Na0013 真·野鱼——静斋

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闻香阁盛庆市赫赫食餐厅,它菜品定价,甚至超五星级酒店。

顾楷文表示闻香阁菜品定价参考象,准备走高端特色路线。

范英俊考虑给予肯定答案,否定,回应,“闻香阁,水煮鱼价格188元/份,三分分量。”

“另外,闻香阁。虽承认,实。”范英俊露

,闻香阁闻香阁优势。”范英俊追加,“首先餐环境,闻香阁餐环境;其次,服务质量,闻香阁非常点,闻香阁名气!”

,二哥,应该怎定价?”顾楷文再次问

范英俊摇头,“果站角度,价格,接受。毕竟,代表,足够忽略餐环境,服务质量,及价格因素。”

顾楷文点头,表示听。

范英俊继续,“果站商业角度,虽特别名气,法吸引顾客;餐环境,将损失部分注重餐环境客户,部分客户往往承受高端消费客户;服务质量,损失部分客户。”

货源受限,依托朋友圈顾客圈,定向展高端客户。”范英俊建议。

顾楷文再次点头,范英俊分析非常位,接受。

“谢谢,二哥。”顾楷文谢。

朱刚边嘟囔,“,老妖,准备怎定价?”

顾楷文笑,“喜欢搞花胡哨东西,按照二哥刚刚分析,再结合镜湖实际况,打算将草鱼白鲢鱼,按照1斤100元售,花鲢鱼价格再加50元,其价格候再。”

“呃...”朱刚吐槽,“真黑!奸商!”

顾楷文哈哈,“三哥,理,刚刚二哥闻香阁,价格真贵吗?”

老二刚刚餐环境服务质量很糟糕,敢卖贵?”朱刚哼哼

份水煮鱼,三四斤鱼肉片,按照每1斤150元价格,其实五六百块,分量闻香阁三倍。此算,价格闻香阁差,若选择白鲢鱼草鱼,价格更便宜,贵吗?”顾楷文具体数据分析

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朱刚,“很贵,工资两回!”

顾楷文再次笑,“三哥,兄弟,吃饭,免单。”

宗占边调侃,“老妖,慎重点考虑。真免单啊,老三。”

范英俊点头附议,本正经,“老三吧,除饭量名字很配,脸皮名字般配。老妖,妙。”

“卧槽,老二,思?”朱刚咬牙切齿范英俊,因范英俊暗示外号‘猪刚鬣’。

范英俊笑眯眯,“思。,继续吃饭,尝尝椒盐鱼肋。,味确实错,外焦嫩,丁点土腥,蕴含鱼肉汤汁,鲜香与回甜,简直!”

,范英俊玩笑,“老妖,挖墙角!董师傅厨艺,放闻香阁顶尖。”

顾楷文哼哼,“嘿嘿,,董师傅重重义,二哥,难董师傅。”

准备叫什名字?”范英俊询问

宗占谋划策,“叫‘鱼’很合适。”

朱刚建议,“叫‘鱼’,先弄噱头,吸引力。瓷器街本游客,弄充满噱头名字,吸引更。”

范英俊赞朱刚提议,“老三,先弄点噱头,至少吸引气。”

顾楷文摇头,“鱼什太浮夸,太普通,已经名字,叫‘真野鱼静斋’。”

“真野鱼?静斋?”朱刚吐槽,“名字吗?”

宗占评价,取名吃瓜群众吧。

范英俊考虑,才,“错,名字!‘真野鱼’点明主题,表示餐馆经营范围,‘静斋’则提高逼格感觉。”

顾楷文嘿嘿笑两声,“主茶馆叫‘旧茶坊’,文艺气息名字,粗俗邻居,吧?”

“老妖,打算什业?”范英俊追问,“候,带两顾客。”

外,二十号吧。”顾楷文先回应间,随谢,“谢谢二哥。”

三巡,茶五味,宾主尽欢。

送走三位室友,顾楷文返回15号院候,遇见11号院方克。

方老板11号院方氏私房菜馆,瓷器街点名气。

“哟,楷文,丁老头?”方克露黄鼠狼给鸡拜笑容

与顾关系般,平点头交。

顾楷文点头,“。方脑壳,见吗?”

方脑壳方克诨号。

顾楷文候,方脑壳诨号瓷器街流传,再加方克缘比较差,相方脑壳,久方老板约定俗称呼。

盛庆市方言,方脑壳,脑袋少根筋,形容比较木楞,简单傻。

方克轻哼声,“丁老头,准备扩建茶馆?”

顾楷文才相信方克准备餐馆!

恐怕正方克收风声,才‘巧遇’

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