80. 【桂花藕韵】
李潇吃三颗鹅肝樱桃，服务员姐姐推门进。
姐姐拿托盘，托盘放炭炉，壶茶。
“客，明龙井，请您慢，需添水候请。”
边姐姐边碧绿茶水倒入建盏。
李潇虽太懂茶，别喝几次。
拿茶盏直接喝，凑鼻，右轻轻龙井香气扇入鼻。
片茶树叶，经历制茶师妙，调制千变万化香。
很香，具体什香，李潇，勉强，茶很香。
方并做太笔记，毕竟东西实太雅，东西太俗，太雅，受众群体很少。
即使直播间观众爱茶，数量很，李潇直详细解茶艺东西。
轻抿口，清高鲜爽，滋味甘甜，茶水肚，齿颊留芳。
回忆，似乎喝龙井，哪？
哦，，知竹。
边喝雨龙井，边喝明龙井，显贵贵理。
明龙井品质确实比雨龙井，毕竟采集间足够早，茶叶全新芽。
口剩喝完，口回甘更浓，鹅肝樱桃油腻酸甜被尽数冲。
刚放茶盏，炭炉给续杯茶水。
二菜，
【桂花藕韵】。
白盘，主厨白色，圆形似乎特别偏爱。
白盘，黑色圆碗，黑碗拔丝，错乱致拔丝黑碗形鸟巢形状，十分别致。
碗菜主角莲藕釀糯米，白盘三四颗青豆点翠，朵紫色花，让白盘单调。
姐姐立刻离，甜甜笑，介绍
“桂花藕韵，偏甜菜品，本身糯米藕块已经甜，果吃太甜沾拔丝吃。”
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完姐姐微微躬身转身离。
李潇黑碗釀藕块，夹块孤零零白盘釀藕片。
李潇边夹藕块，边直播间
“亏五星高级厨师，边主厨设计摆盘候，其实已经考虑客甜度接受程度。
特黑碗放块藕块，按客尝，加拔丝藕块甜度。
果客吃完块觉够甜，加拔丝吃。
相体贴，兼顾摆盘，靠顾客实际需求。”
完，李潇拇指长宽正方形藕片放入嘴。
口半，藕片糯米口被细细咀嚼。
糯米软糯，藕却爽脆，口感很特别。
“始整体软糯，因正常糯米釀藕片粉藕，吃粉粉莲藕。”
“边反其，脆藕，使糯米藕片口感十分鲜明。”
李潇剩半塞入口，点点头，
“倒挺错，外脆糯，觉呢，够甜，尝尝裹拔丝藕片什。”
拔丝，糖化工艺。
水调糖，做法通常：锅洗净定干干净净，火锅约6热加入糖，绵糖因效果比较。
炒定控制锅温度，太热糖烧焦变焦糖，失败。
炒糖差变红色加入少许水，水比例按糖比例加。
火温度定太高炒，直炒糖水溶合并粘稠状关火。
随等待糖浆慢慢冷却，打蛋器放入糖浆，快速空盘旋转。
离力让甩糖浆变细线，糖浆遇更冷空气，糖浆固化糖丝，余部分掉，获拔丝鸟巢。
因藕片温热，藕块接触拔丝瞬间，藕片接触层拔丝稍微融化，粘附藕块。
外层与藕块接触拔丝则受影响，保持丝状。
放黑碗间藕块更加精致，半尾指长宽。
即便藕块沾拔丝，口放入嘴。
闭眼睛，感受。
拔丝外，舌头口腔始感受拔丝给舌头带奇妙触觉，随舌头融化拔丝，拔丝给舌头带量糖分。
牙齿咬碎藕块，软糯糯米，细腻拔丝，爽脆藕块，口咀嚼混合，论口感味相错。
再次张眼睛，李潇长长吐口气
直播间比拇指
“错，糯米或者绿豆釀藕片，算杭城本帮菜，十分特点菜品。”
“传统藕片糯米太，导致吃块，饱，菜，更像主食。”
“珪语山房边，很思，藕块切块，选材做定程度创新，错真错。”
压低声音，左右四顾，偷偷摸摸直播间
“问题，果吃甜粘拔丝感觉很腻，拔丝菜却折扣，吃甜慎重选择。”
被次知竹经历搞怕，万方听吐槽，巧肚鸡肠，信胜五星高级厨师。
直播李潇鬼鬼祟祟笑抽
“笑死，哥包间啊，怕装窃听器吗？”
“窃听器？啊！主播专业房间。”
“像点理？听坏话直接干扰器屏蔽房间内信号。”
“怀疑装窃听器，360水滴摄像头。”
“！！！！像什奇奇怪怪东西？”
“车，福气”
“刚太懂，边收费水滴直播间吗？”
“，真包间。”
“信，除非给。”
“信…….”