400.口感完金奖石锅翅
李潇惜,摇摇头,材料却被南瓜味盖。
央厨房控制品弊端。
即便位星级厨师进管控。
纰漏外,码李潇认知。
刚才吃份金汤石锅翅,绝达四星级品水平。
感叹番,李潇视线落碗金奖石锅翅。
,其实锅金奖石锅翅,已经碗碗仔翅,往正正经经鱼翅。
碗金色汤底,漂浮整块比巴掌略点完整鱼翅。
等李潇碗金奖石锅翅推,摄像头完完整整将碗翅具体况拍摄进候。
直播间瞬间哗。
“伙,片鱼翅?”
“刚才碗甜品,什卖贵,知!”
“太豪气吧?”
“刚才鱼翅丝丝,仔细根本,居整块,真离谱!”
“块鱼翅应该BB身吧,太怜。”
条评论,跟堆节奏谩骂。
李潇知,群死灰复燃黑粉,兴风浪。
,连忙解释:
“放,部分食鱼翅,取近海养殖鲨鱼。”
“平吃养殖海鱼或者猪场肉猪或肉鸡,存什怜,残残忍问题。”
“毕竟养殖目,食。”
“且存什割掉鱼鳍,其部分浪费法。”
“请某士继续带节奏,资讯已经落几代。”
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“养殖鲨鱼其部分,被做猫饲料,狗饲料类产品。”
“浪费况,完全放。”
“,咱言归正传,先让试试金奖石锅翅汤底底什。”
汤底很鲜,却刚才金汤汤底浓郁南瓜鸡肉味,反海鲜鲜味。
李潇舀勺金色汤底送进嘴。
汤底入嘴瞬间,明白底什海鲜,量海鲜。
比目鱼,虾壳,蟹肉,花胶,元贝,海带,虾皮。
晒干比目鱼取鱼肉放锅烘干,随碾碎。
虾壳虾皮需擦干水分,等外表焦黄捞。
锅底放入少量花油将量姜炒香,炒辛辣味。
加入量清水,随将材料倒入锅,加入量米酒或者白兰,火熬10~12锅淡黄色清汤。
明显够,因眼汤底颜色比淡黄色浓太,已经趋近金黄色。
疑惑并持续太久,因很快汤分辨黄色由。
山栀。
农村常见野果,农民泡水喝,黄色染料,非常常见香料。
股淡淡花香果香味,让酱汁汤汁变黄色,且附力非常强。
且山栀股清甜味,十分清雅,悠长。
加入山栀,缓解姜带辛辣感。
“汤汁很清甜,满满胶原蛋白感,浓稠度恰处,吃进却糊嘴感觉。”
“很干爽,很舒服,量海鲜食材进熬煮,口喝全海鲜味。”
“因海鲜食材处理错,且加入量姜料酒,汤底几乎丝腥味。”
“汤底口感或许刚才南瓜鸡汤浓稠,若论清甜话,比刚才金汤非常。”
话间,李潇筷夹,片比掌略圈呈三角形鱼翅。
鱼翅早被处理,包裹外层薄膜其已经被清理干净。
剩其边薄膜承托丝丝缕缕鱼翅,防止鱼刺熬煮途因粘连导致散落。
薄膜其实吃,且味其实错,口感稍微硬点。
李潇口将口透明鱼翅淡黄色薄膜吞进嘴。
入口搪塞,随浓郁鲜甜。
根根透明鱼翅丝牙齿间被咬断,随口弹跳。
淡黄色薄膜,则显嚼劲十足。
且越咬越香,海鲜汤底熬煮七八鱼翅,薄膜完全吸收海鲜汤底鲜甜味。
薄膜间,包裹量细碎鱼翅。
带口感十分特别,嚼嚼弹牙爱,间喷射,像吃脆骨。
李潇将口混杂汤汁鱼翅咽进嘴,满舔舔嘴唇。
“非常错金奖石锅翅。”
“怪汉厨师协,颁吃类金奖。”
“虽厨师协每颁10食品类金奖,实力容觑。”
“毕竟汉店铺,每10,算20加,200店获此殊荣。”
“,相易。”
“汤底搭配很完,鱼翅口感非常棒,熬煮火候非常恰。”
“既让鱼翅薄膜完全软烂,让它显太硬,导致难咀嚼。”
“且价位吃片鱼翅,相物价廉。”
“90分,喜欢满足感,喜欢海鲜清甜口感观众试试。”
“,今碗仔翅旅终结束,结。”
“三叔碗仔翅更加偏向传统,口感更加结实,材料很,论做法食材,比较原始传统。”
“酱味比较重,鲜甜味比较淡,毕竟使食材价格摆。”
“喜欢怀旧观众朋友,绝错三叔碗仔翅。”
“且记早点,太迟,估计次再。”
“食盈碗仔翅,创新分更。”
“老实,其实它已经距离原始碗仔翅很差距。”
“却并反创新,毕竟果创新,恐怕碗仔翅吃品类办法被更知。”
“慢慢像很其吃消失视线,历史记忆。”
“类繁,适合群,且料确实非常舍,性价比很高。”
“换言,今两碗仔翅,非常推荐尝试。”