911章：蒸奥义
该菜。
夏羽听见结束钟声刻，点，码盘。
，退两步，注视厨台盘，高高垒砌金色点塔，微松口气并抬擦擦额头层隐隐存虚汗，“，，掌控，车翻！”
将针线包收。
夏羽放厨房，卫忠已先步，让工员，帮忙向评审台搬运蒸笼，路充满热流雾气弥漫。
见卫忠抢先，夏羽其遥遥请势。
咳。
辈先，由先，夏羽内恶嘿笑声，“听先必输哦！”
玄嘛，尊重。
卫忠取湿毛巾，擦汗，并身主厨服饰，收拾整齐，左抓住湿透厨帽，镜头扫向背影，转播屏影气质，昂扬踏点将台将军，举止间，满满威仪。
由，注视背影，目皆带尊敬。
食世，民众名厨认理。
毫疑问。
卫忠此长达两场精彩演绎，已征服。包括唐玉琼，亦敬仰直播，观众：“候补点王，并非浪虚名啊！”
连5辆运送蒸笼推车，停评审席，卫忠尾随至，目平淡，工员脚麻利，将蒸笼，由推车搬桌。
平均，每评审，叠3层高蒸笼。
“请”
卫忠评审桌，保持米距离，左端厨帽，右则平直垂挂身体侧。
毕竟，见风浪名厨，即便赌厨师涯，败者被烙难吃印食戟决，卫忠令窒息品鉴环节，照旧改色。
极其平淡语气“请”，并微微低头，表示食客尊重。
，座5名评审，亦齐齐点头，回应主厨。
食客立场，主厨回礼，基本尊重。
居，担评审长兰凤贤，搭高层格蒸笼，揭，肃容：“关蒸技法，沔阳三蒸，老太公已经讲述很明白，此，废话。”
“给南瓜粉，给鱼肉、禽肉粉，算什高深烹饪秘诀，很餐馆酒楼，点桌荆楚菜，吃差菜品。”
，兰凤贤停顿，目视镜头，语深：“名厨名厨，因菜品，与众品拉明显界限！”
“，让，卫主厨，何展示界限吧！”
语落。
啪嗒声，兰凤贤揭蒸笼盖，顿白雾呼汹涌。
白色雾气，效果夸张，简直评审席覆盖。
四侧摄像机早已位，将揭盖刻，蒸笼，正惊幕，清清楚楚，屏幕转播！
片死寂。
茫茫雾气，木质蒸笼，赫朵洁白花朵，缓缓绽放。
画态。
原本闭合花瓣，向四周舒展，很快，花芯展露镜头，引片窒息抽冷气声。
两拇指白丸，立花瓣。
错，猪肉丸，，丸进蒸笼，被卫忠特放进盒泡软糯米，滚滚，肉丸沾满米粒，经隔水蒸煮，变团玉球。
粒粒糯米，晶莹，闪光，质比冰晶玉石通透，纯白。
糯米包裹深层，层隐约红色，代表内被馅料猪肉丸，并离奇消失。
别普通观众目瞪口呆，任何声音。
评审惊轻。
半晌，兰凤贤才将蒸笼盖，放桌，并吐口气盯目平淡卫忠，“色香味！色，菜品外观表力，已经远远将众菜品甩，拉与距离！”
其余四名评审各揭蒸笼。
评审素养极高，，急筷，强忍食欲，仔细欣赏源厨师食艺术。
仔仔细细，将蒸笼，笔筒造型瓷碗，盛放雪莲花，观察透彻，刘老太公惊叹：“鱼片花瓣，珍珠圆花芯，等等！”
眼睛，滩像冰雪融化，铺展南瓜泥。
吸口气味，刘老太公老脸涨红，“！”
“忍住！”
筷先花芯，填充鱼片花瓣，嵌南瓜泥珍珠圆，筷夹，整颗送进嘴巴，老者腮帮顿鼓，牙关张至幅度，接劲咬。
珍珠圆，外层层冰晶糯米衣，极致柔软，像棉花让口腔抖抖。
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紧接，牙齿却卡韧劲十足猪肉丸。
扑哧。
浓厚，味相给力肉汁，由深层丸溅射，烫口腔抽搐已，刘老太公遭雷击，头顶直冒雾气，惊颤叹息：“真、真，间珍馐！”
老太公算控制，席段泓、王乾，已化身饿鬼，嘴巴咀嚼抽整张孔扭曲，筷将蒸鱼片，整送进口。
蒸鱼片，舌头，香消玉殒，残留浓郁鲜味，条鱼影！
化烂泥南瓜块呢，则释放蔬菜青鲜。
“啊”
段泓、王乾两麟厨，座位，喜舞足蹈，“见，见”
脑食景致，片鱼米乡。
猎户山林归，肩头扛山猪，农妇江河畔肥沃土，栽南瓜，鱼叟则披衰衣、戴斗笠，静静坐水流旁块石头。
雨初晴水乡风，令限向往。
切切，质朴，清新。
突，段泓、王乾舞足蹈姿态，此僵住，眼眶竟迅速掉两热泪。
鱼片，南瓜块，珍珠圆。
因蒸，拌米粉缘故，丝米悠悠清香，口舌萦绕，映脑海水乡景致，张老照片，被张停擦拭，越擦越明晰，越擦越真实。
卫忠：“蒸！”
“悟蒸奥义！
“擦拭！”
淡淡，“太杂乱东西，蒙蔽眼睛，味觉。菜品角度讲，复杂味更味蕾，施加沉重压力。复杂什，明晰，变清楚，更吗？沔阳三蒸，擦拭技艺，鱼肉变回纯粹河鲜，让飞禽走兽回归山野森林滋味，让蔬菜带片土悠悠风。”
“三蒸，三味，皆体！”
“且，珍珠圆花芯，它才菜灵魂笔，谁敢菜，点呢？”卫忠回头特瞟眼夏羽，见少惊疑定状，认质疑菜领域，便句。
“错！”
兰凤贤揭二蒸笼，回，口气，将碗蒸食吞进口，边咀嚼边：“什叫点？习惯‘’字‘点’字分，指食，点指点、吃。”
“果食材角度，般言，点指利粉状食材，米粉、麦粉等等制食品。”
“至今，点品、风味流派，早数清。”
揭三蒸笼，兰凤贤指花瓣珍珠圆，疾徐：“点，确点，毋庸置疑！”
“且，点，技法源荆楚菜系，却青蓝完品！”
“经典！”
段泓、王乾拭泪，竖拇指。
刘老太公王恭，两蜀本厨师，照唐玉琼阵营划分，应该站夏羽边才，，既坐食戟神圣评审席，身份纯粹食客。
“经典品，叩响扇门钥匙……”刘老太公，“卫主厨，已经非常接近境界！”
蜀名厨王恭补充：
“旦推扇门，候补点王，将转正！”
“水平！”
王恭卫忠沉声。
见评审席片被俘虏反应，卫忠嘴泛抹笑容，“，宣布胜吗？”