138.【太湖莼菜汤】
莼菜汤，全名太湖莼菜汤。
杭城著名菜式。
杭州西湖植莼菜已悠久历史。
清代《西湖游览志》记载。
相传清乾隆皇帝巡视江南，每杭州必莼菜调羹进餐。
莼菜，叫蒪菜、马蹄菜、湖菜。
水植物，深绿色椭圆形叶互，长约6至10厘米，每节1-2片。
浮水或潜水，嫩茎叶背胶状透明物质。
莼菜具清热，利水、消肿、解毒功效，治热痢、黄疸、痈肿、疔疮，食价值药价值很高植物。
锅冒热气莼菜汤，被刚才位修炼闭口禅爷端进。
咣声，莼菜汤被砸桌，李潇甚至，碗碟弹。
咽咽口水，果亏修炼闭口禅师，内力果十分深厚。
嘟，嘟，嘟，嘟，嘟，嘟，嘟，嘟。
八汤碗被爷丢，形八星伴月架势，随，老爷转身，白色汤勺飞，准确落莼菜汤。
汤勺入汤，丝般顺滑，溅哪怕丝水花。
八倒吸口凉气，功力简直神入化。
莼菜汤分量实，白盘装，别碗，几碗做。
件被重新关房门，显帮忙装汤。
李潇连忙站，文丽劉忙抢汤勺给每舀碗。
眼算错莼菜汤，李潇忐忑。
特，吃饭，像奖。
永远知，新菜，吃底吃，吃。
低头闻，莼菜汤特清香隐隐传。
莼菜本身味并强烈，除非靠近闻，才闻丝丝属莼菜特清香。
清香，点像荷叶撕味。
味任何问题，状态错。
莼菜内含胶质，炖煮，莼菜胶质析，让莼菜汤粘稠感觉，像羹。
【楼内楼】因西湖旁边，使干莼菜青翠欲滴新鲜莼菜。
莼菜水植物，需长环境十分特殊，海拔求，水质求。
除杭城西湖，樱花马兰湖莼菜长。
由莼菜易保存，除非西湖或马兰湖附近，吃新鲜翠绿莼菜。
其方，吃淡橄榄绿色莼菜干。
勺轻轻搅莼菜汤，青翠莼菜，白色鸡丝笋丝，红色金华火腿。
白色勺莼菜汤，李潇闭眼睛，张嘴，勺汤全部倒入嘴。
莼菜芳香，鸡汤清香，金华火腿浓香。
三香味随汤，进入味蕾。
鸡架炖煮高汤，鸡丝，笋丝，莼菜，水捞备。
热锅冷油，加入金华火腿爆香。
加入高汤，已经灼熟鸡丝，笋丝，莼菜放入鸡汤，火煮。
莼菜汤千万煮太久，否则，火让莼菜胶质产质变，水凝块块，像浆糊物体。
等莼菜汤煮沸，关火加入少许蛋清，调味即完简单菜。
莼菜入口滑嫩，表像果冻滑腻，咬口感确实爽脆。
口感十分特别，莼菜鱼翅鲍鱼很像本身除芳香外，太味。
鸡丝被切很细，轻轻咀嚼融入汤。
放勺，李潇吐口气。
奖功，锅莼菜汤十分惊艳。
虽鸡丝老，却并分影响，莼菜汤口味。
满分果100分，汤90分，85分，肯定。
新鲜莼菜，甚至今早才采摘莼菜，加老火慢炖老鸡汤，金华火腿新鲜笋丝，让莼菜汤口味变更加丰富。
调味恰处，仅仅糖盐进调味。
甚至连鸡精味精提鲜东西加入，完全靠鸡汤，金华火腿，笋丝，食物底味。
文丽脸终笑容，毕竟三土土长杭城。
虽误打误撞进杭城百名店，果吃全难咽食物，本脸挂住。
毕竟，难吃东西，存百屹立倒，简直奇迹。
幸，码【龙井虾仁】【太湖莼菜汤】挺争气。
每喝两碗【太湖莼菜汤】，五菜六菜跟。
菜身怀绝技爷，两盘稳稳落桌，言离。
【杭城卷鸡】，【白灼菜】
白灼菜规矩，虽煮间久点，让菜变黄老。
虽盐稍微放点，让菜变咸外，算太差。
连续喝三口水，舌头咸味压，李潇完理调节，余悸视线放素鸡。
胆战惊夹块素鸡，连点信。
因刚才白灼菜，瞬间【龙井虾仁】【太湖莼菜汤】带许改观冲击荡存。
拜托，简单白灼菜，握火候算，调味更堪入嘴，简直离谱。
算盐钱，放？。
【楼内楼】伏定菜品品质，让李潇吐血冲。
菜品，确实几分百老店风采。
至差菜，却连路边苍蝇店打赢。
落差，已经间正经餐厅达程度。
怪系统给予【楼内楼】评分仅仅颗星，餐厅让再次光顾。
品很重，品稳定，却比品更加重。
即便，品70分，远比品50分，品90分，。
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