79章:法银鳕
外,厨神空间实际已。
神原正场馆方计器,眉头紧缩。
“站吧?”
堂岛银瞟向其厨师,另外八名厨师,各厨台阵,热火朝忙碌。
咦。
堂岛银仔细,才异常者。
位貌似毕业厨师,条二十几厘米长,三四斤重肥鳕鱼,平放厨台,白皙轻轻放鱼腹处,闭眼睛,嘴停呢喃什。
位厨师引全场关注议论。
“特殊厨技吗?”堂岛银,视线厨师夏羽身流连,眼透趣色。
神原正凉丽娜目光移向位厨师,相顾愕。
凉丽娜稍稍读懂唇语,随注视,容渐渐写满凝重。
“……像食材、交流!”凉丽娜惊声。
食材交流?
,神原正堂岛银简单惊讶,目露丝骇。
“确定吗?”神原正凝声问。
“再观察观察!”
凉丽娜紧盯名厨师。
堂岛银内淡定。
普通厨师,特级厨师,再往各本土,乃至世界范围泰斗级别“麟”厨师。
话“麟”等级算源远流长。据百华本土流传,渐渐世界范围确立分级。igo食机构建立,沿袭旧制。
堂岛银、神原正凉丽娜,卡“麟”,算顶尖批特级厨师。
晋升“麟”厨师并容易。
基础条件,领悟食奥义,听见食材声音。
与食材交流,恐怕麟厨师做,已经“食义”更高层境界,或许称赋更合适。
此,堂岛银三,已经推测:
超听觉?
群突喧哗声,堂岛银等厨师身收回视线,转站足足夏羽,终苏醒。
并且,绕水产推车走圈,回夏羽扫茫,冒寒气冻水,稳稳捕捉条鳕鱼。
场馆方转播屏幕,特给夏羽怀抱鳕鱼,长间特写镜头。
“咦,居挑选条银鳕……”
“银鳕鱼错,且南极周边水域捕捞法银鳕,鳕鱼全球每捕捞量2万吨左右……霓虹水产市场价格,概3000元每斤!”
“嘶,真贵啊!恐怕igo敢厨师评级考核,限制供应昂贵鳕鱼!更重,它鲜活!”
观众席议论,乏专精水产厨师。
神原正瞟眼转播画,向旁边性工员招招,等走近,便低声问:“水产车投放少条银鳕?”
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“按照数,每条,位厨师挑走条。”
性工员像怕神原正误,连忙解释:“水产车,混进其它鱼,比油鱼,明太鱼……它头重量经严密筛选,果水产甚解,撞运气挑银鳕概率很低很低。”
挥挥,等工员退走,内松口气神原正,才堂岛银、凉丽娜笑:“九,站跑线。”
“跑线?”
堂岛银指指场馆方计器,“剩60分钟间,确定间,食谱,并将呈吗?”
考核考临场应变。
两间,,数厨师恐怕处理食材,脑斟酌考虑食谱。
夏羽疑失思考机,留给间,处理食材烹制料理十分仓促。期间程稍迟疑、茫,结果法规定间内端料理,遭淘汰。
“食材犯错,剩,信。”神原正笑。
“走狗-屎运伙……”
观众席栏杆,薙切绘奈咬牙夏羽怀抱条鱼,走向边。
恰巧,靠近观众席方,空置使厨台,算差位置,靠近观众席,容易被影响。
砰!
条银鳕放厨台,夏羽并急处理鳕鱼,扭头走,步流星,场馆摆满各类食材厨台供应处,挑选需食材。
实际,挑选食材,夏羽言很简单。
即便懂,借助系统‘食材鉴别’精确获食材信息、品质。
问题挑选食材,该鳕鱼做什料理。才厨神空间临补课图。
厨神空间尝很做法,经典西餐脆皮鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼,香煎、清蒸、红烧、酥炸,系统评分太高,夏羽决定回归华料理,做擅长东西。专精领域。
主食材鳕鱼,。
接寻找食材并复杂,夏羽摆满食材厨台反复找,终露笑容,菜篮找毫眼食材——
马蹄。
东西正规名荸荠,霓虹本土叫黒慈姑。
食材很,粒粒,夏羽拿十几粒,掉头找其它食材。
银鱼,鲑鱼籽,奶酪丝,洋葱,冬菇……
调味料话,常规厨台,夏羽拿薄荷叶、鲜绿茶叶,篮食材通通装,迈容步伐,回厨台阵。
“厨刀?”
视线刀架瞥,夏羽摇摇头,低身,携带背包,装翻找刀具模,实际沟通厨师系统物品栏,将【碎玉刀】取。
刀处理海洋鲜虽太合适,目已备刀具夏羽,别选择。
igo提供厨刀,很错,式、式、西式皆,惜趁,严重影响效率。
候,利料理因素,杜绝杜绝。
“间啊!”
“争分夺秒!”
瞟眼方计器数字,剩余间50分钟,稍稍紧,夏羽吸口气,终始料理节奏。