347.粤菜落
李潇已经炸很东西，直播间观众见怪怪。
紫苏锅，留。
盘妇罗紫苏海胆数量，奇怪方。
“怎次炸？”
“啊，其炸十份或者二十份，怎炸堆？”
“像确实炸点，吃很油腻吗？”
“认真吗？并炸很，紫苏海胆妇罗体积比较。”
恰新紫苏海胆妇罗被捞，观众才，确实刚才观众。
紫苏海胆妇罗像，黄色空气外壳包。
表甚至带紫苏叶纹路。十分爱精致。
将堆座山高紫苏海胆妇罗放边，李潇打烤炉，将已经变金黄色叉烧取。
刚刚炉叉烧，散股浓烈诱香味。
油脂断叉烧表滴落，充足油脂蜂蜜让整块叉烧显金光闪闪。
李潇干稻草表撒少许清水，让干稻草进入半干半湿状态。
火机点燃稻草，半干稻草冒淡淡白烟候，已经烤叉烧架稻草方。
它距离掌握十分准确，并让叉烧靠太近，让叉烧离太远。
左扇轻轻煽，既让火焰熄灭，让白烟变更加均匀。
等草完全熄灭，李潇拿叉烧，股淡淡烟熏，香味叉烧表传。
让叉烧原本细腻诱香味变更加丰富，且具层次感。
急切叉烧，将它放置温热烤盘，让叉烧肌肉状态变松弛。
锅烧油，将蒜末姜末炒香，放入已经切块菠萝紫姜。
等菠萝边缘始焦黄，李潇将刚才已经制糖醋汁倒进，将已经炸咕噜肉放进。
番火爆炒，声光特效拉满。
边掂锅，边加入少许糖调味。
等每块菠萝，每块紫姜，每块咕噜肉裹糖醋汁李潇关掉火。
紫姜菠萝吃，炒太熟，让酸味涩味太重。
【咕噜肉】完！
再次锅烧油，入葱白姜片，等姜片变黄立刻加入已经裹层淀粉水明虾球。
平底锅火候被李潇控制很，次任何升官特效。
平底锅油脂明虾表淀粉水，吱吱吱听旋律。
等明虾两被见金黄，将明虾装盘。
额外调味，裹浓稠芡汁，表十分干爽，甚至像普通香煎明虾。
【玻璃明虾球】完！
将烟熏秘制叉烧切指厚厚片，因李潇份叉烧口感绝信。
完全需减少叉烧厚度，避免口感足。
且切叉烧蕴含更丰富味，让食物层次感尽展示。
仔细装盘，【烟熏蜜汁叉烧】完！
李潇眼间，快步蒸炉。
早已蒸笼设置定，刻，蒸炉内蒸汽早已再像汹涌。
，打柜门瞬间，工台瞬间被水蒸气给弄烟雾缭绕。
分别将【清蒸石斑鱼】，【荷叶八宝饭】，【冬瓜元贝炖原汁】拿。
两需续处理，李潇仔细眼石斑鱼状态。
左牙签浅浅插进鱼肉，感受牙签传触感，满点头火候非常。
丝则太老，少丝则太。
将石斑鱼转移干净碟，碟早已被加热，防冰冷碟让鱼肉迅速降温。
筷仔细挑鱼腹姜丝，鱼身铺层薄薄葱丝。
铁勺内倒入适量花油，随放灶头加热，直花油冒连串细泡泡。
立刻将沸腾花油倒石斑鱼身，细葱丝被热油激立刻蜷缩。
热油倒瞬间，李潇另，立刻将早已调味蒸鱼酱油倒。
虽，直播间观众，滚油蒸鱼酱油却空交织。
随被热油包裹蒸鱼酱油，才落石斑鱼。
【清蒸石斑鱼】，【荷叶八宝饭】，【冬瓜元贝炖原汁】完！
李潇长长吐口气，指轻轻按完按钮。
嘟声响，工台提示灯亮。
次评委既旁边等候，快步。
位工员走李潇身边，工台竖标注号码牌。
放号码牌，工员脸带歉：
“非常抱歉，26号考，评委正11号边进评分，概3考才。”
“请先急，耐等待。”
！！！
李潇脸震惊，1次参加考试，且考试跟考试注项。
导致根本知轮考试，完需定间等待。
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幸完间比较早，三位考，30位考，完蛋。
毕竟，制【紫苏海胆妇罗】及【清蒸石斑鱼】需尽快品尝，间越久两菜味越差。
，三位考评分程并算太久，概等10分钟，10位评委再次聚集李潇身边。
评委拿碗筷，走8菜品。
戴眼镜评委8风格鲜明菜品，点头：
“错，8全经典粤菜，已经很见。”
旁边头花白老头附：
“确实此，近几粤菜渐式微趋势啊！”
苦笑：
“办法，本太高，太依赖厨师，法量产推广，老板收益低，愿继续粤菜料理少。”
几边讨论，边将筷伸向菜品。