341.细丝土豆丝
带头闹裴强东被送走,场内立刻变鸦雀声。
断偷偷向李潇投奇目光,认识裴强东少。
毕竟哥厨师界名声相响亮,且掌握重供应链。
即便认识裴强东,认识哥裴强虎。
场部分考,真李潇知。
蔡荣表虽似公正严明,其实明眼知偏帮。
虽考带直播设备,考试期间直播案例。
考试途影响考试正常进案例确少,正常况口头警告,严重点扣分。
像裴强东直接被驱逐,并且禁赛三况真。
稍微点脑考,清楚明白蔡荣偏袒李潇考。
跟,已经很气,气带头闹赶。
李潇属脑,却。
旁边李炳胜复杂目光,身边李潇。
越怀疑曾经见次伙,真族某叔伯,甚至父亲孩。
换做普通,怎让位6星厨师此偏袒?
李潇完全知况,变某私。
笑嘻嘻直播间观众闲聊,毕竟绝分数优势,加几场考试胜券握。
别担,甚至连紧张绪办法产。
今5场考试很快,主持指挥始。
“轮考试指定菜式选择,今选菜式分别10。”
“干炒牛河,滑蛋牛肉,麻婆豆腐,鱼香茄,辣鸡,剁椒鱼头,红烧狮头,素三鲜,番茄鸡蛋汤,土豆丝。”
10菜品完,场考太惊讶。
并觉菜品太简单,毕竟每次考试选菜式非常简单。
因轮考试考仍菜品做色,考每考基础功夫底位,越简单菜品越容易分辨厨师间差距。
次考试间比较短,短短30分钟。
主持话音落,众考纷纷跑近材料区,挑选食材。
李潇头涌涌材料区,并急凑热闹。
仔细思考,才决定选择两菜品,考试项目。
【土豆丝】,【番茄鸡蛋汤】。
直播间观众,听李潇嘴两菜候,解。
“主播两选太简单?”
“确实感觉什太难度。”
“两菜,二级儿做。”
“懂什懂什,越简单菜越难做,明白吗?”
“主播名副实啊,刚才调料做塌糊涂拿7.5分,选两简单菜,知其菜任何握才做。”
“早,主播货,摆台立刻被识破。”
“真牛逼,刀功稍微点,其全渣渣。”
“点本,处耀武扬威,估计很快被刷吧!”
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“楼几黑省省吧,主播差2名12分!刷,命刷吗?”
考场内选材料选差,间几分钟,李潇才慢吞吞走食材区。
协边准备食材确实足够丰富,算被方挑拣剩很。
随便选两长度观土豆,选三鸡蛋,三番茄,及条青葱。
错峰选材李炳胜,李潇选择材料。
立刻明白方做两,似简单菜。
食材犹豫,死,食材全部放回原位,挑选两土豆,三鸡蛋三番茄。
清洗削皮,两光溜溜土豆摆案板。
“爱主播,给设技巧课堂间。”
“很刀工掌握太,经常切土豆丝候,土豆丝切土豆条,甚至土豆块,教十分实技巧。”
“切土豆丝候,找长度比较长土豆。”
“洗干净,削皮,较长两边切两刀平刀,让稳稳摆案板。”
“切平刀,指抵刀,边控制土豆退,边控制刀落,很均匀切细片。”
“土豆片均匀平放,再次重复刚才操,边切边退获粗细均匀土豆丝。”
话间李潇已经完,其土豆切丝。
始直播间内,新观众,。
算曾经见李潇刀法老观众,觉什太头。
等李潇双抓砧板土豆丝丢入水盆候,声声惊呼直播间传。
“,土豆丝吗?”
“切太细吧,比头丝细。”
“炒土豆丝,并非越细土豆丝越。”
“怀疑主播故炫技,并且证据。”
“主播机器吗?切细且像连根断!”
旁边啊,李炳胜直注李潇边,让丝丝被丢入水槽土豆丝候,瞳孔骤缩。
并切细细丝,像李潇轻松绝做。
才知,原刚才李潇满分刀功,居藏拙况拿。
且观众疑惑,土豆丝太细,细让知李潇步底怎处理。
土豆丝并非越细越,太细很容易直接炒断。
且足够体积,吃土豆丝脆。
反点点绵密感觉,土豆丝爽脆感。