907章:猎物与猎()
“嗯?”
“猪肉、马蹄组合,某丸?”
夏羽忘观察另间厨房。
实话,卫忠应食谱,真奇已。
狮搏兔亦全力。
况且,场败者烙难吃印食戟,堪比死乱斗,夏羽怎真,卫忠候藏拙留。
呕沥血准备“支金箭”,欲张弓狩猎,射金雕。
卫忠呢?
既厨师尊严,将厨师身份,放赌桌胜负条件,赌注应食谱,重量,必定凡响!
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“丸?”
夏羽眉头皱皱,“算点范围吗?且,与丸关古食谱,!”
纠结。
食谱资料,胜负决定因,别,身!
外收回视线,夏羽案台。
半袋精品粉已经堆山尖,夏羽双微微插进山,部肌肤清晰感知粉质细腻柔滑,暗暗点头,必怀疑,由刘氏提供基本食材,品质挑丝毫毛病。
“”
摸根黑乎乎棒,夏羽急,持棍,水槽打水龙头,清水、抹布,像擦拭锋刃剑客,仔仔细细维护根黑色棒。
已化身白案厨师,点棍,即战斗兵器!
另边。
卫忠厨节奏,迅疾风形容,旦工,绝丝迟疑停滞。
“精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉……”
嘉宾席,居兰凤贤,目光由夏羽转移,另间厨房,卫忠正装满猪肉、马蹄丁调理盆,陆续放进普通常见调料。
“很常见食材!”兰凤贤,眼神却充满凝重。
“常见!”
蜀名厨王恭低声:“近,幻食材浪潮,卫忠坚持传统,幻食材厨经历,却见败绩,且华界候补点王绰号越认,明此恐怖处吗?”
闻言,刘老太公摇头,“尽吧!”
笑声。
“假双化腐朽神奇,,什幻食材少依赖性啊!”
评审卫忠,双,搅拌调理盆猪肉丁。
画,腥红猪瘦肉,肥肉茸,此颜色分明,细节落业界士眼禁令暗惊,刚刚卫忠持刀整板猪肉刀剁碎,猪肉丁,肥瘦却泾渭分明区分,正明卫忠刀术恐怖。
卫忠捏猪肉!
“啪,啪,啪……”
双,松紧,松紧间非常节奏,混合清水、蛋液及干调料肥肉瘦肉,双揉搓,渐渐,红白彼此交错。
果做肉丸,步,卫忠双将肉碎捏团,并干。
捏半,突停。
卫忠掉头水槽,水龙头,洗净双,竟炉灶架口华铁锅,并打火热锅,转取备食材盒,往渐渐冒热气铁锅,倒进洁白米粒!
炒米!
顶级麟厨炒制法必讲,非常纯熟。
片刻,舞台股炒米香弥漫,锅噼啪响声,卫忠低头锅炒金灿灿米粒,十分满点头,咔停火,直接端烫锅。
“唰啦”
整锅金黄米粒,全部流泻平底玻璃器皿。
卫忠表戴双透明套,擀杖,器皿略经炒制米粒,轻轻压,哧哧微缩声响被扩音器捕捉,并向全场播放。
观众目瞪口呆,干什?
卫忠听见骚乱声音,嘴角泛抹淡淡笑容,掌抬,给镜头抓拍空隙。
玻璃器皿底部,赫堆泛黄粉尘!
疑米粉!
“米粉……蒸肉粉!”见此,兰凤贤豁容,涉及顶级传统厨艺混合型食材。
果,卫忠压颗粒感明显米粉,将米粉,分均等三碗,接向碗,放进花椒、山奈、砂仁、千香等等香辛料粉尘。
泛黄米粉,与颜色香辛料粉尘混合完毕。
三碗,三颜色!
“三色蒸肉粉!”兰凤贤低沉,“偏暗尘红色碗,应红豆蔻味香辛料主。”
“黄色碗,良姜主!”
“白色,白胡椒主!”
,兰凤贤位龙厨目满疑惑,“三色蒸肉粉,打算怎利?”
席荆楚麟厨,王乾、段泓彼此相视。
“嗬!”
段泓直抽冷气:“老卫麟级必杀食谱,超级杀招……亮啊!”
“必杀!”王乾低声,“错,门必杀食谱,阵刚刚完善新食谱,听老卫口风,像打算门食谱推龙高度,此食谱钥匙,推扇门……”
与此。
“沔阳三蒸!”
帝,关注场食戟颜奇、夏擎,目凝重。
“‘沔阳三蒸’技法思路创食谱错!”颜奇缓缓,“三色蒸肉粉,三色凤凰鱼。黄鹤‘粉蒸三色凤凰鱼’绝活,卫忠既弟,习身荆楚菜系绝技。”
夏擎默语。
谓‘沔阳三蒸’,简单,蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。
具体蒸法,细节,汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸等等十几,粉蒸华菜系,蒸技法。
“”颜奇提醒,并指向屏幕。
夏擎,眉跳。
卫忠径直端碗红色蒸肉粉,搅拌肥瘦猪肉,股脑洒!
,整盆混合物,染层颗粒感红色外裳。
显卫忠食谱角拼图,马停蹄,转水箱,抓活蹦乱跳淡水鱼,刀宰杀,锋利刀切鱼龙骨,法纯熟,丝余。
很快,案板,片片薄纸张鱼肉。
刀花,鱼肉片,雕刻肉眼易观察纹路,卫忠嘴角笑容绽放更信,抓向碗白色‘蒸肉粉’,给每片鱼肉,均匀盖层粉。
。
见卫忠照厨台抱颗滚圆南瓜,刀将南瓜分尸解体,精致南瓜块。
“呼……”画节奏窒息烹饪演绎,夏擎轻轻吐气,“,很接近龙级,或者,已经叩关!”
颜奇亦忍住鼓掌喝彩,“瞧瞧,‘沔阳三蒸’法,拌、蘸、巅、滚,给肉丸粉滚,给鱼片粉蘸,给南瓜块粉巅……每法,堪称妙绝颠处,哪怕老辈台撸袖,取代,怕挥色!”
夏擎:“,概知食谱,什貌。”
“知。”颜奇点点头,目丝难言惊叹。
,帝白玉楼高处朱戟,禁喃喃惊讶:“食谱,,青蓝经典啊!