392.感谢见色染澜佬盟主
虽叉烧，李潇视线落刚刚被送进干炒牛河。
李潇被吸引，因碟干炒牛河刚刚放桌，股浓郁焦香味传进鼻。
仔细观察，碟干炒牛河。
河粉半焦半焦，整体颜色偏向金黄。
韭黄鲜嫩，青葱青翠，绿豆芽处半透明状态，牛肉饱满汁。
李潇公筷，轻轻插入碟底部，随将牛河轻轻抬。
碟丝余油，幕，满点头。
“干炒牛河东西，非常考验广东厨师基本功。”
“因非常考验火候！河粉火候，牛肉火候，韭黄，青葱，豆芽火候。”
“其任何火候缺失，碟干炒牛河完。”
“眼摆桌干炒牛河外观太问题，尝尝它表。”
公筷夹碗干炒牛河，放碗。
筷夹散干炒牛河候，牛河香味更加馥郁。
河粉经高温爆炒，使河粉蕴含米香全部被释放。
公筷夹候，李潇特留。
河粉长度非常错，证明厨师翻炒法非常位。
毕竟，碟分短精悍牛河，根本称干炒牛河。
李潇先块滴肉汁牛肉，放进嘴。
牛肉嘴被仔细咀嚼，牙齿刚刚咬。
蕴含牛肉内部肉汁，爆。
牛肉炒很，牛肉边缘焦香，间内部却软嫩汁。
牛肉火候几乎满分，肉质很。
块完牛肉，让李潇瞬间提高份干炒牛河期待值。
份干炒牛河表，让失望。
焦香金黄河粉入嘴，干爽，滚烫，顺滑，柔软，完整。
，河粉干爽完整。
判断厨师炒重因素，。
做非常，酱香，米香非常位。
调味恰处，河粉咸味稍稍点。
配料韭黄及豆芽清甜，却刚，稍稍点点咸味。
整体非常完，单论菜，李潇觉厨师达四星级水平。
，方单单份似简单干炒牛河撑门店。
“非常吃！！！”
“满分百分话，干炒牛河98分。”
“至扣掉两分，因它本身食材先足。”
“虽材料已经错，提升空间。”
“非常非常错，今吃满菜！”
“牛肉片厚切法，火爆炒状态。”
“让牛肉片产表四周焦香，内部却细嫩口感。”
“河粉很干爽，丝余油，法真非常。”
难遇吃干炒牛河，李潇放打算。
连吃两碗，且帮旁边两桌点两份。
至浪费？
根本，李潇吃干炒牛河。
吃口，根本停。
吃完两碗干炒牛河，连忙喝杯水。
虽份干炒牛河很干爽，碟滴油，相。
河粉食材，本身比较吸油。
河粉锅炒候必须高温宽油炒，河粉很容易断且粘连象。
即便厨师油量掌握足够精确，做碟余油脂。
，河粉本身必油。
喝完杯水，视线落场解腻食物。
【及粥】
粥勺给舀碗粥，李潇配料十足及粥展示众。
“及粥头，碗及粥，距离今已经五百。”
“明代广东才伦文叙关，相传伦氏幼甚贫，卖菜”
“住伦文叙隔壁卖粥，伦文叙环境艰难坚持读书非常佩服。”
“，特让方给送菜。”
“每晚送完菜，粥铺剩余材料，吃完浪费借口。”
“将猪肉丸、猪粉肠、猪肝，鱼片滚白粥给额外酬劳。”
“伦氏高，念粥贩赠粥恩，重回故食碗老板给熬粥。”
“由吃粥及，伦氏其题名“及”，并书匾。”
“及粥”名，便由此传遍广州，直风靡五百。”
“随间展，周配料越越丰富。”
“猪肚，鱿鱼，牛肉，虾仁各各材料及粥配料。”
介绍完及粥历史，李潇微微弯腰，鼻凑粥闻闻。
粥香扑鼻，知品质相错泰香米熬粥。
熬粥非常考验耐活计，文火武火相互交替。
且途进搅拌，免粥粘底况。
旦粘底，即便少许焦糊。
焦味迅速扩散，弥漫整锅白粥，辛辛苦苦熬制白粥瞬间被浪费。
型粥铺，熬粥候，加入已经煮软腐竹。
，果新鲜熬腐竹。
豆香米香非常搭配，两者混合香味更加浓郁且更层次感。
另外，完全被融化腐竹让粥更加绵密。
且，腐竹保护，白粥长间加热搅拌分层况。
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李潇舀勺细腻绵密及粥。
质坚硬泰香米，经四五进烹煮。
虽外表保持香米花形状，本身质已经变软烂。
舌头口腔相互碰撞，米粒融化，化股热流顺舌头流入喉咙。
鱼片，猪肠，猪肝，肉片各配料肉汁高温融入白粥。
让原本寡淡味白粥，吸收各新鲜肉汁鲜甜。
边及粥使材料，传统配方，并使什豪华材料。
，候，食物，并需太谓珍惜材料制。
像眼碗及粥，味非常错。
鱼片，猪肠，猪肝，肉片各配料非常新鲜。
鱼肉腥味，猪肉内脏骚味。
口细腻及弟粥入嘴，感觉干炒牛河带少许油腻感，瞬间烟消云散。
冬吃碗暖洋洋及粥，让整变十分舒服。
感谢见色染澜佬盟主！
本书盟主，容易。
边加更5张，慢慢补，确实点。
非常感谢！
祝佬身体健康，全幸福，工顺利，财源广进，笑口常，！
谢谢！！！