957章:菊楼变化()
回锦官城。
菊楼。
凌晨,刚蒙蒙亮,店门“啪嗒”声打,刘樱照常早,拿扫帚,屋屋,点点认真打扫。
少轻微洁癖,算歪头停车位,打扫尘染。
店,玉川纱、玉川绫香,两姐妹呢楼,底层堂,端水盆,握抹布,先擦洗桌椅,再赤足深蹲,屁股高高翘,仔细清洗木板。
柜台处,朱青揉眼眶,翻阅昨账本。
值提,柜台摆奇怪机器,名点赞机,系统制造。客结账果满,将拇指按机器表指框框,亲切甜声:“感谢您点赞认,店续将推更新奇菜式,欢迎您店品评。”
机器板,累积点赞量,数已突破2万。
朱青喜欢算盘核查营业额,柜台传噼啪啦敲击声,,笑声店传:“错错,昨1000餐名额占满,缺漏,桌四固定位置,算头,算每桌消费话,管满员况,几乎菜单点遍,荤菜两、素菜两外加特供水产点茶水套餐,平均每桌消费突破1000元。”
算均消费,因店点餐客,非常珍惜容易抢餐券,肯定菜单表洗劫空。
若非考虑食材、因素,放每桌每菜点次限制,新菊楼每营业额,翻几倍问题。
新菊楼每破百万营业额,虽谈爆火,果某某杂志将报标题写“红餐厅”遭致质疑声音。
进步!
刘岚带儿刘菁,午业,准岗。
听朱青笑声,刘岚却暗暗摇头,似显耀红餐厅,经营数字罢,营业额本堪堪齐平,果再算远月团队众高工资,妥妥经营赤字。
“其实推广幻菜品,必赤字经营。幻食材仍高档次消费品,与其赔本赚吆喝,始走高端精品路线……”
刘岚朱青苦口婆。
“高端精品路线?”朱青笑笑,“每1000指定餐名额,缩减10次,嗯,接待10位客,客餐位预定排几月?均消费百万、千万?”
“厨房团队轻松,营业额利润帐表,啊,阿羽经营规划。”朱青账本合,云淡风轻,“至少,霓虹,将本店改造高级餐厅,仍坚持招待普通客。”
朱青伸懒腰继续:“且,试试水,谁阿羽死脑筋,亏本赚吆喝?”
“菊楼,外放主楼,东西侧阁呢,放,等阿羽回呀,精品高端餐位规划提程啦!”
厨。
间厨房,本昔菊楼名厨云集主战场,空间宽敞知。
经系统升级改造,厨房算别洞,进,条走廊,沿走廊,扇扇门,每扇门纯玻璃木头框架,门被划分独立空间型厨房。
厨房主,换言,每间房,位厨工场。
此,早,挂“点”牌室内,森田真希穿厨师服,头黑长直,绑马尾,并包缠布巾,像带顶布帽,明明再朴素常工打扮,却扑清纯气息。
咚咚!
敲响玻璃门,真希回头瞧,“绘奈?”
位穿厨师服金马尾少,纠结投视线,“、真希酱,帮试菜吗?”
“试菜?”
真希乌溜溜黑色眸,转转,“问题哦”
停头活,跟金使孔少,另间玻璃室。
刚门,浓郁烧烤肉味,袭击鼻。
顺气味走台桌式型烤炉,真希指烤网,几团圆圆肉块,惊讶:“绘奈,研究新菜式?”
“嗯,、尝尝吧!”切绘奈扭蛮腰,眼睛瞟向别处,眸名害羞躲闪。
知,位“远月王”活居,常厨艺锻炼,身侧少位紫少,秘书代称新户绯沙。
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平主仆二,厨房,绘奈做菜,绯沙试菜并给予见,绯沙并随绘奈华,支团队,找找,切绘奈真希酱才关系亲近朋友。
堂妹爱丽丝?算吧,找试菜讨苦吃,端端品评交流环节,变尖酸嘴炮攻。
森田真希带奇,夹团肉,放餐碟。
懂怎品鉴菜。
先色环节始,菜品外观。
,切绘奈“华丽”、“精致”厨艺理念,直改变,,谓庶民口头禅仅消失踪,内庶民食材、庶民料理法变化,体品。
圆状肉团,明显工特制捆,外圈牛肉,虽刀法严整、肉纹理煞精致,真希,并非什珍贵牛肉食材,换,绘奈牛肉,需余考虑,直接祭a5牛肉杀器。
咔!
真希咬口,旋即目露惊色。
烤牛肉柔软,料,却未料,牛肉内层夹藏另烤肉!
“……”边嚼,遍低头肉卷,真希恍,“原烤乳猪肉,,口感味,让火焰烤乳猪!”
“除火味,……”
少突泪目。
猪肉,引泪奇异姜辣。
辣味火味混合,轰,真希目熊熊燃烧焰光。
“怎?”
切绘奈紧张观察真希酱表。
吸吸鼻,森田真希赞:“《火焰烤乳猪》核秘创新食谱吧,嗯,炭烤牛肉,牛油牛汁渗进内层烤猪肉,烤猪肉呢,肯定幻食材吧,携带思议姜味,知什,吃流泪!”
“,‘姜猪肉’代替普通猪肉,猪肉易烹饪,烤肉火候非常容易掌控,需深功底,驾驭!”绘奈。
森田真希高兴抓握住绘奈双,“太棒,绘奈,菜绝资格编入菊楼菜单,等阿羽回给,定高兴。”
绘奈近咫尺乌溜溜干净黑色眸,嘴唇。
方内真挚,让语塞。
句‘真感高兴吗’合宜破坏友谊提问,终究胎死腹。绘奈突间,觉胸够狭隘,像志怪传,见漂亮脸,拿镰刀割别嘴巴,割耳朵根裂口……
正绘奈羞愧歉,嘟嘟,森田真希口袋机,传收新信息悦耳铃声。
“啊咧,阿羽!”真希歪歪头。
“啊”
脑袋立即凑。
真希哭笑,干脆机屏幕摆正,跟绘奈肩并肩,,旋即两位少露疑惑,“……阿羽问,霓虹刺身,牛蛙食材?”