624. 彝族跳菜
离挂奇奇怪怪许愿牌文庙，路往东，走条满古建筑步街。
高城楼两座，站路眼远处城楼。
城楼，却满满古候痕迹。
听方南诏古。
步街走远，条吃街。
条吃街，粉丝带李潇另店铺。
殷记咸菜。
距离殷记咸菜次市集，已经五十。
经营者店铺老板，陈奶奶，已八十五岁高龄。
殷记咸菜选料认真、做工精细、储藏期长，今已豆豉、野甘露、卜酱豆、皮萝卜、腌豆腐、皱皮辣等10咸菜，巍山很名土特产。
粉丝带李潇此处，店铺门排排咸菜，尤显眼。
十几咸菜整齐排列，像等待检阅士兵般。
红绿，酸辣，几乎。
李潇特将尽头幕停留许久。
知特录给某。
弹幕。
“某啊，。”
“某清楚，城市，店铺，差二十咸菜腌菜呢。”
“仅仅腌白菜，腌青菜萝卜豆腐韭菜根豇豆等等等等各蔬菜呢。”
“其实咸菜仅仅菜，制肉咸菜哦。”
“哎呀，别，再该酸。”
“打脸太吧？”
“某，反正特指谁。”
“哎呀，指‘某’，懂懂喽。”
腌制咸菜方法，李潇全介绍完。
况且全各，每方独特咸菜腌制法，算教定。
弹幕，刚刚骂两并话。
儿，再粉丝点进主页，头像已经变初始头像。
伙，居账号注销。
知底因愿接受实，因骂群网友。
接景点游玩，方什值景点。
巍宝山各景点，李潇再次回县城。
古香古色县城四处晃悠阵，倒让李潇寻找几吃。
众周知，云南气候四季春，云南十八怪怪叫做“四季鲜花败。”
云南因气候条件，被称“植物王。”
正式因此，云南经常研究怎鲜花做菜。
李潇找吃，叫做“棠梨花粑粑”吃。
众周知云南，饼类食物被叫做“粑粑”，连饵块被叫做“饵块粑粑”。
棠梨花粑粑，棠梨花做饼。
棠梨花什呢？
棠梨花蔷薇科野灌木棠梨花朵，敛肺涩肠消食功效。
棠梨花性质寒凉，清热解毒，且它含量膳食纤维，且它清热解毒，具清肺止咳化痰等功效，平食棠梨花吸收身体益氨基素，提高身体素质，清肺止咳滋泣咽喉。
棠梨花吃法常见两，直接摘花瓣洗净放进嘴，品味纯正花香，另则将鲜嫩花瓣摘，洗干净加料汁凉拌吃。
云南，吃棠梨花方法则做饼。
李潇觉思，买棠梨花粑粑。
五元，掌。
县城，比巴掌包卖块两毛钱，肉馅包块五毛钱，馒头则元。
够抵顿饭。
五块钱粑粑，算点贵价格。
步街叫做“吃货”店铺。
老板客，低头机。
头抬方言问：“吃啥。”
粉丝已经回，李潇勉勉强强够听懂什。
指指门外贴张纸“棠梨花粑粑，五元”，老板：“老板，棠梨花粑粑。”
“，吃带走。”
李潇往店眼。
店桌几张，像分两栋房，间位置阳光透。
间位置植爬藤类植物，吊兰盆挂，长长枝叶垂。
店菜单，李潇门口冰柜，三元老冰棍。
谓老冰棍，各区店售卖模具做冰棍。
酸奶巧克力，红豆沙绿豆沙，糯米比较常见口味。
，云南老冰棍，玫瑰酸奶凉虾。
云南气热，太阳高照气外溜达，绝算凉快。
李潇凉虾冰棍玫瑰酸奶冰棍。
老板瞅眼：“玫瑰四块，凉虾块。”
冰箱拿冰棍冒冷气，冰棍被冻硬邦邦，李潇门口油锅旁边边啃冰棍边老板做饼。
期间穿校服孩走进，拿菜单老板点菜，老板娘厨给做吃。
数点砂锅饵丝，砂锅米线类，点汆汤饵丝。
砂锅，饵丝米线加调料放砂锅煮，端候连砂锅端，烧热砂锅煮沸汤，端冒泡泡。
汆汤，则水加入煮饵丝菜调料，饵丝放进锅煮软捞，倒进碗即食。
两很受欢迎吃法，李潇目关棠梨花粑粑。
及嘴凉虾冰棍。
凉虾，原产湖北宜昌，因其头尾细，形似虾，米制浆落入凉水盆制，故称凉虾。
凉虾口感滑糯清爽，柔软清甜，理带经常冰粉搭配，加红糖水，玫瑰花酱，夏常见甜品。
玫瑰酸奶源云南花入菜喜爱，玫瑰花闻香甜，添加酸奶，便独特甜品。
老板盆抓带棠梨花团，放油锅炸制。
属食香气混合油香溢，儿棠梨花粑粑做。
刚锅棠梨花粑粑很烫，由炸制粑粑，整饼油津津，表皮被炸脆脆，依稀被包裹衣棠梨花。
咬口，糯米粉制棠梨花粑粑粘嘴。
棠梨花粑粑制方法很简单。
春，山采摘鲜嫩棠梨花，半状态棠梨花，吃比较嫩，且容易苦。
拿回棠梨花清水洗净，放入沸水焯水数十秒，捞沥干水分。
切腊肉，肥瘦，将糯米粉切碎腊肉混合，加水搅拌均匀，混合物做饼形状，放进锅，或油香煎，或油炸制，待饼呈金黄色泽，。
咬口，糯米粉口感使整饼软乎乎，并且点黏黏口感，却Q弹绵软，被炸焦外表咬口香脆，饼糯米粉口感则腊肉棠梨花。
带久经沉淀咸鲜，带春候万物复苏清甜。
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县城晃悠，尝七八块条，两块包，三块钱炸土豆块钱棉花糖，李潇决定离城镇。
方，或许挺适合拿养老？
，李潇带团车路向南。
沿路条河，听闻红河源头。
再往南边，南涧。
南涧彝族聚集方，李潇位置社交平台更新，马粉丝邀请李潇做客。
原本李潇打算拒绝，粉丝却正宗彝族，见识边少数民族风。
李潇思索片刻……
带团买礼物。
终拎包包，往位粉丝。
刚进寨，李潇便使力查找彝族禁忌及习俗。
免犯忌讳招厌恶。
毕竟做客，万触犯什禁忌，太。
彝族禁忌比较，体几。
“彝族忌白点火处走，忌屋相继点两火走。忌与冤仇方折断树枝、吐口水、打鸡、打狗、砍扫、拍打头帕。忌婴儿“胖”、“重”、“漂亮”类赞词。论男，忌跨火塘。彝客，坐堆放东西睡铺方左方。禁食马、骡、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉。”
除此外，其比较复杂禁忌，由怎常，赘述。
或许因李潇运气很缘故，候，居恰遇彝族宴席。
李潇粉丝原本招待李潇，既遇宴席，怎见识呢？
况且彝族民热客，李潇带礼物造访，便吃喜酒，算沾沾喜气。
征主，李潇便席坐。
南涧彝族宴席，很特别习俗。
菜候，边跳舞边菜。
彝族歌善舞民族，彝族打歌与彝族跳菜宗，“跳菜”被称抬菜舞，奉盘舞，思“跳舞菜”，彝族民间特殊菜形式，彝族宴席高礼仪。
彝族跳菜历史悠久，宴席增添份欢乐祥气氛。
李潇处“南涧县”，2003被文化部授予“民间跳菜艺术乡”，，几乎户户宴席邀请别跳菜。
众座位坐，桌矮矮四四方方方桌，凳则长凳，挺长条，坐两哪。
张桌坐八，李潇刚刚做，听主吆喝声，顿，音乐声响。
两位“跳菜”师傅厨房相继，头顶托盘，撑托盘，托盘装满菜碗，忽高忽低、忽急忽缓音乐声，，摇晃，根据音乐节拍，迈轻柔敏捷步，缓缓入场。
李潇请客主允许启直播，直播间观众见场，皆愣。
“主播哪啊？”
“久老公，死！”
“主播彝族寨吃席吗？什况啊？”
“桌啥？诶，两男怎头顶托盘啊？”
“仅仅头顶托盘，托盘居菜呢？！”
“干什啊，难表演杂技吗？”
“害怕啊，希望表演够功！”
“吃，肯定功啊，客吃什？”
“哇，朝。”
“底吃席表演啊？怎旁边音乐声？怎桌啥？”
“吃托盘呢！”
顶托盘男摇晃朝桌走，另接头顶托盘，取碗菜。