424.烟熏金吉鱼
真，何若初递袋，李潇真很拒绝。
毕竟知品质茶叶，价格定菲。
装东西，实太诱惑力。
感受嘴回甘，客气推脱，实口。
犹豫许久，李潇脸露腼腆笑容，伸接方递礼物。
“谢谢，贵重东西按理，该收才。”
“茶叶实太喝，感谢。”
何若初摆摆，语气波澜惊：
“几罐茶叶已，李先喜欢。”
“且李先支持公益，礼物做感谢。”
“既此，谢谢何姐。”
两番客套，李潇收方礼物，紧接姐姐端菜。
主菜并直接被端餐桌，因菜仅仅半品。
李潇眼，被放柠檬叶洋蓟【yangji四声】金吉鱼。
洋蓟，名鲜蓟、法百合，菊科草本植物。
外貌很像朵，绿色盛花朵。
原产海沿岸，主食部分花苞肥嫩苞片。
名贵、高营养价值保健蔬菜，外被誉“蔬菜皇”。
它很浓郁奇香，吃淡淡玉米香味。
通常熬煮香料或者制蘸酱吃，味十分特别。
金吉鱼，樱花特珍贵鱼类，产周期长周期很长。
与河豚、鮟鱇，并称樱花三名鱼，目樱花主收入源。
金吉鱼珍贵，因它樱花海内海湾进捕捞。
樱花少两处深海湾，高深度达1000米。
金吉鱼则存约500~800米深海间，目纯工海钓模式进捕捉。
捕捞效率十分低，且产非常稳定，遇暴雨或者浪气，根本办法进捕捞。
目约13%樱花渔民，靠海钓金吉鱼，维持基本活。
鱼贵，另外原因且鱼由存深海。
旦离原本栖息区域，身体因气压问题瞬间死亡。
鱼捕捞，快间内进运输货。
目仅樱花本岛，及汉等周边几够购买金吉鱼。
因稀性，少其甚至愿搭十几飞机，品尝新鲜金吉鱼。
眼金吉鱼，厨经香煎。
煎带鱼皮边，另边则处将熟未熟绝妙状态。
具体做法煎鱼途，平底锅边缘撒料酒。
随迅速盖锅盖，让料酒盖挥水蒸气，水蒸气鱼肉给逼熟。
眼块鱼肉将熟未熟，火候简直妙毫巅。
愧五星级评价高级厨师，果几刷。
见服务员姐姐，将两块冒缕缕青烟竹炭放进铁盘。
随姐姐特殊铲，将鱼肉连带它薄荷叶及洋蓟，铲竹炭方。
盖透明玻璃盖，通竹炭热力将薄荷叶洋蓟香味，及竹炭本身味熏入鱼肉。
烟熏概持续5分钟，等玻璃盖烟雾始渐渐消散，姐姐才拿盖。
将被烟熏金吉鱼，放金吉鱼高汤做金色啫喱。
“，两位贵宾，【烟熏金吉鱼】，请慢。”
鱼肉两侧微微翘，沾星星点点金箔碎。
金吉鱼啫喱旁边圈黑色球。
李潇筷夹其颗黑色珠放进嘴，珠啪嗒声碎裂舌头。
淡淡酸味舌尖蔓延，黑色球球化陈醋，酸味带少许清甜口感特别。
客食啫喱候，主轻松选择加入陈醋分量，非常方便。
舀勺啫喱，啫喱入口鲜味炸弹瞬间味蕾释放。
鱼骨，鱼肉，鱼头，猪骨，鸡骨，熬煮超浓郁高汤。
离机将油脂固体分离，取其液体再加入吉利丁片制高汤啫喱。
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工序十分繁琐，即便工艺熟，恐怕67才份啫喱。
李潇，等待值，因味实太奇妙。
丝杂味，鲜味，甜味，及淡淡酒味。
筷夹鱼肉，因火候刚刚，鱼肉质非常鲜嫩。
由金吉鱼位深海，体内脂肪含量极高。
口咬，油香四溢，鱼肉流淌肉汁油脂让相满足。
烟熏间很足，烟熏味并仅仅停留表。
封闭空间让竹炭清香气，及薄荷洋蓟，全混入鱼肉，香气直冲头顶。
复杂味口感，禁让李潇加快几分。
经凉菜调度及餐酒调，
舌头味蕾已经完全被打，胃部正处佳候。
间点主菜，让李潇十分满。
打分，李潇愿给打95分高分。
接餐酒，款利顶级酒庄红酒。
西施嘉雅，利四酒庄首。
法五酒庄并驾齐驱，际十分知名。
眼瓶西施嘉雅，并什份很高藏酒，它厂距今4间。
款非常轻新酒，味却点比著名老酒差。
气味十分活泼，草莓，樱桃，蓝莓香气。
单宁感十分顺滑，带果木香及淡淡苦杏仁味。
闻闻杯残余酒香味，李潇满点头。
愧四酒庄品名酒，即便新酒，味相色。