281.元宵汤圆
几,件算完落幕。
间悄悄元宵,完元宵算十分平静新算结束。
李潇原本门给班长拜晚,毕竟班长件帮忙。
果班长,别赵惠被送进,囫囵,怕待商榷。
联系班长候,却知班长早已两旅游,门感谢计划顺利落空。
元宵节,李潇吃汤圆习俗。
很元宵汤圆,汤圆元宵,其实法错误,虽两者很像,却完全东西。
汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众。
元宵馅偏硬,般单甜口主。
汤圆煮吃,炒吃。
元宵炸吃,煮吃。
汤圆煮汤清汤。
元宵煮汤浑浊。
通常北方吃元宵,南方则偏爱汤圆。
李潇吃汤圆,且通常吃花芝麻馅。
吃甜汤圆习惯父亲辈始,李潇隐约记,候元宵候吃汤圆吃咸口。
候汤圆任何馅料,实颗粉球,煮汤圆候加入白菜,猪肉,鸡肉,候甚至加入鱿鱼干。
做咸口咸丸,李潇爷爷倒很爱吃,此却尽谢敏。
往元宵候,李潇父母早始班,毕竟班挣钱。
且元宵很工厂工,工红包,1.5倍工资,毕竟很认知,新元宵才结束。
间亲制汤圆,每商场买汤圆,晚饭候放进清水煮,加点白糖,应节。
今难整整齐齐次元宵,实属罕见,李潇特市场买材料回制汤圆。
久违打机猫直播,几狗件充斥网络每角落,李潇躲躲。
真,愿蹭波热度,每直播五六,怕百万收入,遇正义感超强土豪,恐怕数字更。
李潇却愿做,因觉候收观众直播打赏,像打赏热度流量才做。
原本打算三结束停播间,相应延长7。
李潇紧张,休息长间。
整整7连分钟直播间,任何主播法象。
毕竟社非常残酷,别7播,算两三持续直播,恐怕气掉截。
毕竟直播,别愿直播,直播业替代性实太强。
别,反正整页候选名单根本愁,正因此才曾经食区姐,短短两月跌落凡尘况。
且李潇处快速展期,换做任何愿做决定。
让惊喜,足足7播,气却并太滑,刚刚播久。
直播间线数已经突破15万,且数字断涨。
虽数确实比几顶峰候,播20万线,数相距甚远,却已经相错。
毕竟热点带流量实太巨,敢奢求重辉煌。
况且很健忘,7全民轰狗件,7今已经少提及,像已经完全件忘记。
【幑州宴】五星级酒店,7,昨重新业。
算点知明,业悄声息,甚至连官方网站进任何公告。
甚至连重新业需燃放爆竹烧,静悄悄怕重新回热点。
观众打招呼:
“久见,给各位观众老爷拜晚,祝各位哥姐元宵快乐。”
直播间气氛相错,毕竟知快乐句话相理。
“帅哥主播!”
“主播元宵快乐!”
“话主播参加汉食节吗?怎待?”
“头主播外工,回休息十几很分吗?”
“确实什比回更重。”
.....
观众关什候始全处吃吃喝喝,李潇口:
“汉食节需稍微延迟期几,因明飞首考星级厨师。”
“另外首体育队报,全职运员,申请兼职名额,机参加比赛。”
话音落直播间弹幕陷入两秒钟,短暂平静已断网候,弹幕铺盖。
“等等,像产幻听,定候吃油腻太,堵住耳朵。”
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“主播刚才什复述遍?像产幻听!”
“主播拿星级厨师认证,任何外,什况?”
“加入体育队?兼职?”
“特次听队兼职,数,缺兼职?”
“怀疑主播吹牛,并且实际证据。”
....
弹幕水质疑声,李潇挠挠头避免信崩塌。
连忙噔噔噔跑房间,找本红色级运员证件及队邀请邀请函。
两知真实度相高东西众眼候,直播间再次安静。
毕竟凡点脑知级别证件,吹牛特假冒仿制。
且庭广众展示,证件真实性几乎质疑。
10万观众缺少体育爱者,甚至本身专业运员少数。
“真级运员证件,老师,像宝贝悬咱跆拳馆。”
“姐夫体育队教练,候听队知抽什风,居招名兼职回,居主播。”
“,场谁记咱场相精彩乒乓球比赛?”
“嘶!难场乒乓球比赛居表演赛真吗?”
“主播告诉什?厨艺牛逼算,毕竟本职工,跟级运员,恐怖斯!!!”
....
李潇轻描淡写摆摆,十分谦虚:
“思思,太紧张,,证件完,应该相信吧。”
轻易举解决信危机问题,李潇回厨房重新走工台旁边。
“,言归正传,今元宵节,正给做汤圆吃。”
“汤圆制十分简单,由三口,今给展示汤圆,芝麻花馅。”
“至什红豆馅,哈密瓜馅,苦瓜馅,咸肉馅奇妙馅料,机再给做吧!”
正刚才,制汤圆步骤很简单,基本分三步骤,做线,二做皮,三煮。
“首先先花芝麻炒,做馅料。”
“首先步,花放清水浸泡5分钟,浸泡两,洗花米表灰尘,二效防止花米表皮炒程变焦。”
“浸泡5分钟,原本干扁花已经变略微饱满,花捞,沥干水分。”
“条件将沥干花,再放除湿纸吸水分。”
“因果花表水分太,等,油锅候很容易将锅油溅射处,因水油密度加热温度造果。”
减少等待间,提已经将花浸泡,并且沥干水分。
铁锅倒入少量花油,李潇直接花全部倒进,再倒花,提醒:
“切记,炒花候冷锅冷油,锅油花全部倒进锅。”
“重点,需做笔记,做法尽量避免油温铁锅温度偏高,导致花表皮变焦,让花变更加酥脆口。”
话间已经打铁锅关,调火。
“炒候,定锅铲断翻花,让花米受热均匀,间停,花表皮变焦。”
“另外千万火炒,外表熟焦,却况。”
随李潇边讲解,原本淡粉色花外衣,颜色始逐渐变深,粉红色变淡红色,变深红色,花外皮变红褐色。
花密集噼噼啪啪声音,且炒感变轻盈许,花香味越越浓。
听噼啪声,李潇迅速将火关掉,将早准备茅台打往炒花淋。
概十八,九,感觉整厨房已经茅台香味,李潇才停。
败幕,直播间众纷纷倒吸口凉气。
“怀疑主播炫富,证据!”
“直茅台送,根本喜欢喝,毕竟贵,才知错很离谱,喝,甚至甚至它炒花。”
“难传茅台花吗?实太奢侈!”
“伙!撒茅台比花贵,传酱油比鸡贵吗?”
“解释,主播什洒茅台进?”
“倒知,因主播茅台太,洒点舒服。”
李潇弹幕轻笑声,确实洒茅台确实几分奢侈。
办法,并炫富。
其度数更低酒,仅支广东米酒期间完,度数稍高茅台代替。
李潇解释:
“高温让白酒瞬间挥,白酒挥让花米迅速降温,且带走花米表部分水分,花变更加酥脆软,吃更香。”
话间李潇快速翻炒已经停,酒香味已经均匀分布每颗花。
捏颗外皮已经始松花丢入嘴,焦香浓郁,浓浓花香味及醇厚茅台香气混合。
由炒花做馅料,李潇并炒制程加入食盐,味花,虽口味淡点,却让花本味更加突。
炒完花,李潇视线放已经洗干净芝麻。
勺舀勺湿哒哒芝麻观众口:
“芝麻量灰尘,使必须经清水冲洗,且足够水分让芝麻炒制程容易糊掉。”
炒芝麻炒花方法类似,却稍微。
炒花需放油炒芝麻却,因芝麻含油比例远远高花。
且因芝麻外衣,担炒制候,将像纸外衣被炒焦。
将湿哒哒芝麻颗剩倒入平底锅,火力,木勺断翻芝麻。
平底锅热力将芝麻表水分快速蒸,随芝麻终真正平底锅接触,芝麻滋滋滋微弱响声,阵阵淡淡芝麻香味始平底锅蔓延。
炒芝麻需间非常短,概需两分钟听芝麻平底锅轻轻跳舞,已经证明芝麻已经熟透。
做芝麻馅需芝麻,仅仅芝麻熟透远远够。
李潇需将芝麻香味完全炒,候需继续翻锅芝麻,让芝麻表皮淡白色变淡黄色。
芝麻芝麻互相碰撞沙沙响声,证明芝麻已经炒。
“馅料主原料已经做,做馅料。”
“将花放入料理机打碎,注调节马力,千万完全打碎,,直接啤酒瓶碾碎。”
“否则吃香,口感,状态七打碎,三颗粒状。”
“将打碎花及芝麻混合,加入少量已经融化黄油,将三者混合,随加入少量白砂糖,芝麻花馅料完。”
直播间
“真挺简单。”
“原本打算今晚买点汤圆回,主播做简单,亲给儿做碗汤圆。”
“吃馅汤圆,今花芝麻汤圆,居换口味。”
“馅料超级吃,直接吃馅料吗?”
....
将馅料放入急冻冷藏,李潇回工台准备做汤圆皮。
做汤圆皮更加简单,拿包三象牌糯米粉介绍:
“三象牌糯米粉虽汉做,由其方进口回,,质量相错,非常稳定,且很适合新使。”
糯米粉被李潇全部倒入锈钢盘,随加入温水。
李潇边翼翼加水,边将水混入糯米粉。
“水定点点加入,边加边搅拌,揉,揉软硬团,揪块捏很软很光滑。”
糯米团粉团制难度完全,糯米团基本,水加太,失败况。
馅料皮,工简单太。
将芝麻花馅留颗颗黄色圆球,将皮做空半圆形,将圆球塞入皮空位。
慢慢将皮向搓,直皮完全将芝麻馅包裹,贪玩表皮裹层薄薄糯米粉,颗汤圆完。