231.口味龙虾【】
李潇拿冒冷气龙虾放摄像头，龙虾已经头身脚被清理非常干净。
“冰镇龙虾极其罕见菜品，并难做烹调技术高，它原料求很高。”
“需体型足够龙虾才制，因旦龙虾头太，肉很容易冷却候散，肉质变很松散。”
“另外野龙虾并适合做冰镇或者清蒸，清水池塘养殖青皮龙虾才做清蒸冰镇。”
“因野龙虾及活河龙虾很重土腥味泥味，果活环境污染严重，甚至闻很明显臭水沟臭味，并适合进清淡烹饪。”
“选规格足够龙虾，洗干净掉它身脚，龙虾尾部通常5片或者三片尾叶，拔掉间片叶，轻轻左右扭，龙虾虾线取。”
“已经处理龙虾放进清水，清水加入料酒，适量盐糖，加入姜片，水煮5分钟即捞。”
“捞龙虾立刻放入冰水浸泡等冰水让龙虾肉完全冷却捞。”
“冰镇龙虾两做法，冰镇直接沾芥末酱油食，另外则冰镇龙虾放入特定卤汁浸泡24。”
“做法更加简单，且味更加纯粹，龙虾品质足够，味相错。”
“冰镇龙虾则两制方法，半直接冰镇，半泡入卤汁，相贴。”
李潇筷，直接。
边剥龙虾，李潇边摄像头口
“边龙虾很，头超。”
已经剥半龙虾掌比，边展示，李潇边补充
“抱太期待，因吃候肯定，特殊优待老板让帮做直播。”
“准确呢，给推广费让接，被拒绝，主因边打算接食店推广宣传。”
“拒绝原因很，主办法保证推荐店定喜欢，且收钱财替话，太喜欢，重申次，找做推广商免尊口。”
“果觉实力非常强劲，邀请品尝，呢，性格，吃表扬，吃坏批评，果介话请另请高明。”
李潇刚刚灵机，毕竟需断探店打卡系统。
虽网查资料，候网寻找食评论其实并真实。
因虽收钱，架住很食主播食评价需收钱，导致很评论水分，实际况根本南辕北辙，让经常打卡失败况。
李潇，让足够信食店邀请探店，，果身足够实力话，肯定向邀请，话避免踩雷次数。
才法，李潇暗暗给点赞
接继续边剥龙虾，边观众聊
“其实边很火爆，刚才果排队排，吃提早点，保证吃。”
“火爆程度，老板找宣传确实点题做，原本其实打算直播，间龙虾馆居藏6名星级厨师，实吓跳。”
“且老板很方，斤龙虾，居给斤半，凭6位星级厨师及半斤龙虾，决定给位老板次直播。”
“，绝商业推广，知肯定批评，做理准备。
其实真非常火爆，毕竟积店，居排长队伍。
龙虾火爆原因，除因味相错，原因因它具其食物社交属性。
吃龙虾候，由必须使双吃，根本办法操控机，，机办法操控，聊交流欲望，更加明显。
闲聊间，李潇已经虾肉剥，次挑选纯粹冰镇龙虾，浸泡卤汁，虾肉显很洁白，红艳。
指触摸虾肉感觉冰冰凉凉，且肉质十分紧实，松松垮垮感觉。
红白虾肉沾已经调匀芥末酱油，虾肉整块丢进嘴。
芥末辛辣气息直冲鼻腔，李潇早预料，并沾很。
芥末加舌头味蕾打让舌头味蕾细胞更加活跃，龙虾入口很干脆。
“虾肉十分鲜甜，股淡淡酒味，丝毫土腥气。”
“虾肉本身淡淡咸味，混合芥末酱油辛辣味刚刚。”
“因浸泡冰水，肉质很紧实，虽已经拔掉虾线，因体型足够，长周期足够长，松松垮垮感觉。”
“跟明况，外吃肉质松散龙虾，其实并代表龙虾定死掉。”
“候果店选龙虾头太，除虾线法够，很造拔掉虾线候，龙虾肉扯，造吃肉质很松散，像死掉感觉。”
边拨另外浸泡卤汁冰镇龙虾。
卤汁冰镇龙虾，味相错。
调配卤汁师傅，法很，卤汁味很浓郁，却喧宾夺主龙虾戏份。
且长间浸泡，让卤汁味充分融入龙虾虾肉，两者混合衣缝。
比原味冰镇龙虾，李潇觉眼份浸泡卤汁龙虾略胜筹。
李潇舔舔嘴唇旁边卤汁，边直播间观众闲聊，边快速剥两卤汁浸泡冰镇龙虾。
卤汁确实几分门，香料味很浓郁，属香料苦涩味却点，且越吃越吃很头。
李潇断将煮两指龙虾肉丢进嘴，吧唧吧唧嚼。
直播间内观众百爪挠
“疯，定疯，快拉抓进精神病院，怎1点候食直播？”
“几泡，勉强垫垫肚。”
“虾肉太吧？叫龙虾吗？应该称龙虾。”
“本正其龙虾馆吃，拿龙虾主播比，头少倍，估计主播456规格简直太。”
“主播店朋友圈，本今，惜别排队排很久，换另外龙虾馆，相悔。”
等待久，二碟龙虾。
“，客，【清蒸龙虾】请慢。”
份【清蒸龙虾】分量明显超标，且头非常。
李潇摄像头准竹笼冒热气清蒸龙虾，清蒸龙虾全称应该蒜蓉清蒸龙虾。
“蒜蓉清蒸龙虾，做法很简单。”
“洗干净，处理干净龙虾放砧板，剪刀沿龙虾背脊剪，龙虾背铺满金银蒜，平放竹笼蒸熟即。”
“制方法连完全厨艺制，因它需使牙刷剪刀常工具。”
“果感兴趣尝试，清蒸龙虾需挑选龙虾尽量点，蒸肉散。”
话间李潇已经剥整龙虾，甚至金银蒜掉落，见剥虾法纯熟。
蒜蓉龙虾塞进嘴，股浓郁蒜香味涌入口腔。
李潇边咀嚼口龙虾，边比拇指
“金银蒜调配相错，金蒜香酥，蒜味浓郁，即便经几分钟蒸煮，表保持焦香酥脆感觉。”
“银蒜经几分钟蒸煮，整体处将熟未熟状态，口感很辛辣，蒜味十分清新。”
“两蒜带口味，混合糖，盐，鸡精，味精，耗油，口味十分丰富。”
“虾肉口感略微比冰镇龙虾口感稍差点点，主原因蒸煮间似乎略久，让肉质变稍微点老。”
“火候仅仅差少许，很因份龙虾头太，火候并掌握。”
“另外结论，清蒸龙虾头既太太，太肉蒸松散，太，体型太，蒸煮间太长，肉变老。”
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话间李潇挑蒜末龙虾三两除二剥掉虾壳，虾肉丢进嘴，随轻轻摇摇头。
太老，已经点木。
并继续播三，因已经知觉反应。
竹笼龙虾，蒸煮间必，龙虾间烹饪，怎老，老况呢？
虽感觉浪费，李潇并打算继续吃剩蒜末龙虾，因等超4斤龙虾等待。
直播间内，李潇脸纠结吃2蒜蓉龙虾，观众笑
“伙，2菜始踩雷吗？”
“拿本本记清蒸蒜蓉龙虾点。”
“记。”
“老板怕哭死厕。”
“特给份龙虾给主播居换顿批评。”
“主播次已经留吧，稍微老点，表完全卖。”
“主播急需习，何管理表。”
‘才明白主播态接推广原因，因吃难吃食物，根本控制住表。’
“原此，候变商花钱请主播打脸，相尴尬，知报警，主播抓。”
....
知李潇店内直播候，停整理报表工，毕竟报表什候整理。
直播什候，且果直播候什故，立刻处理。
李潇办公室内胖老板坐住，嘴抱怨
“刚才已经通知厨房做认真点，怎快纰漏？底怎做？”
张昂贵真皮沙坐，断办公室踱步，几次办公室厨监督工，几次被制止。
虽略懂厨艺，普通厨水平，甚至连星高级厨师门槛摸。
让品尝品问题倒勉强做，亲监督提改进见，点强难。
很清楚，即便亲监督，并让品提高少，甚至因指画脚影响厨师制型，让品品质变更差，完蛋。
此，纠结原绕圈圈。
紧张祈祷花费重金请群星级厨师靠谱点，真搬石头砸脚。
毕竟方始，直播。
诚够足，才破例直播，万吃全差评，完蛋。
边菜速度很快，特殊叮嘱，先制李潇桌菜。
“，【紫苏龙虾】，请客慢。”
边紫苏数量相，甚至需李潇紫苏挑龙虾。
靠近李潇闻股浓郁紫苏味，紫苏味很浓郁，且香味很独特，喜欢相喜欢，喜欢觉味很呛鼻。
李潇算比较喜欢紫苏叶，甚至吃半碟紫苏叶。
稍微观察眼点，紫苏龙虾指数呈两状态。
稍微思考明白，什。
两紫苏分别经，两制。
其紫苏清洗，裹鸡蛋糊，6热油温高温炸制让紫苏变酥脆，等鸡蛋糊变金黄色，紫苏捞。
另外紫苏则即将锅候再放入，做法相特别。
码李潇吃糊包裹炸紫苏，因认知，紫苏通常香料配料。
李潇并先夹龙虾，夹块沾满酱汁炸紫苏。
酥炸紫苏应该放入，因李潇清晰感觉紫苏外金色糊仍酥脆焦香。
酱汁紫苏味很浓郁，虽新鲜紫苏才放入锅，由它香味太浓郁，导致结果酱汁全紫苏味。
牙齿轻轻咬金黄糊糊酥脆口，略点油腻感觉，油脂并全部排。
油脂味很干净，干净植物油，已经重复使很老油，且蕴含油脂并算很。
李潇嘴食物咽
“片炸紫苏口感相独特，知紫苏制，糊很酥脆，沾酱汁味相错。”
“并适合部分尝试，因它味很浓烈，即便接受紫苏调味朋友，办法直接吃。”
“另外，方油温掌握熟练，或方仅仅复炸两次，并复炸三次。”
“复炸适清炸或挂糊炸，表求酥脆菜肴原料。”
“初炸固定原料形状，因此，油温宜高，使热量逐步渗透原料内部，至外煳，步定型，让食物内部熟透。”
“原料经油温高，短间初炸，即捞；升高油温，进复炸。”
“由高温热油，复炸减少菜肴本身含油量，段复炸期间，糊或者食物吸收油脂慢慢排，让食物油腻感减少。”
“次复炸，捞食物，等待食物表温度降，再次进二次复炸，让菜肴外受热程度差距拉，够达外焦酥、软嫩效果。”