345.式分料理：荷叶八宝饭
通挑选，李潇推车已经满半。
次李潇并准备制太繁琐菜品，今考试准备8菜，分别:
【烟熏蜜汁叉烧】，【爆浆咕咾肉】，【玻璃明虾球】，【咸蛋黄金华火腿】，【紫苏海胆妇罗】，【清蒸石斑鱼】，【荷叶八宝饭】，【冬瓜元贝炖原汁】。
非常旗帜鲜明广东粤菜，仍被蒙鼓李潇。
套粤菜做，应该让推荐边考试广东省厨师协感满。
，让乡菜品影响力更加深远。
调菜品，李潇推车回工台。
8菜，其实处理相繁琐。
特别其玻璃明虾球古法粤菜，市基本已经办法身影。
原因并因制难度太，因制难度太繁琐。
共8，腌制叉烧间完全足够。
将梅花肉清洗干净沥干水分，松肉器肥瘦均匀梅花肉，打数孔。
让梅花肉肌理组织被打碎，吃更加软嫩，且让酱汁更快入味。
李潇边给梅花肉做按摩，边直播间观众介绍：
“其实制料理候，遇块肉类使松肉器进松肉，特别牛扒。”
“将肉类跟腱组织链接打断，肉吃粘牙，很明显纤维感。”
“特别遇需放进烤炉烘烤块肉类，比惠灵顿牛排更需进次松肉。”
话间原本完缺梅花肉，已经变千疮百孔。
放松肉器，立刻始给梅花肉放松按摩，加入腌制叉烧需调料。
腌制，李潇始处理八宝饭需配料。
每方每方八宝饭配方，李潇次选配方使量海鲜。
果换更长点名字，称呼它海鲜荷叶八宝饭。
虾仁，蟹黄，元贝，鲍鱼，咸蛋，冬菇，银鱼干，松茸。
取蟹黄咸蛋放进蒸笼蒸熟，银鱼干清水泡，元贝取元贝柱芯，冬菇掰掉伞柄，鸡爪猪皮炖皮冻。
处理食材，八宝全部放进料理机打碎末，打碎八宝加入皮冻。
直播间内。
“主播做什黑暗料理？”
“嘶，怎东西打坨，像‘嗯嗯’玩？”
“楼什‘嗯嗯’？”
“‘嗯嗯’懂？食物离身体候状态。”
“笑死，色，确实点像。”
“象力怎恶俗，明明像罐蟹黄。”
“确实，量蟹黄咸蛋黄让其白色食材变金黄色，其实挺。”
“主播做什东西？完全懂！”
直播间疑问，李潇笑：
“其实八宝饭，很早法。”
“候夜饭候八宝饭，亲戚孩挑三拣四，经常其食物挑，收拾。”
“，候食材融合，挑食办法挑食。”
边边将皮冻混入八宝，增加粘稠度。
八宝溶液水散，凝需。
加入料酒，盐，糖。
8根筷快速搅拌，直八宝溶液产胶质感。
搅拌速度逐步减慢，直搅拌非常吃力，停。
找塑料裱花袋，已经变糊糊状金黄色八宝溶液倒进。
等锅清水沸腾，松肉器塑料裱花袋扎几十孔。
轻轻力挤压金色八宝溶液，几十孔滴落锅沸水。
八宝溶液滴入沸水瞬间，立刻被凝固固态，并且浮水。
李潇另外早准备，锈钢筛浮金色米粒捞，随立刻倒入旁边冰水。
速度非常快，节奏掌握非常。
批金色米粒刚刚捞，二批八宝溶液落入水。
周复始，直播间观众目眩神迷。
“，法像跳舞。”
“惊！主播直播制造黄金米月入百万。”
“(ˉ﹃ˉ)馋！东西煮熟煮熟差别太吧！”
“确实金色颗粒很吃，已经闻香味！”
“尝试，材料清单让望却步。”
“已经单跑腿，今晚立刻试坐，料理机，完！”
“羡慕佬，佬腿部缺挂机吗？”
此直播间内量普通观众，且少厨师闻风。
毕竟今星级厨师评比目止1名，且分数遥遥领先，2名十几分怎让其厨师关注呢。
毕竟耀眼秀，初期陨落。
期必方佬，毕竟厨艺东西仅需靠努力，更则需强赋。
厨师，刚入两，刀功神入化，刀功练30原踏步。
并练两努力，练30老师傅认真。
赋限，论怎努力怎进步，办法突破层见摸桎梏。
厨师，特别准备参加二星级，三星级及四星级评比厨师，李潇突杀黑马非常感兴趣。
毕竟项目拿满分，非常罕见。
很经历数次星级厨师考试，已经拿四星级厨师评定厨师，遇哪怕次满分况。
罕见，却名见经传身次次。
清楚明白，已经某两评委26号考。
10位评委，已经觉26号位考水平已经远超星级，甚至远超才给满分绩。
毕竟10位评委星级三星级已，已经超越水平品，算给满分。
黄金米饭眼候，思活络。
少水平低厨师立刻反应，李潇做法其实非常式分料理。
将食材分解，随再重组新形态。
法算复杂，技巧十分简单，甚至普通庭主妇完。
制简单，味尝知非常，确实错新思路。
稍微改或者原封拿，店招牌菜。
星级厨师甚至推翻原本菜单设计，通李潇菜获灵感，制新菜品。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
场。
李潇犹云流水，很快袋八宝溶液已经全部完初加工。
盘金色米粒漂浮冰水，浮浮沉沉，煞。
李潇指捏其颗指，轻轻按压，传诱弹性。
满点点头，火候恰处，果间太久，米粒失弹性，且鲜味减少许。
5张荷叶剪正方形，其4张新鲜荷叶首尾拼接，形张巨正方形荷叶，张则放四张荷叶间。
已经被清水浸泡五常稻米金色米粒混合，李潇两颜色米粒拌匀。
，则已经拌匀八宝米放荷叶间，将外层荷叶合拢并且稻草捆紧。
并急荷叶放进蒸炉，放边等待锅机。