Na0013 真·野鱼——静斋
闻香阁盛庆市赫赫名食餐厅,它菜品定价,甚至超五星级酒店。
顾楷文表示闻香阁菜品定价参考象,思准备走高端特色路线。
范英俊考虑,给予肯定答案,否定,回应,“闻香阁,水煮鱼价格188元/份,三分分量。”
“另外,味方,味超闻香阁味。虽很承认,争实。”范英俊露奈表。
“,闻香阁闻香阁优势。”范英俊追加,“首先餐环境,闻香阁餐环境必;其次,服务质量,闻香阁块做非常。,点,闻香阁名气!”
“,二哥,觉应该怎定价?”顾楷文再次问。
范英俊摇头,“知。果站角度,觉,论定高价格,接受。毕竟,味至代表,味足够,忽略餐环境,服务质量,及价格因素。”
顾楷文点头,表示听。
范英俊继续,“果站商业角度,虽味特别,名气,法吸引顾客;良餐环境,将损失部分注重餐环境客户,部分客户往往承受高端消费客户;良服务质量,损失部分客户。”
“鉴货源受限,依托朋友圈顾客圈,定向展高端客户。”范英俊建议。
顾楷文再次点头,范英俊分析非常位,接受。
“谢谢,二哥。”顾楷文谢。
朱刚边嘟囔,“半,老妖,准备怎定价?”
顾楷文笑,“喜欢搞花胡哨东西,按照二哥刚刚分析,再结合镜湖实际况,打算将草鱼白鲢鱼,按照1斤100元售,花鲢鱼价格再加50元,其鱼价格候再。”
“呃...”朱刚吐槽,“真黑!奸商!”
顾楷文哈哈笑,“三哥,讲理,刚刚二哥,味超闻香阁,价格真贵吗?”
“老二刚刚,餐环境服务质量很糟糕,敢卖贵?”朱刚哼哼。
“份水煮鱼,约三四斤鱼肉片,按照每1斤150元价格,其实五六百块,它分量闻香阁三倍。此算,价格闻香阁差,若选择白鲢鱼草鱼,价格更便宜,觉贵吗?”顾楷文具体数据话分析。
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朱刚,“像贵!,觉很贵,月工资吃两回!”
顾楷文再次笑,“三哥,兄弟,吃饭,免单。”
宗占边调侃,“老妖,慎重点考虑。真免单啊,觉老三。”
范英俊点头附议,本正经,“老三吧,除饭量名字很配,脸皮名字般配。老妖,妙。”
“卧槽,老二,什思?”朱刚咬牙切齿瞪范英俊,因范英俊暗示外号‘猪刚鬣’。
范英俊笑眯眯摆,“什思。,继续吃饭,尝尝椒盐鱼肋。真,味确实错,外焦嫩,丁点土腥,蕴含鱼肉汤汁,鲜香与回甜,简直完!”
,范英俊玩笑,“老妖,果馆,挖墙角!董师傅厨艺,放闻香阁顶尖。”
顾楷文哼哼,“嘿嘿,机,董师傅重重义,二哥,难董师傅。”
“,馆,准备叫什名字?”范英俊询问。
宗占边谋划策,“觉叫‘鱼’很合适。”
朱刚建议,“叫‘鱼’,先弄噱头,吸引注力。瓷器街本很游客,弄充满噱头名字,定吸引更。”
范英俊赞朱刚提议,“觉老三,先弄点噱头,至少吸引气。”
顾楷文摇头,“鱼什太浮夸,鱼太普通,已经名字,叫‘真野鱼静斋’。”
“真野鱼?静斋?”朱刚吐槽,“长名字吗?”
宗占评价,取名,吃瓜群众吧。
范英俊考虑,才,“错,名字!‘真野鱼’点明主题,表示餐馆经营范围,‘静斋’则提高逼格感觉。”
顾楷文嘿嘿笑两声,“主,茶馆叫‘旧茶坊’,此文艺气息名字,粗俗邻居,吧?”
“老妖,打算什候业?”范英俊追问,“业候,给带两顾客。”
“果外,二十号吧。”顾楷文先回应业间,随谢,“谢谢二哥。”
菜三巡,茶五味,宾主尽欢。
送走三位室友,顾楷文返回15号院候,遇见11号院方克。
方老板11号院方氏私房菜馆,瓷器街点名气。
“哟,楷文,听买丁老头院?”方克露黄鼠狼给鸡拜笑容。
方与顾关系般,平点头交。
顾楷文点头,“。方脑壳,什见吗?”
方脑壳方克诨号。
顾楷文候,方脑壳诨号瓷器街流传,再加方克缘比较差,相叫方脑壳,久久倒方老板约定俗称呼。
盛庆市方言,方脑壳思,脑袋少根筋,形容比较木楞,简单骂傻。
方克轻哼声,“买丁老头院,准备扩建茶馆?”
顾楷文才相信方克知准备餐馆!
恐怕正因方克收风声,才偶‘巧遇’。