821章:夏羽山寨(

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巧合?

果夏羽,肯定笑范娇柔讲

安啦,巧合!

,范娇柔香料配方“豆豉”古老素材,产研究兴趣。虽将范娇柔配方琢磨透彻,夏羽香料功底,拿“豆豉”素材,临场创香料药膳配方,困难吗?

完全吧。

唐老太太番话,算给夏羽思路,指明方向。

唐老太太胃口食欲。

三名评审,何尝胃口难提振?猎进三轮,,评审底尝少烂、平庸,舌头味觉早被狂轰乱砸,弄疲惫明显表

其实嘛,食评审鉴黄师差别,艺术品鉴者,让阅片千万老司机连续高强度工,再回逸致打硬盘珍藏吗?

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夏羽觉,嗯,很让台评审重建雄风,找回呀。

重建雄风、提振胃口,巧食药两“豆豉”,本胃消食功效。

再且,豆豉充沛香气,食物似勾引欲望药,增进品尝者食欲。

围绕“豆豉”素材,夏羽轻松敲定食谱

豆豉鲈鱼!

更准确豆豉药膳鲈鱼!

喂喂,,夏羽很,别“豆豉”印象固定老干妈豆豉佐餐辣酱。

黄纸包揭

“甘菘,肉桂,白豆蔻。”

“八角,丁香,三奈。”

两味,豆豉、葱白!”

细数,足足8素材,果范娇柔听夏羽语,肯定娇呼声范氏千金方被山寨

呃,山寨?

实际,夏羽门豆豉药膳配方,与范氏比,“葱白”“豆豉”素材重叠,山寨法太夸张。

偏偏选8食材与“豆豉”进搭配组合……

嘘。

真相

药膳鲈鱼,药膳做法。

夏羽抓鱼屠宰,将药材通通取,置厨台,像药房味药材,取合适量,进混合。

“豆豉”量,整包全步尤其需甘菘、丁香量。

,甘菘卤菜、麻辣火锅汤底经常香料,药材,气味辛香,味近似松节油,由本身气味太浓郁,特点凸显,般每香料配方5克,否则致使香料公式失衡。

丁香理,香味浓,甚至刺舌口感,因更少约12克,哪怕半克香料公式崩溃。

概5分钟,仔细平衡杆隐隐存香料金秤。

金色圆满厨技【香料等式】,处。

!”

夏羽轻舒口气,目光微凝,药罐,架灶具,倒进清水,紧接甄选药材,通通装入素色纱布包,袋口收紧,整布袋投进药罐。

咔!

,打火。

步,落拍摄镜头,毫疑问煎药汤!

,夏羽急宰杀鲈鱼,抱臂立灶台,轻轻闭眼睛,神游物外。

评审台。

李翰、王恭讨论

“先煎药汤,药汤煲鱼吗?”

鱼汤!”

主位魏清莲,定。

围绕豆豉形药膳鲈鱼?

清楚,华界,许香料,其实药食,“豆豉”代表

香料造诣,几乎跟药膳水平画等号。

香料领域延伸药膳领域,力简直利!”魏清莲双目泛忌惮,分害怕,何况叶飞舟。

,飞舟,主退,卧薪尝胆几,未尝翻盘希望!”魏清莲叹气。

觉,半

场馆内,始弥漫阵阵鲜香,场海选百名少,除夏羽,其余烹调工序进荼。

猎才俊预见,等鲈鱼食,必定集齐八菜系。

“呼,呼……”

气流药罐壶口冒

啪嗒,夏羽缓缓睁眼并伸,关掉灶具阀门,“!”

嗅厨台附近充盈药材气味,点点头,“药性已经完全熬,进二步!”

唰。

刀光闪,、两、三……

共6巴掌鲈鱼,竟被夏羽眨眼悉数取,置砧板

松江鲈鱼身体构造比寻常鲈鱼特别,传言它四腮,称四腮鲈鱼,实际况刚刚夏羽抽空闲,进厨神空间练习宰杀千条,

乎,镜头夏羽屠鱼神勇,刀挥,6尾鲈鱼鳞片纷飞,再挥,鱼被膛破肚,腮、内脏皆备取

经常宰杀松江鲈鱼熟练!”隔壁厨台,名少惊呼。

夏羽听偷乐。

杀鱼空间练习,应解锁‘鲈鱼屠夫’

转眼,6尾鲈鱼处理完毕。

腌制!

盐罐滩精盐,揉捏洗,夏羽双掌扣住,温柔揉搓精盐向鱼身两均匀涂抹,或许被盐弄刺痛,已被取内脏鲈鱼竟砧板张鱼嘴,吐喘息

料酒、姜碎撒,腌制10分钟。

,取两砂煲,每砂煲各倒进熬煮半药汤,加清水调,6尾巴掌鲈鱼分别置砂煲

“搞定!”

概半,夏羽抬头瞟眼场内计器。

距离烹调环节结束尚余半左右。

,明明本场海选临近尾声,评审台仍空落落,竟任何呈交品。

夏羽关掉灶具阀门,四圈,脸微妙。

少选已经停止烹调,食物容器,却呈交给评审品鉴,目光闪烁关注1号厨台,……

思吗?,先必输,观望局势

砂煲装托盘

停顿,夏羽路踏步评审台。

“请

张托盘稳稳落,砂煲汤水丝涟漪,清澈,平静。

谁知,夏羽等评审讲话,利落转身,将另张托盘递向唐老太太位置。

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