148. 【蟹黄炒饭 】【杭三鲜】【蒸河蟹】
谢思远，脸露笑容，点赞
“错，愧食主播推荐菜，果吃，汤真喝。”
李潇讪笑
“哪，哪，喜欢喝汤已。”
众听谦虚，评分由更高。
骄躁，。
，李潇才明白，真，网店评价虽非常。
，清楚，【富雅菜馆】底哪，哪才招牌菜。
似乎每菜点赞评非常，每菜似乎招牌。
且边差评则很少，少数差评，部分因口味，或者环境够，或者等待间太长造。
至，哪菜特别吃，确实真。
，李潇真纯粹因喜欢喝汤，才选【笋干老鸭汤】。
边喝汤，边吃笋干鸭肉。
四，五，六菜。
【蟹黄炒饭】
【杭三鲜】
【蒸河蟹】
河蟹头，约2两头，公，母。
公略点，超3两。
河蟹，名：华绒螯蟹，叫“螃蟹”“毛蟹”，甲壳纲物。
，它更加高贵名称，“闸蟹”。
蟹，特别河蟹，十分令食物。
俗语：“秋风，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”
“海蟹吃肉，河蟹吃黄”，闸蟹值，蟹黄，，，【九雌十雄】法。
九月食雌蟹，雌蟹黄满肉厚；
十月吃雄蟹，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，
其间吃，太差，稍微肥，略微逊色点已。
毕竟，论蟹黄蟹膏，河蟹冬源。
冬半，量少半，味减少很。
，杭城河蟹产，足够新鲜，短距离运输，让少许瑕疵变明显。
盘共十2两闸蟹，显传阳澄湖闸蟹。
毕竟，价格摆，河蟹，已经很乎李潇预料。
李潇挑圆肚母蟹，毕竟，喜欢吃蟹黄，喜欢吃公蟹蟹膏，什奇奇怪怪原因，主因字：香！
虽闸蟹因冬，甲壳蟹黄已经满，却丝毫影响李潇喜爱。
吃完闸蟹，李潇毛巾擦干净，拿筷尝冒热气【杭三鲜】。
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【杭三鲜】杭城区特食，饭店常，更常做。
毕竟，菜吃顿，做候省省力，洗碗候少洗两碟。
【杭三鲜】虽重鸡火虾，鸡肉，火腿，鲜虾。
主材料却很：鸡肉、火腿、河虾、鱼圆、肉圆、皮（油炸猪皮）、肚尖（猪肚尖尖）、笋韭芽（韭黄）【挑食吃换豆芽切丝娃娃菜】。
先将鸡腿切块，火腿切片，肚尖切块，茭白（笋）切片，皮切块，韭芽切段。
准备材料，等电饭锅始倒计再始煮。
毕竟，菜，花少间。
将皮、肚尖、鸡腿茭白（笋片）放入清水，等水煮，捞，食物涩味腥味，水滚焯1分钟即。
油锅加入点猪油，油冒青烟，先火腿炒香味，倒入刚才焯水料炒。
加入清水，水量，刚刚食材，加入盐糖调味。
，厨艺信某，加入少许鸡精味精。
需注，【杭三鲜】炖菜，汤菜，水定。
煮沸加入河虾、鱼圆肉圆，河虾始变红，加入笋韭芽（韭黄）【挑食吃换豆芽切丝娃娃菜】。
火调，加入少许淀粉水，让汤汁变浓，。
【杭三鲜】做非常。
虽李潇杭城，【杭三鲜】吃却少。
汤汁，刚包裹住食材，却余汤汁剩余盘。
肚尖很弹牙，很硬，笋片很爽，河虾带壳河虾十分鲜甜。
汤汁偏甜，毕竟原本靠食材炖煮汤汁很甜，边调味候，加入少糖。
李潇原本吃比较甜，肯定觉菜分甜腻。
考虑，吃部分本，调味更甜点，完全理解。
，系统并因口味偏甜，减低评分原因。
毕竟，方饭店招待客。
，间清水牛肉火锅或间猪肚鸡汤火锅，四川，即便味错，，系统评分相应降低少。
毕竟，间连入乡随俗，因制宜法做餐厅，确实获高分理由。
劉忙舔舔嘴唇汁水，摇头叹气
“杭城久，吃习惯边特色菜，特别本饭店特色菜，太甜。”
端旁边茶往灌。
谢思远连忙露抱歉神，
“怪，......”
劉忙连忙放茶杯，
“什，今高兴，吃饭，吃饭，蟹黄吃饭很香啊！”
舀勺放谢思远碗，略微疲惫眼尽温柔。
李潇勺勺蟹黄炒饭，38元蟹黄炒饭满满盘。
每碗量必，蟹黄炒饭，却真正蟹黄，取巧方式。
隔夜冷饭，加入鸡蛋黄。
热锅冷油，放入打散鸡蛋，鸡蛋炒鸡蛋香味，倒入隔夜冷饭。
点亮烹饪技厨师老爷，选择火断翻炒。
，果点亮技，普通读者老爷选平底锅，使火慢慢冷饭水分炒干，鸡蛋炒香。
炒饭盛备。
冷锅热油，加入碾碎咸鸭蛋，虾皮，蛋白，蟹柳棒。
等咸鸭蛋碎冒白色泡泡，立刻旁边炒饭倒入锅，材料炒均匀，份色香味俱全蟹黄炒饭完。
虽材料蟹黄，却完全必，加蟹黄炒饭差。
李潇仔细打量碗炒饭，火候掌握错，虽做每颗饭粒沾蛋液。
本控制，让炒饭变黄金色。
，却丝毫必，某传黄金炒饭差哪。
蟹柳棒真鱼肉混合少量淀粉做蟹柳棒，蟹肉味，分却淀粉劣质蟹柳棒。
咸蛋很沙，厨师巧，确实像真蟹黄。
虾皮炒香，提鲜效果甚至远远比味精鸡精。
蛋白混咸蛋黄碎，虾皮，及蟹肉碎，鱼目混珠口感很错假蟹肉。
勺炒饭入口，颗粒分明饭粒，丝鸡蛋腥味，鸡蛋香，
材料搭配十分合理，并因价格低廉，使次品，或让配料较贵食材少放，让便宜鸡蛋放。
口饭吃，嘴全咸蛋黄蟹柳棒，模拟蟹肉蟹黄味。
虽脑明明知假，分布舌头几万味蕾却试图告诉脑，真蟹黄蟹肉炒炒饭。
谢思远吃两口蟹黄炒饭，脸觉露满足表，，吃食，满足表。
“呐，刚才【杭三鲜】太甜，吃两口【蟹黄炒饭】真错！！肯定喜欢。”
劉忙挑挑眉，知，因谢思远脸表，因话，高兴笑
“，尝尝。”
三两除二，吃完碗笋片，勺几勺金黄【蟹黄炒饭】。
“恩！？”
口吃，劉忙眼睛亮。
“吃”
话音落，三两口炒饭进嘴。
听含糊
“久吃吃炒饭，其饭店炒饭，比，糊弄。”
两次，劉忙碗炒饭吃完，站身，装碗。
显，谢思远，份【蟹黄炒饭】非常劉忙胃口。
吃饭，两菜被送进。
次菜位老阿姨，给几点单位经理。