463.肠旺
“，，帮尝尝扛肠旺，底吃。”
拨表满满配料。
李潇终隐藏碱水。
碱水常见食，粉加入碱，除团酸味。
使更膨、洁白、松软。
很方食加入碱改善口感。
，般碱水，重碱水。
根据揉候加入碱水数量，分明轻碱水重碱水。
轻碱水代表重庆，兰州拉，北京炸酱，安徽板，河南烩，陕西油泼，刀削。
数量非常，涵盖域非常广泛。
加入碱水数量很少，很吃辈。
知，吃碱水。
重碱水，数量少很。
南方肠旺，竹升，云吞，梅州腌。
加入碱水，使条特性很差异。
重碱水碱水味更重，越干爽，更劲，黄色越亮。
吃弹牙爽口，口感非常鲜明强烈。
李潇夹撮条。
轻轻闻闻，满点点头。
重碱水，碱水比例处理非常。
虽够闻浓浓碱水味，味刺鼻。
，揉加入量鸡蛋。
鸡蛋让吃更香，更劲头。
余酸碱度，让条吃更加圆润。
金黄半透明碱水送入嘴。
牙齿轻轻咬，根根碱水断，入口弹脆紧致。
很浓碱水味鸡蛋香味，根根断裂条像嘴巴跳舞。
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“吃，碱水简直敌。”
“弹爽，半透明质感。”
“由加足够碱水，算煮久坨团。”
“根据怕煮坨特性，厨师特高汤煮。”
“汤汁全部吸收进，全汤味，真太吃。”
“味很足，光吃素，吃碗。”
，李潇嗦进撮条。
感受嘴弹跳碱水，满足闭眼睛。
吃两口，才注力放铺满满配料。
“很错，吃，肠旺两主角，肥肠血旺。”
“血旺特指猪血，其血，玩方叫猪红。”
“物血液组织制血旺，味口感很。”
，李潇夹块猪血旺展示观众视线。
猪血表气泡，每片切很薄。
概拇指半厚度，比拇指头稍点。
颜色暗沉，暗红色。
“千万别颜色，觉新鲜。”
“恰恰相反，才新鲜猪血制。”
“且添加剂色素放比较少，或者直接放，，颜色才鲜艳。”
“相反，才添加血旺。”
“，暗红色健康，果浑浊灰，黑点，新鲜血旺。”
“另外，血旺表气泡，并工艺。”
“因新鲜猪血含量氧气，制候形气孔。”
“果吃血旺很光滑，气孔。”
“证明猪血存放间很久，氧气已经析。”
“，知血旺新鲜新鲜，闻。”
“凑近闻猪血味则新鲜，否则新鲜或者添加剂较。”
直播间。
“，平吃猪血旺，居完全符合鲜红，气泡，气味三特点。”
“伙，做新鲜血旺怎吃火锅吃？”
“很火锅店血旺工厂制，保鲜期两月甚至半，新鲜鬼。”
“颠覆认知！”
“主播，知平吃原劣质货。”
······
直播间数观众悲叹吃劣质血旺，李潇奈摇头。
办法，很颜值党。
血旺颜值低，怎受喜欢呢？
很商甚至因此故猪血放久点，让气泡消失。
血旺加入量清水，稀释腥味。
让血旺卖更。
概谓劣币驱逐良币吧。
李潇轻轻摇摇头，将筷块血旺丢进嘴。
细嫩猪血旺舌头接触，李潇感觉像吃进块嫩滑豆腐。
“很嫩，很滑，什腥味。”
“舌头轻轻力，血旺碎舌头。”
“软软，吸满汤汁很入味，非常错。”
“微微辣味恰处，血旺味掩盖。”
吃掉两块血旺，李潇夹块肥肠。
“肥肠两猪肠，分别猪肠猪肠。”
“两猪肠口味口感，做法让口味口感变更加丰富。”
“先吃猪肠。”
猪肠被切血旺差厚薄片，李潇将肠展示观众。
“肠洗非常干净，丝异味，很错。”
肠丢进嘴，经长间焖煮肠外脆脆，已经变很软糯。
轻松咬。
“很错，卤很入味。”
“肠既弹牙，很容易咬断，火候简直绝。”
吃完肠，李潇往嘴丢进块肠。
肠被切花刀，节肠三四切四分切口。
切口让肠更容易入味。
“肠口感差，比肠差点。”
“肠洗太干净，甚至洗头，肠纷纷精华给冲走，味很错。”
····