464.筋肉分明完卤牛肉
李潇夹节肠，轻轻摇头。
将猪肠展示观众。
“干净确实很干净，清洗，整条肠剩它外皮。”
“论口感味非常普通，太惜。”
直播间内
“主播太重口味吧？”
“主播吃粉粉，难未消化干净东西吗？”
“主播眉清目秀，爱特殊？”
······
观众调侃，李潇连忙解释：
“别瞎哄，粉粉嘴米田共！”
“粉粉，肠内膜外皮间脂肪颗粒。”
“味甜甜，吃粉粉，嘴什乱七八糟东西。”
往嘴丢进节猪肠。
真，吃猪肠肉质算甜香。
因冷冻货，才肠洗干净。
旁边老板娘虽已经走，由李潇位置收银台附近。
听李潇猪肠做候，瞬间皱眉头。
脸色变太。
换平听店，肠旺做吃，恐怕早已飙。
刻真很冲方。
告诉粉肠直做，做两代。
考虑李潇直播间恐怖线观众，立刻压火气。
两文化差异。
方处理食材，截处理。
其实，本什很，啊。
凡老板娘愿口，李潇直播间观众解释清楚，并且歉。
老板娘却因各顾忌闭嘴。
跟男关系。
男关系间重沟通交流。
本很，旦其方因各各原因，闭嘴巴，拒绝交流。
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件，迅速酝酿。
埋藏，变怕炸弹。
直某刻某颗微查火星，将埋藏炸弹，给瞬间点燃。
吐槽两句，洗太干净粉肠。
李潇筷伸向其配料。
脆哨愧贵州民，喜闻乐见本民食。
刚刚才糯米饭，肠旺，频率非常高。
边脆哨半肥瘦五花肉，做脆哨。
半晶莹剔透，半则酱色。
“脆哨吃，尝尝。”
半肥瘦脆哨丢进嘴。
牙齿咀嚼，晶莹剔透肥肉。
像炸弹舌头炸。
流温热汁水，并非全油脂。
相反因持续高温熬煮，余油脂早被析体外。
剩肥肉汁水甜香。
另外半瘦肉味差。
干香味，却干柴口感。
特别吸收汤汁，肉肌理间断渗汁水。
“超满足。”
“刚才微醺吃脆哨。”
“边全肥肥肉做脆哨，五花肉。”
“虽很普通三层五花肉，做效果却点差。”
“肥肉部分很甜，爆汁感觉，瘦肉部分很香，点柴。”
“微微点辣味，卤香味很重，非常吃。”
竖耳朵老板娘听李潇继续批评，暗暗松口气。
直播间内。
“贵阳，哪顿少脆哨，真吃饭。”
“楼老乡太严重吧，吃已，怎吃呢？”
“玩首炸酱吗？”
········
条弹幕，李潇微微点头：
“位观众几分理。”
“脆哨做法其实炸酱做法很类似，肉酱，则肉丁。”
“口味口感略微差异，原理异。”
豆腐边炸老豆腐。
块炸老豆腐表，已经被炸层厚厚外衣。
炸经压制，将老豆腐内部余缝隙给压平，整体口感吃很紧实。
吸收量汤汁，甚至像吃组织比较松软肉口感。
味挺特别。
豆芽黄豆芽。
因黄豆芽更粗且更耐煮。
像绿豆芽煮熟，很容易软烂变坨。
花炸花，咸香口。
因吸水，整体显酥脆。
“，给介绍则原本肠旺配料，体很错。”
“吃满贯两配料。”
“先尝尝卤牛肉。”
李潇夹片薄薄卤牛肉展示镜头。
“非常完块卤牛肉。”
“卤牛肉牛腱肉。”
“块肉认适合卤牛肉部位。”
“筋肉交替，透明筋酱色瘦肉，四六分布，完！”
牛腱肉确实少见。
毕竟虽部分牛腱肉筋肉交替。
比例通常1:9或者2:8，3:7。
做眼块4:6，实少少。
证明头牛被野放养，运量足够。
才腱肉，形足够筋腱。
“宜迟，给试试，卤牛肉吃。”
薄薄卤牛肉丢进嘴。
浓郁酱香味牛肉肉香味，立刻占据味蕾。
卤很入味，肉质紧实。
吃进嘴却点干，非常酥烂。
卤料普通配方，股淡淡甘香味。
越嚼舌头越甜，越嚼肉味越香。