744.传授做法
李潇暇理直播间水友弹幕，闻言赶，老板已经做豆花材料全部准备，整齐摆放灶台。
此刻店内食客算太，虽已经晚点，晚点很客，老板间够教遍。
至，悟性。
老板李潇微微笑，：“材料做豆花材料，真材实料，虽豆花食，其任何步马虎，做味偏差。”
“首先，关注酵，团直接拿吧，刚刚，已经醒半钟头，关键步，放卤水。”
“边，教煮卤水。”
李潇将直播间镜头准老板，任何步骤错，直播间观众正宗做法。
做法李潇早已经知，工序很复杂，定够清楚，比老板亲教更直观点。
老板将准备卤水材料摆给李潇，：“材料煮卤水，卤水味给团做底味，将卤水香气给煮，需任何调味。”
李潇点点头，问：“果河香料吗？”
先，李潇，材料常备，购买复杂点。
“嗯嗯，准备材料，卤水，并什讲究，给团增加底味，做条候，带卤水味。”
李潇点点头，直播间水友：“老板刚才听见吗？果香料粉丝，别香料代替，卤水增香，任何调料。”
锅烧火，往锅倒满锅水，火烧，等锅水冒泡候，老板将先准备香料全部倒入锅。
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锅滚烫水遇香料，直接激香料香味，功夫，股浓郁香味锅散。
老板拿根勺锅均匀搅拌，顿香气四溢，飘散整厨。
候，老板重嘱咐：“卤水定水煮，放入香料将味激，煮卤水才更加鲜香，果冷水煮话，香料味煮透，味差很。”
锅卤水足足煮十分钟，才将其关火，将锅香料全部捞，将卤水放旁晾。
候，进入重步骤，制调料。
关步骤，老板重介绍。
“调料整豆花重步，任何步错，味差很，外吃正宗豆花，因做掌握正确技巧。”
老板打趣，“初跟丈夫做调料候，经常错，直做味，重注东西，才味给做。”
听，李潇认真点头，虽味给吃，让复制步骤，简直比登难。
毕竟味吃，做工序吃，依靠识见解猜二。
李潇听非常认真，直播间观众更此，甚至直接场。
老板接进步，给李潇介绍做调料材料，简单调料，米醋，泡脚，新鲜辣椒，庭做菜配料。
碗简单豆花调料，并其复杂东西，初豆花由佛教素衍，并什太复杂做法。
介绍完，老板始锅烧油，将油烧八热，直接倒入葱姜蒜干辣椒，高温熟油将其爆香，股干香辣味厨绽放，直接刺激李潇味蕾。
香味直接让回刚刚吃候味，唇齿留香，顿再吃碗豆花冲。
艺候，分，强忍冲，仔细观老板每步步骤，错任何步。
李潇认真直播候，直播间粉丝始纷纷弹幕。
“老板做法常啊，，卤水调制难度，至其觉很平常，确定豆花正宗做法？”
“楼，竟怀疑老板？怀疑直播间带节奏，房管呢？将给踢，什步照，始质疑，黑粉。”
“，新粉丝听信哪话，老板教东西真材实料，尤其调制卤水，水激香料，相信很做步候，冷水，根本注。刚做候，让媳妇凉水煮香料，煮卤水香味根本足，水煮，确实鲜香四溢。”
“，消停点吧，等老板东西教完再讨论吧，别打扰别习。”
......
正直播间粉丝各抒见候，老板步骤已经进步。
老板将准备调料全部放进，火炒，炒约分钟候，旁端碗凉水，直接倒入锅。
“调料直接火烧，接卤水酵团。”老板转身，将酵团盆取。
放旁卤水已经凉，表形层油膜，依旧闻澹澹卤水香味。
老板将团放巨盆，拿漏蒸盘，放盆，间流空隙。
将卤水缓慢漏蒸盘倒，由蒸盘口比较，倒卤水速度很慢。
“卤水酵团，间，让卤水味彻底浸透团，酵团才卤水香味。”老板。
李潇点点头，回刚才制调料步骤，头尾放味香料，食材调料味。
吃豆花候，除股酸辣味外，股很浓郁卤香味，始奇卤香味哪，般，将卤水先浸透团。
酵团很孔，候卤水浸泡，全部浸入团，酵，吸收卤水全部味。
卤水浸泡间长，影响团酵，擀候形，软塌塌。
将锅卤水全部倒入团，老板旁拿袋白色粉末，均匀洒卤水，等待间酵。
“白色粉末什？”李潇禁奇问。
几步骤，脑海已经猜，放白色粉末倒令通，老板独门秘诀。
等团醒，老板双解放，笑：“刚放东西苏打，团吸收卤水，导致内部团粘，擀候劲，放点东西，很解决问题。”
李潇恍醒悟，原先吃豆花候，觉很劲，被卤水浸泡团，疑问便增加。
任何酵团，突加量水，破坏团弹性，碱，根本擀条。
包苏打很解决问题。
李潇秘诀。
足足等十分钟，老板将团卤水取，正李潇认老板始擀候，老板步骤震惊。
见老板将团放蒸锅蒸，约蒸五分钟，才锅取，放旁弄凉。
李潇继续问：“卤水浸泡团需蒸？步何？”
老板很耐解释：“刚卤水捞团，虽放苏打，本身粘性被卤水给稀释少，候放入蒸锅蒸话，让团重新富弹性，且弹性比更足。”
二十分钟，老板才将酵团拿擀，直接给李潇演波专业擀。
见团老板彷佛富活力般，滚，力搓圆，将团搓条长长椭圆形，刀将其分块。
飞舞，块板很快被搓条，全部放，回飞舞，知飞舞少，粗壮团慢慢细腻。
很快，粗壮长条变根根细条，老板将其拉很长，且断裂。
直播间水友见幕，纷纷刷弹幕。
“666，老板法呆，弄条力气活，竟被老板此拿捏，比男拉师傅厉害。”
“条弹性太吧？拉长竟断，次见长条，跟龙须比。”
“龙须加特殊碱水，两者根本比，老板方法竟，拉候做。”
......
老板奇做法令直播间粉丝眼界，条做法新认知。
深深让李潇感震撼，禁感叹华食博精深。
派系条做法，且各千秋，论条制方式调料方，任何食各领域建树。
跟战期百争鸣，各绽放优点。
位老板制法展极致，给条制辟新路。
默默将方式记，制食很帮助。
足足花费，店客，老板转身，李潇：“豆花制程刚刚，煮，展示。”
李潇知，教，豆花做法算全部教，连忙声谢谢。
“谢，外食客，够喜爱ZY豆花，证明食做错，吃东西跟分享，次空ZY，吃碗豆花，让回忆味。”
随店客越越，老板始忙碌。
李潇豆花店，直播间弹幕，禁感概。
“兄弟，老板愧性，教做法，工序，认豆花并碗简单豆花，热爱食血。”
论擀，调料制，体词：。
管简单工序，做，做味，食花费量间追求东西。
简单工序将简单食材，做复杂味，任何厨师追寻东西。
李潇认，豆花店老板做点，因做。
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