379.龙虾汤泡饭
直播间内。
“虽粤菜什太感觉，次真尝尝。”
“每夜饭利苑吃，除贵任何问题！”
“难见主播，店菜品赞绝口。”
“已经定晚位置，今晚试试真吃！”
“难受，香菇，离近利苑居300公.....”
“边虽利苑，店几厨师，品确实！”
·····
冰烧三层肉味真相错，分量实太少。
三两被李潇吃干二净，考虑否再点份候，菜。
龙虾汤泡饭，利苑边提供份例。
李潇，叫单份。
龙虾汤泡饭分两部分，部分已经煮汤饭，另部分炒米。
“，龙虾汤泡饭，炒米需帮倒进吗？”
“。”
“，轻拿轻放放太高，汤很烫哦。”
“。”
李潇边接龙虾汤泡饭，边观众介绍：
“龙虾汤泡饭严格并传统粤菜，毕竟龙虾东西深海才捕捞，深海捕捞近代才始。”
“泡饭传统粤菜，龙虾泡饭加新派粤菜。”
“眼份龙虾泡饭，融合西式元素，让它变更加丰富。”
边边凑近鼻，股浓郁龙虾鲜味涌。
“香味淳厚，知很长间熬煮，替尝口。”
勺拨漂浮米饭，李潇舀勺舀橘红色龙虾汤。
龙虾汤漂浮层金黄色油花，让禁食指。
滚烫龙虾汤入嘴，股极鲜味味蕾扩散。
鲜味相浓郁，各配料搭配很。
复杂配料喧宾夺主，反将龙虾肉鲜甜衬托更加突。
“喝，龙虾汤浓腻，鲜腥，煮。”
“其实龙虾汤，做法非常简单。”
“龙虾排尿，放入加盐料酒沸水分钟，将龙虾烫死。”
“候龙虾外层已经熟透，并且与它外壳分离。”
“很方便，将龙虾壳取，将龙虾壳敲碎。”
“平底锅加入块黄油等黄油融化将龙虾壳倒入转火猛炒。”
“火定，让龙虾壳炒焦香味。”
“等龙虾壳内层变焦黄色，将龙虾壳全部捞锅底，加入橄榄油。”
“放入西芹丁，胡萝卜丁，洋葱丁，番茄丁，等蔬菜炒软，加入少量白葡萄酒。”
“刚才炒香龙虾壳重新放入锅，加入适量清水，盖锅盖焖煮完”
“果龙虾，其实其虾壳甚至螃蟹壳，做法处理。”
“西式九节虾汤，或者西式螃蟹汤”
“，收笔记本，课再尝试，让尝尝汤饭！”
李潇舀勺汤饭塞进嘴，被泡软米饭使太香米。
泰香米米香味浓郁，且体型比较尖长，重质比较坚硬，容易被泡。
米饭送进嘴，经番仔细咀嚼，李潇承认轻碗龙虾汤饭。
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配料使远比象丰富，光刚才口，吃三虾肉。
闭眼睛吃2口，次品尝更加仔细，因错任何思细节。
缓缓将2口米饭咽，李潇满点头。
“错，真错。”
“浓郁龙虾汤完全被泰香米吸收，泰香米质足够坚硬，嘴真越嚼越香。”
“另外，配料搭配很灵性。”
摇勺龙虾汤饭，将橘黄色龙虾汤冻干净，让更清楚汤饭状态。
“或许觉汤泡饭太清淡，饭料其实。”
“感觉，因厨师其配料剁米饭。”
“其实条汤饭，三虾虾肉，分别九节虾肉，波士顿龙虾肉，及河虾肉。”
“三虾，带三感觉。”
“每品虾肉，带细微口感味变化。”
“另外厨师摊贩加入瑶柱，鱼翅，蛋白丝，金华火腿，及海胆。”
“完完整整海鲜炸弹，白葡萄酒黄酒香味很浓很香，辛香料味很淡，整饭丝腥味。”
“果仅此已，眼龙虾汤饭85分，因汤泡饭重东西，加入。”
“汤泡饭灵魂配角炒米。”
“米其实很候吃，将蒸熟米饭放入油锅炸金黄色，捞沥干表油渍。”
“眼份炒米太油腥味，非常干爽，非常酥松。”
李潇捏颗金黄炒米，丢进嘴。
炒米十分松酥，嘴巴声清脆碎裂声融化舌头。
味很干净，很香，很酥，炒米内部很空灵，丝余油脂残余。
证明，方火候间握十分位。
李潇信邪，快速将七，八颗炒米丢进嘴，例外炒米十分酥松，滴余油脂。
满点头，愧获七星级料理店，连碗炒米，做认真。
将碗金色炒米尽数倒入汤饭，金色勺快速将炒米拌匀。
肉眼见龙虾汤汤水少很，凭空蒸。
消失汤水，全部被刚才倒进半碗炒米给吸收干净。
“，才龙虾汤泡饭完整版。”
“让再尝尝。”