287.北京烤鸭
喝半碗汤,李潇才视线落碗萝卜。
冬吃萝卜养,营养丰富含量体需氨基酸,且冬吃萝卜够驱寒养胃,非常应季食物。
特别老孩冬吃两顿萝卜汤,补充抵抗寒冷需营养。
且白萝卜其补品副,既燥热造早熟。
筷轻轻戳入,已经变半透明萝卜块,萝卜塞入嘴。
轻轻咬萝卜断两节,萝卜很嫩,且因煮很久,已经绵软。
萝卜刚进嘴,需怎咀嚼变滩萝卜泥进食。
根萝卜很嫩,入口很柔顺,任何纤维残留口腔。
萝卜很鲜甜,由充分吸收鸭架汤汤汁,块白萝卜拥肉鸭肉内肌苷酸,及萝卜本身谷氨酸,给块萝卜提供丰富鲜甜度。
李潇剩半块萝卜塞进嘴细细咀嚼,缓缓咽满点头,全聚德1菜此惊艳。
其实准确惊艳,本身理预期太低。
再吃远高预期食物,内深处惊喜。
“鸭架汤非常鲜甜,汤丝肉腥味,鸭特骚味。”
“带淡淡胡椒味,微微辛辣感,由汤底很,加入白萝卜,汤水点绵稠感觉,点油腻,喝非常舒服。”
“冬碗浓汤,真浑身舒舒服服。”
直播间内李潇喝完碗汤继续装二趟,老观众明白,趟确实错,主播吃。
“主播老老实实跟实话,收全聚德推广费,网查资料太啊。”
“啊,主播,千万别其主播收商黑钱,坑,骂!”
“拜托,主播收推广费,难喝西北风吗?别养糊口,主播工,理解,且习怎分辨真假,懂吗?”
“楼话,主播收推广费活吗买房买车!”
“拜托,像平打赏礼物?月给主播打赏钱超4000块,够吃饭吗?”
直播间带节奏,李潇轻轻叹口气。
带节奏烦,并明摆搞,悄悄默默调直播间观众绪。
挑话头勾话尾,让反驳引两法立两群引争论,或者带群话,造数舆论。
处理,因根本办法分辨愤青黑,旦随便踢,很容易错杀辜。
避免态扩,李潇连忙口解释:
“熟悉观众粉丝,应该知边接受任何推广件,主页置顶。”
“虽进两次推广带货,两次并收取任何推广费。”
“两商老板主播朋友,且认识很。”
“主播品相信任况,才推广或者带货。”
“且两次推广带货预先跟,预谋组织带货推广。”
“果朋友间推广,提明。”
“,觉推广影响观,相信主播推荐,完全问题。”
“像明,100%真实探店。”
“,直播间做评价主观感觉,代表口味。”
“果被批评店任何见,或者满直接联系。”
“果确实拿实际证据证明实际符,边公歉,并且赔偿相应损失。”
话间李潇碗汤喝完,准备接3碗汤候,鸭。
带厨师帽哥哥推餐车,李潇身边。
哥哥纪,约摸十七八岁。
让感觉十分惊奇,按理纪应该读书才。
且即便早早高辍,工习,十七八岁纪表演片鸭,似乎太早。
知按正常流程打杂徒师傅,归段习长间。
毕竟每像李潇拥强系统,蹴。
算17岁高三辍,工,纪工两,短间,估计打杂升徒间够。
更越徒,直接师傅庭广众表演变鸭。
知份片鸭工似简单,却十分考究刀功临场应变力。
由场表演,更任何错误。
经验十分丰富片鸭师傅厨七八经验,才被放厅表演。
李潇禁暗暗揣测,难全聚德仅换掌舵,连厨换血,换批轻,冲劲新厨师吗?
倒冲劲轻厨师,李潇厨师讲究经验积累业。
间积累沉淀,断尝试失败,办法厨师。
轻厨师通系统习,很轻易掌握量菜品制方法。
往往制菜品却徒其神,虽外形,做法问题,难吃,却永远差感觉。
感觉明晰,因技灌顶式传输。
获技瞬间,像激光深深刻印脑海。
很明显感觉系统技加持,做菜水平底改变。
原本煮锅番茄鸡蛋,评分55分,甚至连合格。
获量厨师技,随随便便煮清水挂,70分。
李潇眼位轻离谱选给表演片鸭,存定担。
甚至给观众展示何片鸭理由,让方给亲?
思,李潇话口,因感觉被识破让方十分难堪。
况且点688鸭,且点餐服务员姐姐很清楚百万粉丝主播。
按理,方特给安排菜鸟厨师表演。
脑稍微正常点特找技术点,甚至直接让副厨表演番。
毕竟,次表演给李潇,给直播间二十万粉丝观。
表演色,宣传力度,根本毋庸置疑。
胡思乱候,带厨师帽哥口介绍:
“,客,叫李炳胜,广东,很高兴今服务,知客什求,比肥油或者肥油,切薄点或切厚点,切长点或者切短点,提。”
哟,居乡,且本,给方锻炼机吧。
且听方语气似乎,艺相信。
毕竟正常片鸭,厨师怎切怎切。
很少问客什特殊求,毕竟变相增加工难度。
方信,李潇忍住,嘴巴秃噜玩笑:
“半肥油,半肥油少,半长点半短点,半厚点半薄点,做吗?”
完悔,瞧嘴巴真越越门,社交恐惧似乎随体质变,减轻很。
求太难,感觉思。
连忙摆,脸露惬神色:
“抱歉,抱歉,玩笑。”
指指旁边摄像机:
“直播效果,直播效果,按照喜切,觉怎切比较吃怎切,管。”
李潇原本方顺台阶始表演,位名叫李炳胜厨师居笑口:
“肥油稍微切厚点,短点,肥油少切稍微薄点,长点,知客觉安排吗?”
李潇微微愣,随反应,脸露惊讶表。
瞬间收轻视理,方居此迅捷应变速度。
刚刚玩笑,方直接玩笑基础给相妥善方案。
普通厨师,根本办法做。
除非活计已经相熟练,才应变。
驾轻熟,台刻苦锻炼。
清楚解专业领域水平底何,否轻松给外通俗易懂介绍工内容。
眼厨师,此快速轻松给妥善处理方案,显片鸭已经深入解。
绝做此轻松应,李潇才认真打量方。
确实十七八纪,且方脸稚气,估计才社久。
毕竟社久,身股属社独特气质。
方身穿厨师服,李潇甚至觉方应该校。
犹豫,李潇点点头,
“,按切吧。”
“。”
话音落,见李炳胜餐车抽崭新透明套,式点像术套。
术套蓝色,透明。
烤鸭散微微白烟,知刚刚炉久,按理很烫。
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很厨师片鸭候,烤鸭掌间垫条毛巾,隔绝温度。
条毛巾增加烤鸭掌摩擦力,更握住烤鸭转方向,随调整片鸭角度。
李炳胜确实直接带层薄薄套,始。
眼神锐利李潇很快端倪,随眼睛微微张少许。
暗暗惊叹,回真走眼,十七八岁师傅居高。
立刻明白,什直接借助毛巾隔热拖烤鸭。
见拖烤鸭左,居断改变形状。
食指尾指虎口拖烤鸭,拇指指掌跟承托,指名指掌承托。
断更换支撑点,让及掌位置轮流受热。
感觉炙热,更换其其指掌支撑点,技巧听虽简单。
光掌握其平衡,及更换候造偏斜,般。
且李炳胜拿刀右,技巧。
见刀锋微微向压,刀挤压烤鸭表。
烤鸭底部稳稳抵住指掌,让烤鸭变四平八稳。
颠簸况,切更加稳。
且方刀法,相错,快,准,稳。
每刀落,任何凝滞迟疑,似乎早腹稿,像似早已练习千百万刀。
随烤鸭片快速被剥离,烤鸭香气随它体内升腾热气扩散。
股浓郁鸭香,弥漫桌四周。
李潇嘴角露笑容,终明白什服务员姐姐安排位纪十七八岁李炳胜给表演片鸭。
虽很片鸭师傅毛巾,表演片鸭候毛巾,已经约定俗规矩。
使毛巾确实太雅观,即便干净雪白毛巾,给微微膈应感。
毕竟进嘴东西,厨师毛巾摸,展示食客,客少少觉舒服。
约定俗,并代表接受,方特派,需使毛巾完片鸭片鸭师傅。
彻底将全聚德高超片鸭技术,展示众眼。
且方点花胡哨,落落方,却巧工感觉。
片片烤鸭片,烤鸭身落,盘落,随烤鸭片增加,逐渐盘形两朵形态各异花朵。
直播间观众虽其巧妙处,却并吝啬赞。
“,哥刀工啊!”
“次见片烤鸭呢,原做。”
“哇,冒热油肉汁,知很吃!”
“皮,全烤鸭皮,喜欢吃烤鸭皮,简直量身定做菜!”
“喜欢吃烤鸭架点,配啤酒,口啤酒,口鸭架,烤鸭架吃晚,真舒坦。”
“烤鸭油光水滑定很吃。”
“昨路,,进,今什吃次。”
“其实啊,首很烤鸭店呢,全聚德名头响,字号老,其实东西。”
“嘿,老兄弟讲究,敢实话,,烤鸭四季民福,董,便宜坊,怎比全聚德啊!”
“其实吧,全聚德便宜款烤鸭,贵才328。”
“伙,楼哥贵什误解呢?四季民福烤鸭才228,边半,半稍贵点才138,差百吧。”
直播间突吵,李潇感觉脑壳点疼。
什跟什?
怎吵?
连忙打圆场:
“其实哪东西,各各喜,各各法,各花入各眼,萝卜青菜各爱。”
“真必争吵,且烤鸭,烤鸭,品价格。”
“王府井街,位置铺租。”
“哪哪烤鸭更贵更,粗暴比评判鸭底吃。”
“啦,网许许关其烤鸭店信息,确实相言,烤鸭店性价比更高。”
“毕竟难趟首,游客足150老字号吃,太问题。”
“且,或许场,并办法直观感受,眼位师傅刀功底。”
“吧,即使亲,恐怕做师傅程度。”
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