200.茅台提香(求月票)
4菜5菜,分别【鲍鱼花螺鸡煲】,【萝卜牛腩煲】。
虽广东冬温度跌破零度,由边冬带【破甲】【魔法伤害】【持续性攻击】【混合伤害】【湿气攻击】等各被属性。
加边暖气,冬其实太。
冬吃两热锅,暖暖身,相错。
李潇急打两锅,毕竟砂锅保暖力很强,吃先关,避免热量流失。
先萝卜牛腩煲打,边锅使棕色传统砂锅。
夹盖轻轻夹,股白色蒸汽立刻升腾,伴随蒸汽股浓郁酒香。
分辨清楚酒味,李潇挑挑眉,味十分熟悉。
虽酒类太熟,段间才喝类似,忘记。
茅台,锅萝卜牛腩锅,居豪气使茅台酒提香材料。
浓郁茅台香气随蒸汽立刻四散,李潇深吸几口气,随惋惜,虽茅台,三舅瓶沉酿20茅台酒完全碾压茅台,惜数量太,喝完。
,20茅台,已经够量购买,批量制菜肴,更奢侈至极,应该便宜新酒。
李潇连忙夹块牛腩放进父亲碗,父亲喝酒,且酒欢。
通常,每喝杯少则半两,则两。
虽很喜欢,量控制相严格。
喝太费钱,二喝太误,喝太身体害。
给父母夹菜,李潇才摄像机移砂锅旁边。
份萝卜牛腩煲继承【兴记雅苑】精致风格,李潇轻易数共5块萝卜,5块牛腩及根装饰香菜。
真,吃三菜,骂。
500块才,共5块牛腩平均算,块牛腩100,比很普通料理店整块牛排贵。
车鉴,清楚边菜确实门,且料相考究。
筷夹块牛腩,边牛腩清汤牛腩,清汤它汤底透明。
正常,萝卜牛腩汤底通常很浓郁,呈酱色,却反其,做清汤萝卜牛腩煲。
其实清汤远比红烧酱焖做法考究,因难度高,且清汤牛腩法保存,很店铺已经再做款牛腩。
保存味休息卖完,丢弃,味本升,追求利益至商,愿况,红烧酱焖始其。
商做法很精明,卖清汤牛腩酱闷,清汤卖完,丢进冰箱,二做酱闷牛腩卖火热。
,锅牛腩卖500私房粤菜馆,丢弃几份余菜品,倒造太问题,毕竟价格本摆。
牛腩头很比普通荔枝圈,像外边部分餐厅,牛腩切比拇指,数量很,旦牛腩切,纤维全部被切断,肉汁流,味变差。
灯光很清晰分辨牛腩身筋肉,牛腩吃半肥半瘦。
喜欢吃更筋,则喜欢吃瘦,则喜欢筋肉分明。
李潇属喜欢吃筋点,因牛腩筋远比肉更香更糯,块牛腩足够筋称牛腩,称牛肉。
块牛腩筋很,透明肉筋像理石纹路,布满整块牛腩,明眼知牛腩极品【绷纱腩】。
头牛身约80斤重牛腩,80斤牛栏5斤左右绷纱腩,占比相少,部位除非卖肉老板很熟或钞力,否则基本买。
李潇绷纱腩举摄像机
“,块绷纱腩两肉筋,吃定非常爽,肉筋肥肉,相反,点肥腻。”
“边绷纱腩切很,块足足两根指厚,应该厨师尽保持牛肉内部肉汁流失。”
毕竟旦份牛腩肉汁流失,风味少半。
“,理石肌肉纹理,牛肉被层肉筋包裹,肉汁完全流失,让给尝口。”
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锋利牙齿咬块绷纱腩,牙齿咬附牛腩肉筋,藏肉汁水肉汁立刻四溅。
经长间炖煮,牛腩已经完全酥,厨师火候掌握已经炉火纯青,牛腩酥烂。
原本紧实肌肉已经变松散,轻易咀嚼让牛肉立刻分崩离析
“跟绷纱腩简直敌,太棒,1次吃松软牛腩,外筋膜非常肥糯,原本筋膜非常嚼劲,经长间烹煮,它已经完全软掉,超级吃。”
“被肉筋包裹牛肉非常清甜细腻,它纹理十分漂亮,油脂隔瘦肉,瘦肉隔油脂,像块理石,它纹路非常鲜明。”
筷咬半绷纱腩摄像机。
直播间
“,加班!!错,该班间偷懒!!!”
“主播牛腩,红烧牛肉立刻香”
“牛腩长?吃假牛腩吗?”
“吃牛腩,感觉太肥腻,主播块感觉更肥。”
“,肥肉,筋!!!”
“筋肥肉吗?”
“清汤寡水,知吃。”
“啊,走牛奶颜色寡淡?”
“懂什??清汤牛腩才吃。”
.....
李潇眼弹幕,
“其实清汤定比红烧酱焖吃,吃吃全喜,言,比较喜欢吃清汤牛腩已”
“至观众牛腩奇怪,牛腩很,每牛腩口味。”
“坑腩:牛味浓,牛胸八支骨腩肉,常腩位,积,部分吃部位。”
“爽腩:叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”,牛肚皮腩位,积很,爽腩贵坑腩半,由块薄软胶质,爽软硬。”
“腩底:连坑腩近牛皮块肉,粗韧,制难度高。“
“腩角:爽腩坑腩间块肉,分量极少。四软胶质,非常爽脆。”
“挽腩:集坑腩爽腩优点身,味浓坚韧。”
“吃则容易烹饪,且口感丰富绷纱腩,东西实太难买,果买绷纱腩观众,退求买坑腩,味虽差距,差太。”
剩半块牛腩丢入嘴,李潇含糊
“牛腩相错,萝卜,知萝卜牛腩煲做,萝卜分数点比牛腩少。”
筷轻易插进萝卜,太阻碍,却完全阻碍,证明萝卜已经被煮熟透,却被煮烂。
萝卜颜色更加清淡,已经完全煮透明。
“萝卜很清甜,非常新鲜,吃感觉很清爽感觉,它组织很细腻,知乳萝卜,像老萝卜,肉纤维甚至吃口萝卜渣渣。”
“甚至萝卜吃点回甘,萝卜略带青涩,却伤雅,反搭配牛腩候显相益彰,萝卜吸收牛腩油脂变更加鲜,牛腩因油脂被吸收变更加清爽。”
“俗话:冬吃萝卜夏吃姜,医药方”
“冬吃萝卜处很,冬觉吃比平更肉类及物脂肪,脂肪体内堆积,形热气形油脂”
“果适量吃清凉萝卜,仅消散内热,气宽,消积导滞等。”
“且萝卜非常营养食物,价格低且制方法简单,比部分食物营养价值高。”
“【萝卜牛腩煲】80分,虽食材品质很,清汤稍点欠缺,果清汤更加醇厚更”
吃完萝卜牛腩煲,李潇打旁边另砂锅【鲍鱼花螺鸡煲】。
【鲍鱼花螺鸡煲】菜品贵锅价999元·,差块钱1000块李潇打砂锅锅盖,却价格其实并算太高。
因预,【鲍鱼花螺鸡煲】并使新鲜鲍鱼,使干鲍,且边鲍鱼儿头儿,李潇记,菜单写两头鲍。
边鲍鱼整,概使半鲍鱼。
双头鲍被切片片,整整齐齐铺砂锅表,李潇给父母每夹块鲍鱼,才夹片沾满鲍汁鲍鱼片,放摄像头。
“久吃干鲍,干鲍头,品质相错南澳鲍鱼,虽半,相999元价格,已经相错。”
“很高级料理店999元,仅仅吃半南澳双头干鲍,价格很良。”
鲍鱼片入嘴很脆劲,汁水非常醇厚。
鲍鱼汁显仅仅浓缩罐装鲍鱼汁调制,李潇,慢火及量材料熬制鲍汁。
鲍鱼肉很嚼劲,嘴巴越嚼越香,味浓郁鲍汁鲍鱼肉混体,带强烈满足感。
“师傅煮鲍鱼法相老练,太软,太硬,很嚼劲,却太硬,且鲍汁味完全融入鲍鱼,相错。”
“呢,夸,煮鲍鱼相错点。”
听李潇句话,桌父母连连点头,吃李潇寄回鲍鱼,鲍汁鲍鱼,论味口感相,连其亲戚赞绝口。
且李潇材料,知眼,毕竟头摆,20头,二头差距般。
梁锦健更笑
“,儿做鲍鱼比吃。”
谁知话音刚落,阵嗤笑身边传,方根本掩饰声音,李潇皱皱眉头,向笑声源,望。
正三桌边经,进包间。
其穿橙色西装青脸带嗤笑,显刚才声音。
恰听李潇话,听梁锦健附,才嗤笑。
二老本普通工,见太世,桌旁经几穿光鲜亮丽,知非富则贵,连忙脸满收。
市井物,很清楚知根本资格跟物计较什。
笑已,万真方闹矛盾,方真格,结果变怎,法象。
李潇群禁皱眉,言回怼,毕竟设身处,间名私房菜馆听顾客吹嘘艺比主厨,肯定感觉笑。
,肯定像直接笑,毕竟吹牛聊,碍谁?
几衷,西装男摇摇头,身边迎宾姐姐问
“今做鲍鱼严旭良师傅吧?”
姐姐脸色任何变化,微微点头
“错,严旭良师傅今休息,正常鲍鱼做品控。”
确定副主厨监管,西装男笑容更加放肆,指李潇桌,旁边几
“真笑死,真什阿猫阿狗敢厨艺?毛头居敢做比四星级高级厨师??真知高厚!!”
李潇皱眉头,伙,边已经口,往脸踩?边做直播呢!
被众打脸做什回应,直播间黑粉更加嚣张?
李潇站,
“吃与吃,观点,认做比主副主厨做吃,主观愿,什问题吗?”
“况且认识吗?知谁吗?父母聊,插什嘴?怎认做定严旭良师傅呢?”
原本像鹌鹑李潇,居站反抗橙色西装青嘴角,露丝残忍笑容,根本爽,反似乎更加兴奋。
毕竟果玩具,玩舒服喜欢药,更喜欢靠段,逼匹匹野马沉浮脚
旁边染黄头青注李潇旁边三脚架,肘碰碰橙色西装男臂,
凑橙色西装男旁边低声,
“宇哥,算,像主播。”
听黄青话,橙色西装男笑容顿顿,视线望向闪烁红灯录像机。
脸诡异笑容消失,脸晦气旁边几喊
“走,先进房间。”
率先带身几走进厅走廊,向目标包厢走。
张宇熟客,根本需迎宾姐姐带领,走进早已预定客房,脸晦气拉椅坐。
满迎宾姐姐抱怨
“【兴记雅苑】格调越越差,什阿猫阿狗放进,且庭广众做直播影响其客吃饭吗?”
迎宾姐姐新,很清楚客店常客,敢随腹诽其客。
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