178.照烧汁烤鳗鱼
，李潇迟疑，罪恶双伸向银白色鳗鱼。
李潇抓鳗鱼法十分老，直接指扣鳗鱼鱼腮。
指因鳗鱼皮肤粘液太，导致打滑。
由庖丁解牛技，李潇鳗鱼结构清二楚。
刀刀落直接定鳗鱼枢神经，条迷路鳗鱼受太痛苦，被送堂。
等待鳗鱼神经反应完全消失，李潇才始步。
膛破肚，鳗鱼体内内脏全部取。
鳗鱼内脏属完全食组织，数消化肠及分解毒素器官，根本食部分。
李潇拿内脏丢树头底，内脏经腐化，树养料，算进入态循环系统部分。
鳗鱼则被李潇拿溪边冲洗干净，仔细鳗鱼腹部黑膜指搓洗干净。
边洗鳗鱼，边直播间介绍
“鳗鱼腹部层厚厚黑膜，层黑膜非常腥臭，果仔细洗干净，煮鳗鱼很腥。”
“搓洗候太力，因层黑膜鳗鱼腹部，旦腹部白皮戳破，烤制鳗鱼候，它其裂，肉汁流，条汁水鳗鱼变非常普通。”
话间李潇已经鳗鱼腹部完全清洗干净，量血水被溪水带走。
洗干净鳗鱼肉变粉红，鳗鱼被处理。
李潇鳗鱼放铁丝网刀锋轻轻划，原本已经被膛破肚鳗鱼，更分二，条完整脊椎骨暴露鱼肉。
直播间顿响阵惊呼。
“，刚才什”
“怎刷变两段？？”
“清楚清楚变两段变整片，连呢！”
“嘶，真，唉，主播直接它分两边。”
“分两边烤，樱花寿司店，师傅烤鳗鱼切，主播利落。”
“快刀，果刀光刚银光，根本注刀锋划。”
“各位，突件，超级杀狂剪刀爱德华被抓候，像外科医掩饰？”
“至吧，至吧，主播纯粹刀功比较。”
“主播仅仅刀工，刚才主播刀，条鳗鱼怎弹吗？”
“嘶，像确实回？！”
“已经报警！！！哈哈，玩笑。”
“实分紧张，厨师必备技吗熟巧已。”
......
李潇全部注力放鳗鱼，根本注爱观众，底讨论什，肯定气吐血三升。
果仔细，观众其实很理，毕竟庖丁解牛象物，类仅仅普通物，智慧稍微高丢丢已。
众目瞪口呆，李潇刷刷两刀，刀尖脊椎骨刷刷刷摩擦声。
刀切脊椎骨方，直接让脊椎骨方鱼肉分离，另刀则切脊椎骨方，让脊椎骨与剩鳗鱼肉分离。
刀尖轻轻挑，整条完整脊椎骨被剔除，鳗鱼本身靠条脊椎骨活。
切除条脊椎骨，整条鳗鱼剩口味鳗鱼肉，任何丝骨刺。
条凌空飘，沾丝丝血丝脊椎骨落，观众打寒战，刀功实太夸张。
象力比较丰富观众，已经带入鳗鱼。
果铁丝网条鳗鱼，，或许李潇做程度。
完剃骨，李潇再次清洗干净鳗鱼身血水。
拿食盐均匀撒鳗鱼表皮。
李潇直播间观众介绍
“由鳗鱼皮肤产便粘液，即便死，粘液断析。”
“粘液味，严重影响口感鲜味，处理完鳗鱼骨头，轻轻撒食盐鳗鱼表皮。”
“食盐鳗鱼表皮轻轻揉搓，产层细腻白色泡沫，层泡沫残余鳗鱼皮肤粘液组织。”
“反复次食盐搓洗，直办法再搓洗，任何白色泡沫停。”
李潇边解，边完鳗鱼表皮清洗。
捏鳗鱼尾巴，轻轻抖，让身水分尽量甩干点。
轻轻鳗鱼放铁丝网，臂长鳗鱼处理约剩60厘米长。
刀鳗鱼分两半，两段30厘米。
余部分李潇先放锡纸，等待轮烤制。
毕竟便携式防风炉灶实太点，次性根本法烤制鳗鱼。
30厘米长鳗鱼肉再次分三，每段鳗鱼肉10厘米长，由条鳗鱼相肥，导致三段鳗鱼肉长宽几乎相等。
找几根比较细长树枝，刀削木签。
“烧烤鳗鱼候使竹签，边实找竹，木。”
“果遇况，千万记住打磨木签候，千万记它毛刺给削平。”
“等吃候很容易扎嘴唇或者舌头，因烤鳗鱼实太吃。”
削木签放摄像头。
指捏块切鳗鱼肉，
“固定鳗鱼肉候十分考究，木签固定因鳗鱼肉肉质十分结实。”
“通常先鱼肉边刺进，鱼皮再鱼皮刺进，鱼肉穿。”
“做因鱼肉，相比较粗糙，扎容易打滑，另边做法此，块鳗鱼肉，左右两边各穿根木签。”
三块镘鱼肉穿，李潇重新炉灶火打。
轻轻三块鳗鱼肉平放铁丝网，锅烧油，，应该加酒精点火。
调节温度，先掌放铁丝网方，感觉温度，轻轻点头。
“烧鳗鱼烧扇贝温度，毕竟烧扇贝候层厚厚外壳抵御火焰温度，鳗鱼则直接火焰，需火焰温度更少点。”
“果刚刚始烧鳗鱼候，并清楚底需怎温度，越越，切记越越。”
“因鳗鱼皮非常非常容易烤焦，旦烤焦股焦糊味，烤完皮剥掉，鳗鱼肉股焦糊味，直接整块鳗鱼浪费掉。”
，李潇跟火力越越，因菜鸟太，担，毕竟烧烤东西已经算应。
火焰温度相错，很快鳗鱼肉滋滋声音，表皮微微始卷。
热力烘烤鳗鱼肉油脂始慢慢向外渗，李潇并让油脂轻易滴落。
朝向鳗鱼肉始变光泽，李潇连忙翻转竹签让油脂滴落。
“烧烤候，特别烧烤海鲜候，加入足够水分或者油脂让海鲜变干，海鲜旦变干，鲜味减少。”
“果喜欢吃香口，忽略，直接水分烤干，更香。”
烤制鳗鱼速度比烤扇贝速度快，两句，李潇鳗鱼肉始收缩。
木签固定，鱼肉收缩程度，且保持四四方方形状。
状态差，李潇已经被油脂完全覆盖鳗鱼肉放直播间，此鳗鱼肉已经变淡金色边缘突位置，已经被烤金黄。
原本银灰色鱼皮已经变浅褐色。
“鳗鱼烤微微泛黄，鱼肉鱼皮始微微卷收缩，油脂始慢慢渗候，始酱油。”
话间李潇已经炉灶火焰重新关闭。
口
“往酱油瓶加入1/3清水，清水，直接溪水代替。”
“再加入少许糖鸡精，味精，及少许料酒力摇匀。”
“通简单体炼金术，获份简易照烧汁。”
直播间
“神TM，体炼金。”
“笑死，分明摇嘛，谁，高。”
“知主播制什违法药物！！”
“原照烧汁简单吗？搞每次吃外樱花料理店才吃。”
“简易版正经，比复杂。”
“讲理，很樱花料理店配方，料理店加点蚝油麻油，因本樱花料理店，做很长段间兼职。”
“忘记哪视频，正常照烧汁，加土豆洋葱红萝卜熬制。”
......
照烧汁步骤继续。
锡纸折鳗鱼块致四方形碟，简易照烧汁倒入。
已经半熟鳗鱼块浸泡简易照烧汁，静置几秒让鳗鱼肉吸收足够照烧汁再拿。
重新打炉灶，次火焰略微调点点。
火焰外焰刚透铁丝网，吸收充足照烧汁鳗鱼块立刻被烧吱吱响，断油脂照烧汁液体向滴落。
油脂酱料溅落炉灶，高温金属直接将酱汁蒸，缕缕青烟简易炉灶冒。
微风刚吹，浓郁照烧汁酱香属鳗鱼香味，传入李潇口鼻。
沾满酱汁炭火迅速变金黄鳗鱼肉，李潇感唾液始快速分泌。
咽咽唾沫，连忙矿泉水瓶倒刚才已经清洗干净紫菜。
紫菜铺鳗鱼与鳗鱼缝隙间，拿已经滋滋冒油鳗鱼肉，鳗鱼肉将滴落汁水粘紫菜。
鳗鱼肉则重新浸泡回照烧汁，让鱼肉再次吸收照烧汁。
程反复三次，筷迅速将紫菜翻。
因头水紫菜非常薄，果翻及，紫菜很快被烤焦。
紫菜本身带海水咸味，加吸收油脂照烧汁，需额外调味，已经非常味。
直播间再次口水狂咽。
，次烤鳗鱼刚才烤扇贝完全等级。
毕竟烤扇贝简单易做烧烤，部分庭烧烤候，必吃。、
像烤活鳗鱼高难度烧烤，除非高级樱花料理店，由料理店师傅亲烤制。
否则全凭力很难考吃鳗鱼，毕竟光骨头似相简单步，其实拦住超90%。
毕竟骨技术够，直接让鳗鱼鱼肉散，根本办法继续慢烤。
头水紫菜火焰炙烤，快速翻卷像具命力海草断铁丝网舞蹈。
紫菜体内水分断被析，重新被鳗鱼酱汁替代。
半段操十分迅速，因调制照烧汁，鳗鱼其实已经半熟，期操则增加鳗鱼风味。
鳗鱼已经完全变金黄色，且散诱香味。
李潇连忙炉灶关掉，果再烤鳗鱼肉汁完全烤干，风味减。
举三串烤鳗鱼举摄像机
“非常完三串烤鳗鱼。”
“其实烤鳗鱼数樱花料理店吃，低档料理店吃鳗鱼，品鳗鱼，谓关东鳗鱼。”
“关东鳗鱼先鳗鱼肉蒸熟，再进烤制，口感更加绵密点。”
“做法主工厂批量产，减低烤鳗鱼本，鳗鱼通常进次性包装，料理店直接封加热直接食。”
“由制方法批量制原因，鳗鱼口感软绵绵，太喜欢风格鳗鱼，因完全丧失鳗鱼本身特色。”
“烤鳗鱼，严格应该归类关西烤鳗鱼。”
“关西烤鳗并先鳗鱼蒸熟再进烤制，直接炭火烤制，鳗鱼吃非常酥脆。”
“两边因炭火直接烘烤，非常酥，鱼肉因经长间蒸煮，口感吃非常爽脆，完全保留鳗鱼本身特点，因鳗鱼鱼肉本身吃爽脆。”
“其实烤鳗鱼木炭烤，济电烤炉烤，千万，明火直接烧烤，需非常高技术，稍留神，整条鳗鱼毁掉。”
“重使木炭烤优质木炭，燃烧带芬芳，让整条鳗鱼层次台阶”
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介绍完两鳗鱼烤制方法，李潇终忍住，拿其串鳗鱼咬。
牙齿刚刚破鳗鱼外皮，滚烫汁水鱼肉迸溅。
被汁水烫倒吸口凉气，却舍嘴肉吐断吐舌头，哈气试图减少热量舌头伤害。
囫囵吞枣，将嘴巴鳗鱼肉吞。
“鱼肉嫩滑弹牙，照烧汁因加糖料酒，微微点甜，轻微酒味，非常错。”
“烤制半段，次将鳗鱼肉浸泡入照烧汁，鳗鱼点干，全部汁水，保留非常。照烧汁汁水，鳗鱼，鱼肉本身肉汁完融合。”
李潇边边，串鳗鱼哈气，试图尽快让它降温。
直播间
“，颜色敌，见烤鳗鱼。”
“像吃。”
“什简陋工具，烤吃鳗鱼，主播吗？”
“试哦，主播，车及吗？”
“决定午午餐选樱花料理店，吃烤鳗鱼。”
“原平吃软软鳗鱼，谓关东关东品鳗鱼吗？”
“直喜欢吃樱花鳗鱼，原因吃太低端吗？”
“宝宝别哭，艰拆，咱努力加班，等工资搓顿。”
“楼男！”
“男，宝宝吗？”
“，性别歧视，已经报警！”