“节奏感,呼吸间奇怪韵律。”
四扣,
五扣,
六扣,
七扣,
30秒,老完七扣,已经条基本形状,毕竟已经拉128条,条很粗,距离谓龙须,很长距离。
达七扣,老明显比慢,条摔案板轻。
毕竟,万候断,碗废。
指落纷纷扬扬粉,像细雪洒团。
指扣团两端,轻轻滚提抖,团余粉全部落回案板。
老双臂再次伸展,折,完次扣。
八扣,256条,因团性质,此条已经比普通拉细很。
团次被摔案板,案板轻轻滚。
因次撒粉,此案板已经残留少粉。
加团本沾粉,团需轻轻滚,重新沾粉。
老食指微微抖,团向外延伸,余粉弹落案板。
拉,扯,合,扣。
再次重复。
李潇直播间内观众呼吸始放缓,气敢喘,怕呼吸声稍,影响老。
十扣,
十扣,
十二扣,
李潇观众眼睛已经眨眨,十二扣老团,已经4096条。
老随变谨慎,已经极限。
李潇紧张,老似乎犹豫否继续。
其实十二扣,已经比正常龙须细倍。
,老似乎因李潇,挑战极限。
李潇口阻止,,十二扣,其实很。
怕,阻止,打击老热信。
怕善提醒,变恶伤害。
毕竟老其实孩,内很脆弱。
李潇握紧拳头,给老鼓劲,定,加油啊!,定功!!!
老深吸口气,李潇甚至,老胸口明显陷几分。
4096条条被两牵引,案板滚圈。
沾粉,指轻轻弹,余粉被弹落,很断。
双臂再次张,吸入丝条拉力,附粉尽数弹,半空形团细密白雾,李潇甚至产,条嗡鸣感觉。
老双臂合,胸腔淤积股浊气被吐。
老脸皱纹老斑挤团,十三扣,知,少做十三扣龙须。
感觉某细丝龙须,老感觉似乎回。
候风华正茂,候像立志龙须师,直遇。