627.吃菌守则
“朵蘑菇刚刚摘菌，菌毒。”
王将背篓蘑菇拿，放朵红色蘑菇，给做比。
“额……实话，啥区别，。”
“像云南吃菌很容易被闹。”
“额……感觉吃红蘑菇，分。”
“山找菌觉，啥太区别。”
“……求科普。”
李潇端详两朵蘑菇，口：“朵，菌盖正深红，暗红，并横皱纹，菌盖腹菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆空。”
“且朵虫眼，毒，吧？”
王挠挠头，：“详细，毕竟跟寨山讨菌……反正朵菌毒，朵毒。”
“且，其实颜色点，朵点，朵点，毒蘑菇长，且虫吃毒蘑菇，吃菌闻比较香点，毒闻点辣……”
李潇很聪明，很快弄清楚两蘑菇区别。
直播画各位观众却容易分清楚……
“此忠告，经验熟悉蘑菇，吃菌……”
“，虽云南，边吃红菌习惯，边捡菌。”
“果牛肝菌比较认啊，基本形状菌吃……”
“白牛肝菌红牛肝菌，黄牛肝菌，真换颜色已，感觉挺辨认。”
接，李潇粉丝王收货堆其菌。
像松树菌，铜绿菌常见菌，扒松树底松针几朵。
两菌长很像，铜绿菌被挂变绿，菌身许方呈类似青铜绿色。
虽吃，变色蘑菇，真让直播间粉丝吓跳，甚至怀疑另毒蘑菇。
路其奇奇怪怪菌，毒毒占。
长五花八门奇形怪状。
李潇运气错，或许因运势加缘故，居找几朵鸡枞菌。
鸡枞菌云南位很高，它口感吃像吃鸡肉，甚至撕碎丝丝，像煮熟鸡肉，且股普通肉类清甜。
鸡枞菌刚冒久，菌帽才刚刚打，点裂。
黑色菌帽，纺锤形杆杆。
鸡枞菌长位置，，全摘数，伙，居足足十七朵！
其菌，比李潇巴掌长点。
，其菌少。
“哇，主播运气太吧，居鸡枞菌！”
“运气真，且找窝！”
“哪，鸡枞菌，云南实名羡慕！”
“找菌候窝，够回朋友吹久！”
“单单鸡枞炒盘！”
“哇，鸡枞菌云南眼顶级珍馐！主播菌买买，高价收！”
“什啊，咱主播像缺钱吗？”
“主播运气太吧！”
“主播仅仅长帅，做饭，运气，懂知识，哪。”
“补充，主播身材巨，长高，八块腹肌，养熊猫……”
“哪位姐妹嫁给简直三幸啊。”
“像哪，，怎知八块，实招。”
眼话题逐渐朝越越偏方向展，李潇连忙指远处朵蘑菇转移话题：“诶，菌，猜猜毒？”
李潇指朵很像牛肝菌菌，朵菌却紫黑色。
友……
“觉蘑菇应该毒吧，长太磕碜。”
“，觉蘑菇毒吧……颜色让联毒嘴唇紫……”
“采蘑菇像毒啊，准毒呢？”
李潇见话题终被拉回正轨，才粉丝解释：“菌叫做苦马肝菌，剧毒，吃命。”
“位，句话片。”
“虽找很类似蘑菇，并代表形状蘑菇毒啊。”
“仅仅紫黑色伙，类似菌帽绿色，红色，红黄相间，毒吃哦。”
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“长点吧。”
“，长类似……比方见青，见青吃，提做熟才吃。”
“绕绕，句话，吃熟悉菌。”
雨山处菌，捡久，李潇王背篓满。
两继续找，树林，顺山路回寨。
太阳终云层间漏，已经午。
将背篓菌倒，按照类分别放进容器放置，吃掉，则加工卖掉。
蘑菇品相比较，卖给寨收蘑菇。
山跑半，李潇点饿。
头次云南吃野菌，且菌亲山找。
李潇始点期待。
首先蘑菇处理。
背篓蘑菇牛肝菌见青，两者王打算吃掉部分，另部分拿卖。
再偏远寨，每雨季，售卖野菌项很重经济源。
李潇背篓鸡枞，经两商量，王决定制鸡枞油。
鸡油菌则拿炖煮土鸡。
被清点菌很快被群围住，每拿刀，将菌根部泥土刮。
仅仅此，刮掉泥土注，菌烂掉方。
朵菌先被虫吃掉方往往根部，需检查点。
蘑菇处理清洗完毕，始做饭。
因李潇远方客，招待，王特宰山散养土鸡。
外石头垒灶台，干燥柴火。
点燃柴火，则放置锅。
今顿野菌，鲜场，王怎够独享呢？
叫亲戚朋友。
王杀完鸡，水烫很快毛给拔干净。
膛破肚，气呵，很显次做。
李潇跟忙忙外，洗干净蘑菇，恰王鸡处理。
锅烧油，热油放入干辣椒花椒姜片草果爆香，加入鸡块，炒制金黄。
鸡肉香味锅飘，炒差，王锅加入沸水，任由锅鸡汤灶炖煮。
鸡肉鸡汤锅“咕嘟咕嘟”冒泡泡，王则盆捞几朵洗干净蘑菇。
青头菌铜绿菌。
做什？
李潇坐灶台旁边，关注锅煮鸡肉。
王灶台扒拉几火炭，菌放烤。
刚刚洗干净菌沾水，放碳火，“嗤--”声。
碳火明明灭灭，水滴落将原本烧红碳火扑灭，久，水汽干，碳火便再次燃烧。
王将菌菌帽菌肝拆烧，菌帽凹陷朝，烧儿菌水分溢，鲜菌汤，菌帽此似乎容器，将汤汤水水保护。
烧菌儿熟，王调料盒抓撮盐，慢慢撒菌。
“烧熟，吃。”
王急耐将菌碳火捡，放碗递给李潇：“菌烧吃吃，快点尝尝！”
李潇菌已经烧熟，客气，接吹吹放进嘴巴。
直接放碳火烤菌沾点灰，并什脏东西。
相反，灰由柴火燃烧形，经燃烧高温，连细菌。
且做法，菌本身增添别风味。
由碳火烤，方被烧点糊，方却烧刚刚。
朵菌，几处口感。
放进嘴巴秒，李潇先感觉，却鲜甜。
明明烤制候撒点点食盐，够将菌鲜提淋漓尽致。
明明撒点点盐！
菌入口，先股菌特山林间清甜味，再则汁水鲜甜，带盐咸味，隐隐约约感受股松针清香。
牙齿咬菌候，本应该很软口感，朵菌，却脆。
脆脆口感，带难让形容软，像够单纯“软”形容。
菌帽吃更软，菌杆吃则更加脆韧。
口，仿佛够象菌何长山林间。
即便吃惯众食李潇，觉菌，直接烧吃吃法。
味。
“吃吧吃吧。”
王热询问：“喜欢吃，觉像铜绿菌，松树菌，适合烧吃。”
“，炒吃，炒吃比较脆。”
李潇朝它竖拇指，：“吃。”
源顶级食材优势。
原始污染森林，雨刚刚长菌。
论食材新鲜，谁够比？
鸡汤锅炖，接则制鸡枞油。
鸡枞菌撕条状，概需两斤左右。
菜籽油鸡枞菌比例1:1，需准备辣椒，蒜，姜，草果。
云南，炒野菌，定放东西蒜。
蒜毒，蒜识别野菌毒性。
放蒜解毒，炒野菌候，蒜变黑，盘野菌毒。
，法，真实性未知。
锅倒入菜籽油，姜切细丝，辣椒切丝，姜则切片。
油温概七热，入处理鸡枞菌。
由菌表及内部水分较，需炸制段间。
等炸菌水分差蒸，再油加入姜蒜辣椒，盐调味。
盐放比炒菜候量点钱，鸡枞油做才容易坏掉，酸。
听做鸡枞油，保存两坏掉。
鸡枞油炸，放进罐密封啦。
炸鸡枞脆脆，鸡枞味已经部分留油。
做，即便野菌季节，品尝野菌鲜。
鸡枞剩，李潇决定将它清蒸。
鸡枞切片，盘加入姜蒜，火腿片，锅清蒸啦。
627.吃菌守则