245.铁板猪杂猪杂粥
“锅烧热加点油，放入葱姜蒜炒香，倒入及沥干水分猪杂快速爆炒，加入盐，糖，抽，老抽，XO酱，少许辣椒酱，耗油，继续爆炒，爆炒半分钟锅边缘撒入米酒增香腥。”
“已经烧红铁板浇花油，放切丝洋葱，切段葱，切厚片蒜米，及块块切姜，已经炒猪杂连袋酱汁淋配料，盖盖锅，，果铁板，直接铁板，直接碟盛。”
“，铁板猪杂做很难度，非常考究厨师火候，且清洗猪杂很费功夫，边太建议做，旦做，腥味真让流连忘返。”
直播间
“主播真爱，词实太奇妙，流连忘返，真！！”
“妈买次猪肠，让亲洗段经历，让流连忘返。”
“，猪水味真难顶太头，喜欢吃。”
“喜欢吃牛杂，喜欢猪杂，觉猪杂怪味，原因吃洗干净且够新鲜？”
“倒喜欢吃猪水，吃遍周围食店，哪间比较吃，懒做，倒主播碟铁板猪杂相错，机定吃，点太远，导航显示边。”
“店，服务员阿姨脾气太差。”
......
李潇粉肠丢进嘴，浓郁酱香味瞬间贯穿整口腔。
整块粉肠丝毫腥味，浓郁酒香姜葱香，及浓浓肉香，唯独猪水特腥味，酱香包裹猪粉肠浓郁猪肉香味。
“非常错，酱香浓郁，香气四溢，眼睛太重猪粉肠太新鲜，且粉肠洗很干净，粉肠丝苦味及杂味，且清洗法相独，并粉粉精华冲走。”
“入口粉粉糯糯，且因提进腌制，论外，非常入味，超吃。”
刚刚咽嘴粉肠，李潇立刻夹2根，随3根，4根，5根，直整碟铁板猪杂粉肠被吃完，才停。
“其猪杂，光粉肠给碟铁板猪杂80分，非常吃。”
“知清洗东西难度低，且清洗干净，却冲走它精华，难度更高，给厨洗粉肠阿姨点赞。”
李潇舔舔嘴唇，筷铁板方断游走，像条准备猎食毒蛇。
很快目标猪肚尖，铁板猪肚尖仅仅四块，老板给李潇加料结果。
通常每叠铁板猪杂两三块猪肚尖，因猪猪肚，猪肚块猪肉尖。
猪肚尖清理干净处理，切八九块分量，并老板舍，真办法放数量实太紧缺，每份猪杂放猪肚尖分量很少。
猪肚本很脆，猪肚尖则猪肚脆，口感相劲爆，口咬断两节猪肚尖，口腔断跳。
“吃猪肚尖感觉点像吃鸡脆骨感觉，很爽很脆，点像吃鲟龙鱼鱼骨。”
“且猪肚尖夹层汁，汁水完全被锁夹缝，咬汁水溅射，整嘴巴它味，很甜，很鲜。”
李潇尝，垫铁板底洋葱葱。
洋葱葱肉香味点比猪杂本身，因猪杂肉汁全被垫底配料吸收掉。
且盖锅盖铁板持续热，导致热量逼食物分盖铁板间断做剧烈运，让猪杂味完全渗入配料，配料香气融入猪杂，两者相辅相，相益彰。
李潇舔舔嘴唇酱汁，直播间点头
“连垫底洋葱葱味非常错，满满肉香味，洋葱葱味比较刺激，喜欢朋友千万轻易尝试。”
直播间
“葱洋葱味刺激吗？怎觉猪水味相更加刺激点？”
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“认，吃猪水肯定吃葱洋葱。”
“本表示吃猪水，太恐怖。”
“猪肚倒吃，其真接受。”
“真建议尝试，打新。”
“非常赞楼哥话，像奇奇怪怪食物味虽很头，习惯停。”
“吃，吃次吃粉肠洗干净，随便水冲冲，才够劲。”
“擦，画。”
“楼哥太恶吧？”
....
很快，李潇视线落旁边炒粉身。
边粉丝普通米粉，师傅火候掌握非常错，粉丝很松散，结团，结块。
颜色很均匀，块白块黑。
猪杂炒粉猪杂切比较碎，很均匀布满整米粉。
先炒米粉拉直播间
“边边炒米粉非常错，边教很简单炒粉技巧，炒米粉先米粉提泡，让米粉身体内吸收足够水分，吸收太，通常泡15分钟左右拿。”
“捞，米粉记沥干余水分，炒米粉香且湿哒哒。”
“米粉，其实完半工。”
“火烧锅，等铁锅始冒热气，倒入花油，油定放，锅铲油均匀滑整铁锅，定让铁锅位置充分吸收足够油，等炒粉候被花油浸润方变很粘，米粉接触位置候，粘。”
“余油脂倒，倒已经打散鸡蛋液，等鸡蛋炒香入米粉，先火鸡蛋米粉炒匀炒熟，再调火，米粉炒香，等米粉散米香味入调料，将调料炒匀锅，候喜欢吃葱朋友撒入葱花，简单炒米粉完。”
李潇夹掺杂猪杂米粉，送入嘴。
牙齿细细咀嚼，咽
“份米粉错，味却铁板猪杂吃。”
“米粉整体够干爽，很因猪杂酱汁实太，米粉吸收酱汁猪杂油，显湿哒哒且略显油腻，且很容易米粉本应该更干爽才吃，吃，太喜欢比较湿米粉。”
“果喜欢吃比较湿米粉观众朋友，估计很喜欢边款米粉，酱汁很，味很浓郁很重，且猪杂分量很切细碎猪杂，刚直接伴随米粉吃，猪杂米粉分食。”
李潇吃两口猪杂米粉，停，虽味错，口感喜欢吃。
直播间观众聊儿，今主角猪杂粥场。
先锅砂锅粥，装沸腾白粥，除飘几根姜丝外，任何东西。
随才碟，已经切，清理干净，经腌制猪杂。
菜阿姨脸带蔼亲笑容，，知甚至李潇方某远房亲戚：
“猪杂粥滚三分钟吃，三分钟火调，火直接关掉，猪杂太老吃。”
“明白，明白。”
李潇受宠若惊，头次遇方服务态度，甚至已经感觉周围奇目光，断身逡巡。
周围食客似乎李潇什方，什待全程黑脸阿姨，待李潇态度。
难长够帅吗？翼翼比，似乎颜值比李潇差点点？
吧，差比较，论轻纪，喜欢比较帅。
怜刻边抱怨，公，边吃满嘴留香猪杂粥，味食物给带快乐很快让忘记足轻重烦恼。
李潇摄像头准猪杂腌制猪杂仅仅猪杂姜丝，蒜片，干菜，葱花及红胡萝卜，甚至几颗红枣。
李潇鼻凑猪杂闻闻，丝毫腥味，简直离谱，浓浓酒味鼻尖，方腌制候，确保丝毫腥味，加入量白酒。
苦笑声，等提叫滴滴代驾，毕竟腌制猪杂酒味实太浓，三分钟烹煮，李潇认办法将它酒精完全分解蒸掉。
另外刚才吃铁板猪杂酒味太浓郁点，其实按照李潇食物理解，新鲜猪杂根本必加入量米酒，腥增香。
李潇立刻明白，底什原因，毕竟阿旺猪杂粥向众群体，每口味太。
考虑并每像，很猪腥味接受力更加低点，即便菜品少许腥味，难咽。
或许因迎合更口味，老板才已增加腌制候，使米酒分量。
李潇慢慢猪杂勺倒入白粥，随砂锅炉灶启熄灭，蓝色红色火苗交替砂锅跳，原本因猪杂导致温度降粥底，始重新沸腾，‘咕嘟，咕嘟’声音传入直播间直播间观众，禁咽唾沫。
三分钟间很快，李潇像普通煮儿，让更加熟透念头。
毕竟间猪杂粥已经足足19，猪杂什候完全熟透，且味。
店应该比普通解更，毕竟做猪杂粥，比辈吃猪杂粥。
千万爱谓常识挑战职业，既方三分钟关火，三分钟关火理。
即使关火，由砂锅保温效果，猪杂粥咕嘟咕嘟翻滚，李潇趁热打碗猪杂粥。
白粥经三分钟翻滚，早已经变淡黄色，原本痛苦野白粥被猪杂及排骨填满。
摄像头准烟雾缭绕猪杂粥，舀勺猪杂粥给展示。
“随随便便捞扫半猪杂，勺满满全料，感觉实太爽。”
急忙给舀碗，闻粥散浓烈鲜味，李潇感觉刚刚吃点东西早已消失踪，肚咕咕叫。
夹片猪肝，猪肝入口力咀嚼，舌头融化。
“猪肝沙沙，口感完，刚刚熟透，肉质非常嫩。”
剩半片猪肝展示镜头。
“片猪肝点点粉红，丝血丝，证明熟度刚刚，火候相错，毕竟猪肝熟度其实很难掌握，，硬，其实硬猪肝已经煮头。”
剩半块猪肝咽肚，李潇勺猪杂粥喝。
滚烫粥带浓郁肉香涌入口腔，随犹股热流沿喉咙往食蔓延，随身体四周扩散，仅仅口猪杂粥进入嘴，身体始热。
口粥肚，李潇长长吐股白烟，感觉浑身通透。
“冬吃口热乎乎肉粥，简直幸。”
虽嘴直播间观众聊，却停，筷像闪电击，夹块扎满米粒护肉，护肉剁很碎，块头猪肝三分，被李潇轻易投喂进嘴。
刷刷刷声音李潇牙齿冒。
“护肉很嚼劲，肉味很浓，很清淡，很清甜，全猪肉本味。”
吃完肉李潇再舀勺粥，勺粥块像果冻爱猪红。
分吃，毕竟猪红太，根本必分吃。
猪杂粥被口嗦进口腔，根本需任何咀嚼。
因粥底本经长间火慢煮，米已经被完全煮碎，粥底很绵很稠，丝滑柔顺进入口腔根本需任何，顺食及引力滑入食。
剩勺块爱猪红，李潇嘟嘴吸朱红外形立刻受吸力影响产改变，被轻松吸嘴。
猪红并结实，咬碎，反才真正猪红该，由添加太添加剂，凝胶保护，它结构很结实，且存放间变很短。
李潇连续喝几勺猪杂粥，才再次长长吐口白气，脸带愉悦感，脸颊带少许桃红。
举拇指
“哇塞，实太鲜，它调料什特别，盐，糖，味精，鸡精，少许胡椒粉，米酒。”
“虽鸡精味精提鲜调味料进腌制，厚非，毕竟它使分量很分寸，并拼命。”
“加入调味，反更加突它猪肉鲜嫩。”
“调味并什特别，甚至相相普通，任何做饭调配调味，鲜真鲜极致，足够嫩。”
“间7点50，距离它离世连两，肉肌苷酸变性，肉鲜味被完全锁，很干净，任何异味。”
直播间观众全程李潇直播，肯定方刚刚做什告，播。
直播间
“伙，主播表知锅粥，已经很久见直吃。”
“吗？刚才主播展示给粥状态及粥颜色，知粥难吃。”
“粥喝潮汕粥，潮汕粥才粥啊，像稠粥，边估计几月倒闭。”
“潮汕粥？拜托潮汕怎粥，明明水加米饭，水米分明，真愿喝。”
“粥东西完全喜欢，除非病，否则滴粥愿喝。”