348.惊艳评委
罗浩名山东三星级厨师，停留三星级已经12。
气风少轻狂，谁知踏入三星却太进步。
久久放弃继续晋级念，始业界内经营脉关系网，方便转入管理岗位。
原本早已放弃厨艺追求热爱，直今遇让惊艳考。
罗浩筷夹块晶莹剔透紫苏海胆妇罗，忍住啧啧称奇。
块妇罗传统妇罗，明显流苏外衣。
干净利落糊呈半透明状态，让清楚隔糊紫苏叶。
糊带紫苏叶细腻纹路，像厨师精细糊内刻画，十分精致巧妙。
眼菜品方黑色油性笔写菜牌，【紫苏海胆妇罗】。
妇罗塞进嘴，糊触碰嘴唇瞬间。
透明糊像层薄薄糖衣，瞬间碎裂。
嘴唇感觉任何阻碍，直接触碰酥脆紫苏叶。
紫苏叶经高温油炸变酥脆，口咬紫红色紫苏叶，立刻碎粉末均匀分布口腔。
奶油状态海胆，立刻碎裂紫苏叶迸溅。
紫苏叶浓烈气息，包裹咸香海胆，奇特馥郁芬芳弥漫整嘴巴。
罗浩禁闭眼睛，更注力放味觉。
奇妙口感，疯狂味。
由负责部分食材采购项，很清楚知轮考试考材料虽十分丰富，品质非常般。
准备食材数量及品类，实太太繁琐。
果每选择话，造相巨浪费。
毕竟每次准备食材量盈余，确保考制仪菜品。
导致食材区，根本太东西。
嘴海胆，呈浓烈咸鲜香味，根本普通品质球海胆做。
甚至很品质般马粪海胆，达水平。
眉头深深皱，食材品质差距难逾越鸿沟。
普通厨师根本做仅凭借烹饪技巧，让食材跨越等级。
低头眼，剩半块妇罗。
犹豫塞进嘴，次品尝更加仔细，很快其端倪。
原酥脆紫苏叶间，并仅仅包裹海胆，包裹被碾细碎粉末咸蛋黄。
再仔细品尝，罗浩奶油状海胆少许鱼露味。
虽鱼露味非常稀薄，混合浓郁海胆内易察觉，经验让其端倪。
通稀释鱼露，将海胆内鲜味甜味完全调，让海胆品质提升层级，法确实灵巧。
胆处理法谁敢，毕竟鱼露味浓重，食材本身味给覆盖。
满点头，1菜让感觉此惊艳，始其菜品更加期待。
筷伸向旁边菜，【烟熏蜜汁叉烧】。
叉烧外观让错愕，因见像灰溜秋叉烧。
等菜名字叫做【烟熏蜜汁叉烧】明白，什叉烧颜色暗沉。
块滴油脂叉烧送进嘴，股浓郁烟熏香味涌进鼻腔。
李潇烟熏氛围控制十分巧妙，并让烟熏口感压制其味。
等叉烧被咬鲜甜肉汁立刻舌头蔓延，油脂甜味蜂蜜甜味混合，形甜味炸弹。
叉烧本纤维被松肉器完全破坏，肥瘦相间梅花肉口感极佳。
叉烧外皮经高温烘烤变香酥，肉质却十分细腻。
牙齿轻轻咀嚼，轻易将它分崩离析。
罗浩李潇厨艺新认知，叉烧食物制似十分简单。
即便随便庭主妇，烤炉轻松做。
越简单食物，做更难。
限越低食物，它限其实越高，提升难度越。
26号考份烟熏秘制叉烧口味虽偏甜，吃却甜带咸，带草木烟熏感。
原本单调叉烧，简单烟熏，却变。
很快，其6菜分别尝遍，越吃惊讶越浓。
眼位26号考，厨艺水平已经远超星级。
甚至觉菜算由制，恐怕办法达水平。
，应该定达水平。
其，粤菜擅长，
其二，则方某技艺掌握，火候控制，调味精准，刀工利落程度比。
参加星级厨师比赛，简直杀鸡牛刀，别星。
算参加三星轻松关，边平板输入场考试分数。
边听周围其评委讨论：
“觉给满分，每菜做十分惊艳。”
“喜欢八宝饭，实太巧妙，八宝打碎重新捏合米粒形状米饭蒸煮，八宝味完全融入米饭，简直绝！”
“冬瓜元贝炖原汁，鲜甜让流连忘返。”
“觉惊艳爆浆爆浆咕咾肉，口咬肉汁立刻征服味蕾。”
“倒觉古法玻璃明虾球做，虾肉筋腱被剔除，却分破坏虾肉结构完整！觉给满分！”
“其实觉体非常，给满分太离谱，毕竟场考试严格点？”
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“觉必，26号考水平，拿满分真实至名归。”
“确实，甚至觉比火力全候厉害点，拿满分，才觉合理。”
讨论很快结束，10评委评分很快结束。
直此，已经超48，正式睡眠......
今勉强睡，脑片浆糊却丝毫睡.....
果明更新，应该猝死。