410.巧妙设置
厚薄刺身，带给食客口感体验。
刺身东西，像熟食需进加热。
薄熟，厚熟况。
连吃四五片龙虾刺身，才满点头：
“非常巧妙安排，始薄蝉翼刺身，刚才吃片，足拇指厚刺身。”
“厚度带感觉，实太棒。”
“脆脆，软糯，脆糯，肥糯，单单份刺身吃几口感！”
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“细节处理非常位，给刺身师傅点赞。”
卢正雨朝老挑挑眉，：
“吧，刀工。”
霍敬东苦笑摇摇头：
“连龙腾四海简单东西处理，赶紧给卷铺盖滚蛋。”
卢正雨却副怕怕表：
“卷铺盖滚蛋，死鬼老爸，早做厨师。”
“像风流倜傥帅哥，应该拿相机背包处。”
“整窝厨房，拿刀白切晚。”
甩甩，长夸张刘海。
霍敬东凯特琳视眼，奈摇摇头。
··················
咽块龙虾刺身，李潇满点点头。
薄厚，厚薄。
口感逐次递进，达口感饱满巅峰，始逐层回落。
“设计很巧妙，刀功很，两者缺。”
“者，办法表丰富口感。”
“者办法，妥善体设计理念。”
完，李潇拿圆盘龙虾伊。
龙虾伊被单独装亮黄色平底正方形盘，奶香味龙虾鲜味扑鼻。
龙虾肉提被取，龙虾肉表裹层薄粉。
将龙虾肉放入高温油锅，让龙虾肉表产层保护层。
瞬间让龙虾表肉质锁紧，让龙虾肉汁流。
黄油将蒜头爆香，加入水，牛奶，少量奶油，芝士片，芝士粉。
等水，倒入提焯水伊。
将酱汁收干，锅。
龙虾肉很，红白相间龙虾肉几乎铺满整黄色平底盘。
龙虾虾肉，撒层细碎橘红色芝士粉，增加它层次感
“香！先给尝尝表。”
，叉卷几条伊塞入嘴。
“浓香酱汁包裹伊十分顺滑，香味浓郁，使黄油少，点油腻感觉。”
“伊软硬非常适，太软，太硬。”
“吸收少酱汁，伊全龙虾味。”
“吃！太棒，芝士放很。”
“仅仅吃少4芝士。”
“4芝士，分别给予份伊提供色，香，味，形，4素。”
“且让口味层次感，瞬间提高几倍。”
“龙虾肉紧实，炸经腌制，味很。”
紧接视线落【清蒸龙虾】。
龙虾肉清蒸，经重组处理。
厨师刀背将龙虾肉敲碎，却筋膜全部敲掉，吃龙虾肉才更加爽脆。
做法平吃火锅候，虾滑，河虾换龙虾。
让外清蒸龙虾，并放任何调料。
红白相间龙虾肉球，赤裸裸躺片片经精裁剪新鲜荷叶。
圆圆龙虾肉球，像颗颗正流燃烧龙珠。
漂亮摆盘，李潇禁啧啧称奇。
将摄像头准龙珠特写：
“副主厨，愧法式高级餐厅做分料理组长。”
“摆盘相境，知已经汉很久，做韵律品。”
直播间
“伙，怎韵律呢？”
“，主播差距吗？”
“，摆盘确实。”
“虾球太吧？”
“拜托，黑珍珠2星，难虾丸做牛肉丸吗？”
········
李潇夹龙珠，龙珠表算光滑。
整体结构很结实，任何松散迹象。
红白相间龙珠刚才牛肉粒，正嘴吃颗，设计非常合理。
刚入嘴，股淡淡荷叶清香。
显，蒸龙珠候，晒干荷叶蒸熟。
才股淡淡荷叶香味，融入龙珠。
鲜甜口感很容易，熟度刚刚。
“口感弹脆弹脆，龙珠弹脆度比普通虾滑高几倍。”
“且很鲜甜，肉刚刚熟很嫩，丝塞牙感觉。”
“很吃！绝值试！”
接李潇视线落，龙腾四海菜。
【黄油蒜蓉焗龙虾】
蒜蓉焗龙虾另外白色碟，另外放圆盘。
将碟拿，摄像头准蒜蓉焗龙虾。
蒜蓉焗龙虾由龙虾尾部制。
龙虾尾部分被破，龙虾肉被完整取。
细针龙虾尾扎数孔，方便入味。
蒜蓉，海盐，白葡萄酒，香草料腌制。
腌制10分钟，调料清理干净。
干净龙虾尾，重新放入龙虾壳并且放入烤炉烤至半熟。
再将龙虾拿，撒粗颗粒蒜末，沙漠铺片片薄薄黄油片。
再放入烤炉，等蒜末烤金黄，锅。
龙虾表金黄蒜末，李潇点点头，火候很。
火力太，蒜米瞬间变焦。
火力太，龙虾肉太老。
叉叉龙虾肉，餐刀将龙虾肉切块。