720章：「蒜鸡」
食谱文字，夏羽敢字落倒背流。
磨蹭。
披围裙，仔细洗净双，夏羽扫圈厨房环境，默默将场景记忆脑袋。
熟悉环境很重，比刀架位置，灶炉具体顺序，及冰箱、微波炉等等设施位置，将信息记脑，等全身投入烹调工，容许，极减少因陌环境失误况。
“首先，准备耗间熬汤工序！”
双目闪精光，夏羽目光扫向堆放食材台，走，抱鸡肉、鸡骨。
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迅速清洗食材。
正抬头叫仆搬炭炉，厨房外适传阵静，四名男仆往室内搬进特制炭灶，灶台两米，似乎理石制，表光滑，很气派。
几名男仆搬袋木炭，堆门口处。
灶炉新做，使痕迹。
夏羽抬头外室切仙左卫门，竖拇指，“真准备充分啊！”
“夏讲师，您东西！”
仆放卧室厨具，送，风箱，厨具箱，件名【四方羊库】木头储存冰柜，物件曾札幌赛亮相回。
今夜档，夏羽装备通通搬切宅，几打算丢进物品栏。
“赞！”
掉头理石灶台灶口，架高汤煮锅。
先热水，管高汤锅，另锅煤气煮热水，将鸡肉、鸡骨焯水。
焯水处理，适许蔬菜带腥膻气味肉类食材。
蔬菜暂且，此鸡骨、鸡肉熬制汤头，通焯水步，排原料血污，使汤汁更澄澈。
，夏羽沸水将鸡骨、鸡肉洗遍，煤气灶灶台，架二口煮锅，并打火等待水加热，绘奈、爱丽丝皆吃惊。
“二次焯水吗？”
“话，肉太熟，味流失严重？”
切仙左卫门放茶杯，目泛感兴趣色彩。
“，十分清楚鸡肉、鸡骨特性。”
嗯？
听话，绘奈、爱丽丝齐齐怔。
莫非除什蓝星藻，鸡肉、鸡骨取某幻禽？
听切宗卫很淡定解释：“父亲，二次焯水太够吧？蒜鸡肉骨头，携带分蒜风味，处理话，锅鸡汤呛鼻蒜味，怎吃？”
眼透丝玩味。
“初，习门魔王食谱，鸡肉、鸡骨熬汤步，困顿半久。”切宗卫，“才找非常偏门方法，勉强肉骨头顽固蒜味给减轻，……”
“什？”
爱丽丝、绘奈急问。
“鲜味，流失！”切宗卫语气转低沉，“鸡清汤，果鲜味达标，整碗拉流平庸，别谈什魔王拉！”
交谈间，夏羽已顺利进二次焯水。
鸡肉、鸡骨30度水，直加热90度，捞，凉水清洗。
仅仅二次焯水。
“什？！”
眼夏羽盘冒热气冒野性蒜味鸡肉、鸡骨，掉头悉数投进炭炉高汤煮锅，咚咚咚，清脆水声外室听。
切宗卫难淡定，“才二次，始熬汤？”
“二次，刚刚！恰处！”
侧旁却平静声音，切宗卫回头，父亲仙左卫门：“次，血沫够干净。二次，血沫干净，蒜鸡风味适减轻，趋缓，再者，次适锁住鸡肉、鸡骨鲜！”
“举三！”
仙左卫门目浓浓赞叹，“焯水步，握极！”
“！”
“啊！”
切宗卫酸习经历，免激，音调稍稍高昂：“处理鸡肉、鸡骨，放进炖汤，续该怎处理蒜鸡风味？”
闻言，仙左卫门指指夏羽原炉灶。
“凭炉灶。”
切宗卫脸问号。
“宗卫，太依赖设备！”仙左卫门淡淡，语丝斥责，“代厨房炉灶，火焰火候稳定，野厨师言，火焰，火候，太温驯，太稳定，太容易掌控！”
“火候，至今仍厨艺弱项！”
切宗卫低头。
否认。
凭借精密科仪器烹调分食厨师，别使原始炭炉，连煤气灶显落伍。微波、光波电磁加热等等技术做更。
“……吧！”推推眼镜框，切宗卫抬头，内室正忙倾泻木炭、鼓风箱轻厨师，投关注目光。
什，蒜鸡？
实，搬运鸡肉、鸡骨，夏羽知食材。
二幻食材？完全关系。
相较知途、效果蓝星藻，蒜鸡野性蒜风味，夏羽眼，实太容易处理。
字
熬！
熬呗，通熬煮，余味排放？
正做。
“呼，呼，呼……”
风箱，带炭炉火焰节奏。
每次鼓风，炭炉沉重喘息，刻钟，整锅水咕噜沸腾，片白色雾气侵占半厨房，夏羽雾气，持握米长锅铲，倾身，停翻捣高汤锅。
幕，完全像熬汤，更像某某男巫炼制什怕药剂。
股法形容蒜味，跟随白色雾气，弥漫。
“呛味！”
外室，爱丽丝、绘奈紧捂口鼻，眉毛纠结团。
切宗卫却惊愕至极。
“懂吗？火候衍运。”
仙左卫门侧头儿。
点头，摇头，切宗卫被仙左卫门及正熬煮鸡清汤少，彻底搞蒙。
“认火候。”
“烹制原料程，热源强弱，食材加热间长短控制……”切宗卫答，“终使食材获需熟度！”
“呵，很标准，教科书似答案。”
切仙左卫门放茶杯，站。
“”
切宗卫跟老父亲，路冒滚滚热浪炉灶，见仙左卫门指向雾气高汤锅，“什感呢？”
闻言，切宗卫尽量睁眼睛，透雾气，锅内翻腾汤水。
突间，视野浮斑斑点点火星。
“、……？”
切宗卫清锅内况，却目睹魔术，嗔目结舌。