452.十八酿
【桥米线桂林米粉记混，抱歉，抱歉。】
喝口卤汤，李潇夹撮米粉。
米粉相比卤汤太。
弹滑，爽口，米香味十分浓郁。
知非常米制米浆。
且米浆夜，股新鲜米香味扑。
米粉很干爽，咬粘黏感觉。
米粉咬进嘴却糯糯感觉，嚼劲非常强烈。
嘴米粉，越嚼米香味越浓。
刚才觉稍微咸卤汤，搭配米粉。
味却显刚刚。
汤酸笋味很淡，非常脆爽。
酸萝卜酸豆角则相反，味酸辣口。
“整体算错，果吃桂林米粉且顺路确实尝。”
“果桂林市本或者桂林旅游，特绕路尝桂林米粉，觉太必。”
“米粉味确实算差，性价比实太低。”
“先让另外碗干拌米粉及卤味尝完，再做定论。”
筷飞快，将干拌桂林米粉米粉拌匀。
干拌桂林米粉汤汁，桌浇两勺卤汁。
整体吃并粘黏，滑腻，像米粉加层润滑剂。
干拌桂林米粉味更加浓郁，汤底稀释卤汁。
汤汁冲淡，干萝卜酸豆角味更加浓郁。
“干拌桂林米粉味，比汤桂林米粉略胜筹。”
“且干拌桂林米粉越吃底，料汁越。”
“吃口感越，味更加浓郁更加吃”
“果汤桂林米粉评分70分，干拌桂林米粉拿80分。”
直播间内。
“吧，点干拌桂林米粉才80分？”
“知足吧，已经算错。”
“，很米其林2星做稍差菜品75分。”
“桂林本很少吃汤，吃干拌。”
“主播应该卤味倒进碗，吃很。”
·····
李潇边筷将颗酸豆角丢进嘴，边点头：
“位【明叫明】哥理，，特留半汤桂林米粉伴吃卤味。”
李潇始将锈钢碟卤味，往汤碗夹。
边夹，李潇边给观众介绍：
“锅烧，猪头肉，五花肉，猪耳朵，腊肠·······”
“特别介绍锅烧，喜欢称脆皮。”
“超级香，外壳酥酥脆脆。”
“锅烧候甚至，碗桂林米粉精华。”
“做法很简单，带皮猪颈肉，丢进水，煮浮沫。”
“辣椒干、黄桅、香茅、老姜、牛奶根等香料煮带皮猪颈肉炖煮。”
“直筷轻松插入带皮猪颈肉，取晾干。”
“晾干候，表皮涂抹苏打白醋。”
“晾干带皮猪颈肉，放入低温热油，低温慢炸。”
“由猪皮涂抹苏打白醋，表形香酥脆壳。”
等卤味，股脑放入汤碗。
李潇顺序将卤味米粉拌匀。
次吃，果比刚才少。
码味再像寡淡。
口肉口米粉，吃非常爽。
满足感非常强，非常适合李潇食肉类物。
“确实，正刚才位哥，加卤味确实吃很。”
卤味品很，每叫份。
吃非常迅速，半。
李潇两碗米粉，及碗卤煮给收拾干二净。
持续战，点单候。
每米粉两，等吃其东西。
停留，李潇带摄像头，向店。
七拐八绕，李潇终停处巷口。
普通黑色油性笔写招牌，被挂巷口。
【正宗十八酿】
简单招牌。
任何介绍，既菜单，价格。
果先解，恐怕根本知卖底什。
条长长队伍，巷延伸。
长长队伍，李潇置信眼，机显示间，已经11:30。
太夸张吧？
幸队伍移速度非常快，几分钟已经巷口巷央。
李潇边排队，边给观众介绍店招牌。
“十八酿，全称平乐十八酿，桂林特色食。”
“十八原料酿壳，肉、蛋、豆腐等馅料。”
“采包、填、酿、夹等法经蒸、煮、煎、烫，炸等方式烹。”
“刚才被举报带走田螺酿，十八酿名，传播广泛。”
“十八酿包括田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄酿、辣椒酿、冬瓜酿··········。”
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············
，队伍很快李潇位置。
蒸笼冒热气，油锅断翻滚食材。
40岁左右妇，断将蒸笼及油锅食材打包。
筷翻飞十分娴熟，挑拨间。
原本蒸笼或者油锅食物，准确落打包盒。
旁边头花白，穿身蓝黑色传统壮族服饰。
头戴提花毛巾，腰间系精致围裙，纪老妇。
老妇带双蓝色次性套，正断往食材塞馅料。
麻利，因纪。
每工段间，停休息。