296.特别三菜
奖励李潇倒吸口凉气，按照预拿奖励非常正常，奖励很【寿司制精通】。
让完全，外惊喜突。
给5？
按照李潇往经验，1力其实已经涵盖4力。
因拥寿司制精通，立刻怎煮饭，怎切刺身，怎制酱料，怎熟食物。
涵盖分类力技，等级很高，制相应食物，已经完全足够。
李潇知底什，次打卡星级虽高，给技却很。
李潇太，毕竟技部分使场景制樱花料理，樱花料理并太喜爱。
偶尔吃吃打打牙祭，换风格倒，经常吃刺身，太。
注力系统奖励移，李潇视线放回份菜毛蟹汤。
汁底汤昆布比目鱼，汤颜色金黄透亮。
且由两东西味极其鲜，刚刚打盖，股浓郁鲜甜感冲入李潇鼻腔。
毛蟹蟹腿纤维感很重，将蟹腿连壳带肉丢进底汤进慢火炖煮。
炖汤火力压极，使锅内水温保持七八十度左右，让它沸腾，蟹腿肉直保持鲜嫩。
由火，汤颜色直保持清澈见底。
慢火炖煮概20分钟，80度左右水慢慢将蟹腿压熟。
候厨师将蟹腿汤底取，专业工具敲蟹壳。
紧接将蟹壳内指粗蟹腿肉取，随将蟹腿肉放进冰水冷却。
等蟹腿肉彻底冷却，将蟹腿肉撕丝状，随重新放入汤底。
再次火等汤汁再次沸腾，锅。
李潇眼碗白白嫩嫩蟹肉汤，口水忍住。
“，菜，浓郁蟹肉鲜味，浓郁，味实错，，。”
客随主便，毕竟樱花料理店，李潇做相应礼节。
毕竟很清楚知，蜀樱花很强烈卑理，更加其观感。
表定礼貌谦，方态度立刻变十分感激。
李潇拿银色勺舀勺蟹肉汤，至少蟹肉汤半蟹肉，因蟹肉汤蟹肉实太。
让原本喝汤打算破灭，将汤蟹肉送入嘴。
股更加浓郁鲜甜感，口腔爆，昆布汁，本极其鲜。
加鲜甜蟹肉，两者相益彰，浑，整体感非常强。
口汤喝，李潇感觉像置身海，浓烈鲜甜味舌头食蔓延。
蟹肉很滑很嫩，软烂，甚至稍微弹脆感觉。
并因长间烹煮变老，全靠厨师火候掌握10分位，虽煮足足20分钟。
因汤温度直很低，即便锅处7熟状态，冰水冷却使蟹腿肉变脆感，再次加热才彻底熟透。
制方法十分巧妙，虽困难，别裁量制法，让蟹肉口感保持相完。
李潇满点点头，汤非常符合口味，鲜甜，保持原汁原味。
它加少许海盐粉，盐味很淡很淡，并增加其调味料调味，量蟹肉已经给汤带足够味。
李潇直播间赞：
“让惊艳菜，汤极其鲜，昆布汁很完，低温汁让昆布异味降少。”
“使量蟹腿肉，代替鸡精，味精调味，口味丰富海盐，让原本单调味变更加完。”
“果满分100分话，汤90分，剩十分因厨师虽昆布处理已经算非常，由食材本身缺陷，10分扣食材。”
直播间
“拜托，主播直昆布，昆布。底昆布什鬼东西，怎听？”
“楼少见怪吧！昆布樱花料理经常东西，通俗海带！”
“凸(艹皿艹)。，什，原带啊！”
“其实直接海带，海藻带科海藻吧。”
“汤其实叫海带毛蟹汤吗？”
“笑死，【北海毛蟹肉汁汤】【海带毛蟹汤】，格调瞬间低几档次。”
“习惯，习惯，樱花喜欢夸其词，淡定点。”
“确实毕竟方嘛，点卑理，很正常，体谅。”
....
需直播间观众话，禁忍俊禁，确实很樱花古板严肃。
其实掩盖卑，毕竟汉提供支援，恐怕早沦某殖民。
即便此，深刻骨卑微法掩藏，风比较执拗。
每力求做，因很清楚，果连简单办法做，存价值义限趋近零。
旦附属价值，离覆灭远。
2菜仍菜。
【鹅肝炖蛋】
味比较清淡菜式，菜式口味明显更厚重点。
毕竟鹅肝风味直厚重著称，即便少量加炖蛋让炖蛋，整体口感变厚重饱满。
份鹅肝炖蛋容器10分别致，并非使什餐具，鸡蛋本身，鸡蛋壳。
李潇将完整条细缝鸡蛋壳展示观众。
“容器很特别，鸡蛋本身，先水波刀将鸡蛋壳切，将原本蛋液取，随将打碎鹅肝搅拌均匀蛋液混合。”
“重新将混合物倒回鸡蛋壳，再盖盖，遵守枚鹅肝炖蛋。”
“很别致玩，知味何。”
旁千本桥直默默制菜品，默默听李潇讲解。
眼神断闪阵阵惊讶，普普通通位食主播居食制此解。
食甚至吃，方完全摸透制程。
千本桥知方相深厚厨艺基础，品尝食数量实太，需品尝知制方法。
水平怪拥400万粉丝，侧反映汉主播水平真强。
甚至比很正式食点评厉害太，两老板请号称拥银勺称号食点评。
居连毛蟹汤昆布尝，简直让贻笑方。
估计花钱买称号伙，拿称号处招摇撞骗，骗吃骗喝。
实太，厨师根本什。
万罪其，很惹批招摇撞骗伙。
三虎，果批本食评论故抹黑。
声誉估计受严重影响，毕竟笔杆。
即便真遇，忍气吞声，甚至需更笑脸待。
毕竟假食评论根本太本，被评论。
即便办法拿表扬，尽被趁机批评。
果真做，被食评论批评算，毕竟技。
真被鱼目混珠伙乱批通，真理处。
果真正食评论，像眼位叫做李潇主播，更像位真正食。
码客观评价食坏，哪坏哪。
与此，李潇勺舀眼鹅肝炖蛋。
鹅肝炖蛋质偏硬，因加入量鹅肝酱。
鹅肝密度硬度远远比鸡蛋高，两者混合让鸡蛋质改变。
口鹅肝，鸡蛋入嘴，口感却象完全。
鸡蛋并象硬，吃嘴像棉花松松软软，且很奶油香味及鹅肝酱馥郁芬芳。
由鹅肝酱混入鸡蛋，料理机进仔细搅拌，每口炖蛋鹅肝香味。
感觉点像吃布丁，且口感十分特别布丁。
鹅肝炖蛋表，厨师细撒少许香橙屑，让炖蛋点清新口感。
让口味更加丰富，且香橙清香味让鹅肝带油脂感减轻很，让整体口感层次。
李潇舔舔残留嘴唇鸡蛋，满点点头
“非常错，菜品，融合法菜及樱花菜特点非常错。”
“法虽很简单，制法却很复杂，光处理两密度材料怎保持完混合状态，难题。”
“边厨师却很处理，两溶液静止分离况。”
“鹅肝鸡蛋完混合，让整体口感很统，非常，菜给95分。”
李潇赞，3菜，菜。
【岛岩礁蚝】
三菜，李潇眼闪丝疑惑。
蚝见，甚至吃制方法蚝，烤，蒸煮，蒜蓉，白灼，甚至爆炒，吃。
毕竟蚝玩海边产量很，且价格相便宜，吃根本任何理负担。
李潇奇怪，蚝制方法。
其实吃蚝很常见，眼像刺身蚝，却散浓浓番茄味。
问题却并见蚝任何番茄酱痕迹，仅仅层薄薄像透明啫喱东西。
啫喱撮墨绿色鱼酱，及橙色细碎香橙皮。
似乎疑惑，千本桥停，脸带笑容，标准汉语口解释：
“岛岩礁蚝，樱花，岛县蚝，岛县，位樱花本岛西南岛。”
“因良避风港，渔业资源丰富。”
“且岩礁蚝，味甜，肉质细腻，非常适合制刺身。”
“另外，定很奇怪什番茄味吧。”
李潇点点头，岛岩礁蚝，知，世界级蚝。
由产条件苛刻，每概万左右岩礁蚝产，且部分进口汉。
毕竟，岩礁蚝比较稀，算项错口产品，给樱花紧张财政带少补贴。
，知并蚝，奇怪番茄味源。
“透明啫喱番茄味源。”
听，李潇点点头，确实，蚝壳蚝蚝壳。
既，蚝本身它壳。
唯番茄味源头仅仅透明状物质。
听千本桥继续口：
“特制番茄啫喱，煮番茄皮，充分搅拌，放入纱布，层层滤，滴滴萃取番茄精华，色番茄汁，色番茄汁，制番茄啫喱。”
原萃取吗？
法式料理运，甚至点分料理思。
千本桥，曾经拜师汉名厨，估计其菜系涉猎。
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码法式餐造诣肯定相错，将法式餐精髓，平融入樱花式刺身料理。
李潇露恍悟表，勺舀勺番茄啫喱送入嘴。
酸酸甜甜感觉，十分清新。
虽酸酸甜甜味，千本桥明显使比较青涩番茄，番茄酸味更加浓郁。
淡淡甜味则隐隐约约躲藏酸味，十分明显，体偏酸。
让吃更加清新，由选材太轻，番茄啫喱间淡淡涩味。
瑕掩瑜，特别口味口感，让少许涩味变算明显。
咽嘴番茄啫喱，李潇感觉整条食变清爽。
很胃，很舒服。
再舀勺，次单纯舀番茄啫喱，鱼酱，香橙碎屑，番茄啫喱，及被切六块蚝，舀。
东西送入嘴，感觉更加丰富。
香橙皮清香，番茄啫喱酸甜，鱼酱咸香，蚝清甜。
口感软软，很舒服，口味却非常丰富。
稍微咀嚼，李潇甚至吃淡淡酒香味，米酒醇厚酒味，蚝内部喷溅酒香味。
刚才千本桥注射器往蚝注射什，原注射居本米酒。
注射米酒分量很，否则切候，被注射进酒液被蚝本身吸收，四处流淌。
酒液度数算很高，否则浓烈酒味将蚝味及其食材味，完全掩盖。
另外樱花米酒汉米酒少许，樱花米酒酿造酵间更短，口感更酸点，且酒精浓度因此更低。
樱花代米酒点像汉古代米酒，度数很低，喝很醉。
加入少许米酒，并任何突兀感觉，反让整蚝变完整。
李潇次蚝身吃太腥味，因番茄，香橙碎屑，及米酒腥增香。
另外，鱼酱品质很高，咸味很淡，腥味很淡，淡淡咸鲜味，提高蚝整体口感。
李潇舀勺蚝，塞入嘴，次口感更加鲜明。
因番茄啫喱，打舌头味蕾，次品尝味更加清晰更加丰富。
李潇点点头：
“很错料理，樱花刺身基础，融合法式料理精髓，两者搭配浑，相益彰。”
“口感味非常错，菜口味略重点，建议吃蚝习惯观众老爷吃菜。”
“味很错，受众比较少。”
直播间
“吃蚝，口味太重吧？”
“抱歉，接受，吃鱼片已经忍耐极限！”
“主播吃很香，惜肯定吃，因吃熟食。”
“啊，太明白，什樱花接受吃食物，凡点熟吃嘴。”
“观主播直播经验，蚝定相吃，次定试。”
“特别菜，白色东西居番茄，听，太特别。”
“店确实错，连续三菜，主播居给高评价。”