421.力娇酒鹅肝，四款包
4冷菜，分料理。
次主厨离机分离技术。
分别获取阿拉斯加长腿蟹蟹肉汁水，及黄金百香果汁水。
两截汁水，混合做款金黄色啫喱。
被切拇指正方形方块，整整齐齐被堆放蟹壳内。
淡金色啫喱则堆撮，价比黄金乳白色白鲟鱼鱼酱。
李潇细长勺舀勺淡金色啫喱。
梨口感十分Q弹，点像吃喜郎果冻弹脆。
啫喱味十分特别，黄金百香果酸酸甜甜及浓烈果香味。
阿拉斯加长腿蟹肉汁，则带海鲜鲜甜味。
体口感酸酸甜甜，十分爽口胃。
百香果酸度甜味，控制非常妥。
太酸太甜，酸酸甜甜清爽，感觉让十分舒。
李潇继续往挖，才原啫喱底，被撕丝丝阿拉斯加长腿蟹蟹肉。
阿拉斯加长腿蟹蟹肉，加混合啫喱，及乘白鲟鱼鱼酱。
三口感带却极度鲜甜，处间混合啫喱，很掉蟹肉鱼酱油腻感。
感觉实太棒，层口蟹肉，层口感丰富啫喱，层则鲜味炸弹白鲟鱼鱼酱。
冷菜入口效果口感及香味，甚至比刚才价格昂贵蓝鳍金枪鱼腩几分。
果蓝鳍金枪鱼90分，冷菜超95分水平。
搭配鹅肝款苦味酒，马尔凯Bitter。
分30植物香料味，十分浓郁芬芳，苦味比较淡，劲很足。
次再纯酒，使鸡尾酒搭配方式。
调酒师酒，加入少量青柠汁及西柚汁。
加入冰块，让段变更加悠长，让酸度甜度略降，将苦味更加短暂。
减轻它苦味及增加它酸甜感，柠檬汁抹边，增加它入口清新度，做味蕾效果。
李潇轻尝口，调酒师虽简单调制。
却让杯淡黄色Bitter，变更加喝，入口更加顺畅。
喝两口Bitter，鹅肝被服务员姐姐送。
鹅肝口感相腻，世界各厨师方设法段让，鹅肝口感变更加清爽。
配酒，配包，配各各东西，悦颜搭配东西，试图让鹅肝变更入口。
步，提供加入青柠汁西柚汁，变更加清爽Bitter。
二步，提供煎酥香包条。
三步，煎金黄鹅肝酱方铺层薄薄红色啫喱。
勺舀勺鹅肝酱，连带层极薄红色啫喱舀。
鹅肝入口瞬间，李潇佩服主厨设计巧妙。
红色啫喱由草莓味橙味力娇酒，做果冻。
浓浓酒味夹杂清新果香味酸甜味，味非常浓烈刺激。
主厨分寸，握非常妥。
薄薄层啫喱，既降低层鹅肝酱带油腻感。
因味太浓烈，导致喧宾夺主。
微微煎鹅肝酱表微酥，微脆，焦香感觉扑。
鹅肝内部则柔软细腻奶油感，口感十分细腻。
鹅肝配合啫喱酒味酸味，入口十分舒服。
连续吃几口，李潇并感觉丝油腻感。
虽吃，舌头酒味越越重。
相，处理方法已经相位。
毕竟鹅肝本调制食材，优点缺点非常突。
处理，毁整料理。
相比很稀奇古怪处理方法，眼使果味力娇酒调配，已经相功。
搭配旁边酥香包，口感更层次，油腻感觉显著降。
接包，包类非常丰富。
佛卡夏，泡芙包，法式细包棍，酸包。
佛卡夏，扁平包，吃披萨底点像，比披萨更厚。
底部表烤焦香，间则硬硬包层。
佛卡夏表通常放各花胡哨配料，洋葱，芝士各熏肉，各蔬果，常见配料。
佛卡夏，搭配则颗爆汁番茄。
番茄包送进烤箱，番茄表皮已经因高温焦糖化，并且裂花纹。
李潇轻轻咬口，表番茄汁水，口腔炸裂混合酥香佛卡夏，简直绝配。
旁边泡芙包遑让，酥化做非常。
李潇口咬，强烈空气感，瞬间口齿间流畅。
虽泡芙酥皮空气感层次感非常强烈，却咬变碎渣。
整体感很强，咬整体。
厚薄度掌握非常，勉强追求更层数让变太薄。
毕竟泡芙包，单纯泡芙。
通常听法式包棍，被称法棍式包。
外皮很硬，通常臂长。
眼棍式包，却认识棍式包。
细包棍食指粗细，吃硬硬，十分柔韧，很嚼劲。
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
4包，色算头酸包。
四拳头酸包，被均匀切4块。
酸包像山包，外圈圈白线，像梯田。
外层酥脆，内软嫩，两截口感唇齿间回横跳。
包桌候，散淡淡热气，显包新鲜炉。
虽新鲜包十分火，却耐住新鲜包桌，吃。
香酥外皮，吸收空气太水分，保持酥脆。
软糯内部，散热量，水分热量散干净，松软。