466.流卤鸡蛋
辛苦半辈，凭传绝，才拿星级高级厨师。
且，评级，百卤水占据很部分功劳。
真比气死。
圆脸老板见识广。
并妒忌李潇。
毕竟旦两者差距实太。
其实很难产妒忌绪。
更羡慕崇拜。
崇拜羡慕绪持续太久。
圆脸老板越越长排队流，继续待。
知李潇并恶。
刚才担立刻烟消云散，笑呵呵将桌吃往推推。
“难兄弟缘，兄弟懂吃。”
“几份吃送给兄弟。”
“边忙先走。”
完李潇客气，笑呵呵回摊位始继续卖青岩猪脚。
老板背影。
李潇脸迷惑，完全知老板葫芦底卖什药。
既找打广告，管。
眼圆脸老板送吃。
卤鸡蛋，盐水花。
什值钱玩，终归别番。
且免费，李潇居笑呵呵笑纳。
竹签插卤鸡蛋。
鸡蛋头很，比普通鸡蛋足足两三圈。
食指拇指圈。
摇晃竹签卤鸡蛋，李潇笑呵呵炫耀
“帅哥特权，老板送卤鸡蛋，让尝尝吃。”
直播间。
“恶，帅哥特权，脸！”
“虽主播点帅，骄傲怎回？”
“ o(╥﹏╥)o，潇哥本颜值主播，帅，什劲方吗？”
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“主播帅倒挺帅，男老板送主播鸡蛋什理？”
“笑死，位胖老板主播非分啊！”
······
直播间调侃。
李潇嘴角微微抽搐，算配。
唉，古！
视直播间调侃，口咬半颗卤鸡蛋。
卤鸡蛋表皮很软，牙齿刚力，酱色蛋白裂。
李潇疑惑，蛋白太软。
正常，经卤煮鸡蛋表皮比较强韧。
因卤水盐，蛋白产化反应。
煮越久，蛋白结构越紧实。
煮间越短，蛋白越软。
换做普通水煮鸡蛋，火候恰处。
换做颗卤蛋，火候稍显足。
毕竟短间，卤水味恐怕办法渗入鸡蛋。
原本准备打算吃完批评卤蛋味。
秒脸露惊喜表。
因嫩白蛋白半流蛋黄。
蛋黄将熟未熟，口咬蛋白保护。
蛋黄缓缓流。
浓浓蛋香味立刻舌尖蔓延。
李潇表变异常精彩。
猝及防流，蛋黄实分惊喜。
原并非火候够，特处理。
且软嫩蛋白味卤香味毫示弱。
李潇明白。
老板使冷泡技术。
谓冷泡，已经煮食物，放入常温或冰冻卤水。
让卤水味，渗入食物。
烹调法通常让食物保持鲜嫩，因煮太久变老。
方居烹饪法，烹饪鸡蛋。
“卤鸡蛋外吃。”
“蛋白很嫩，很入味，重，流卤鸡蛋。”
卤鸡蛋翻转，展示观众。
直播间。
“？？？卤鸡蛋流？”
“卤鸡蛋流，很樱花料理店玩吗？”
“流卤鸡蛋YYDS！”
“卤鸡蛋吃，口水流！”
·······
口将剩卤鸡蛋解决，李潇拿几颗盐水花。
盐水花味差强。
花壳很，肉却算，甚至干瘪。
显挑选候，并认真挑选或储存，外况。
“刚才卤鸡蛋很吃，盐水花差强。”
吃完免费吃。
李潇继续给观众介绍介绍完青岩猪脚。
“猪脚配点贵州常蘸酱。”
李潇旁边碟举。
蘸酱，正昨李潇吃豆腐丸候粘蘸酱。
昨蘸酱底料酸汤，眼蘸酱则酱油。
且放炒香芝麻碎花碎，闻更香。
“其实觉猪脚咸香味已经很足，其实点点蘸酱。”
“既老板配碟蘸酱，肯定原因。”
“尝尝配蘸酱猪脚味底何。”
李潇沾蘸酱青岩猪脚塞进嘴。
入口确实偏咸。
吃两口，酱汁渗入猪脚。
越久越香，特别猪脚软筋。
由它结构比较结实，其部位已经入味况。
猪脚软筋显太够味，沾酱汁。
轻微足立刻被弥补。
边蘸酱，边吃完整猪脚。
李潇禁伸拇指：
“虽蘸酱吃，点咸。”
“真越嚼越香，越嚼越味。”
“果蘸酱青岩猪脚85分。”
“沾酱青岩猪脚拿90分。”
“果愧传承200老字号，非常值试。”
“机，定亲尝。”
直播间。
“论花乱坠办法，400公摆。”
“才400公已，飞机两。”
“主播吃嘴软，拿短吧！”
“各单位注，条收钱推广！”
“青猪确实错，真很吃，每次边玩两斤带回。”