475章:弯超车
镜像演绎,继续。
贝尔纳滚烫沸腾接近100摄氏度水,浸泡猪皮,夏羽照做。
猪肉则温度低水,煮软。
普通观众视角,两致,专业厨师视角,蕴含门。
水温!
贝尔纳目视浸泡热水猪皮、猪肉,清洁双,才夏羽边投瞥,见夏羽洗毛巾擦干净,即脸沉,遭受挑衅愤怒。
“模仿!”
词,深深烙印脑袋,令安,隐隐股妙。
“!”贝尔纳甩头,眼神凝,恢复信,“猪皮,95摄氏度水浸泡,肉80摄氏度水煮软……丝细微温度,口感、味,呵!差距细节,变态评审,容忍瑕疵!”
目光扫场边审查席,其位亚麻色波浪长漂亮性评审身,顿顿,贝尔纳认识,法食界食,梅丽莎,亦欧洲知名艳星,旦料理满足,获垂青,便座宾。
,梅丽莎法容忍“瑕疵”、“敷衍”菜品,点评,告诉厨师什叫真正毒舌,什叫恶毒言语。
此刻梅丽莎脸色太,双秀目隐隐带恼火。
贝尔纳知火气冲,位知死活等际赛,打算模仿料理少特厨。
“找,怪。”
微微垂眼帘,烹调环节分神,贝尔纳收注力,厨台,搬袋,往干净锈钢盆,哗啦倒进细碎颗粒食材。
荞麦!
谷物淡淡香气冒,贝尔纳嘴角勾笑,清水清洗遍,便盆荞麦倒进已架灶台,热气滚滚煮锅。
,锅高汤!
制法式食‘黑血肠’必须步,至什荞麦,非麦,贝尔纳相信等评审员,给观众解释。
猪皮、猪肉、猪肝脏煮。
猪肉研磨,猪皮研磨,肉话高求,猪皮必须尽量磨细碎,肝脏,贝尔纳机械研磨,完全工制。
概二十分钟。
贝尔纳将调配调味料、香料,碎肉、碎猪皮、碎肝脏搅拌均匀。
很很深容器,进步骤。
接,倒进未凝固‘牛猪鸟血’,再,关火抬已经煮半高汤锅,锅口往倾泻,已煮泥浆状荞麦煳,顿噗噗跌落容器。
搅拌!
贝尔纳满头汗,唇角微微翘,显错。
“很!”
暗暗,“每环节做完,失误,,再混合东西灌进猪肥肠,熬煮左右,黑血肠完……”
,思绪却被阵突炸哗声打断。
什?
贝尔纳搅拌茫抬头,,瞳孔骤缩。
。
夏羽慢步,立刻搅拌混合物,停步骤,贝尔纳视角,恰巧见夏羽低头厨台忙碌,摆满装香料玻璃瓶。
“……”
贝尔纳吃惊,旋即目闪丝嘲笑,暗:“懂,改变香料配方,,黑胡椒、香果、墨角兰洋葱末,屡次实践经验堆积香料组合,已经趋近完,除非配方彻底推倒……重建!”
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“,际赛比赛场啊!”
贝尔纳低低笑声。
“少特厨外胆……或者,愚蠢!愚昧!”
场馆骚乱,正因两终步骤,处理。
明明镜像般举止,混合关键刻,追屁股模仿少特厨,突弯处飘移超车,任谁震惊啊,掉眼珠。
“干什!”
“临场修改食谱!真胡!”
“际赛亵渎!”
片质疑声,甚至骂声,始质疑夏羽厨艺水平。
“呵呵……”
切蓟笑很。
马斯、伊丽莎白语。
远东京极星寮宿舍,群伙伴捂嘴,懵住。
塔克米伊萨米呆呆坐宿舍笔记本屏幕,目睹此景,塔克米勐位‘完全追踪者’昴。
模仿,昴需花费量间、精力,刺探报,才决拿模仿品针性改良。
夏讲师……
塔克米脏扑通扑通跳停,“功吗?”
“果功……”
呆利少敢。
画,夏羽始搅拌。
材料抵相似,猪肉、猪皮猪肝脏碎末,煮泥浆状荞麦,,香料调配,夏羽话。
“黑胡椒,香果,墨角兰,洋葱末……组合太普通吧!”
“什嘛!”
夏羽轻笑声,今香料领域造诣,修改简直,“推倒!彻底推倒!”
“胡椒粉,花椒粉,嗯,葱姜打碎末放,腥。”
“肉桂,豆蔻,丁香。”
“什呢?”
边搅拌边洒进香辛料粉尘,夏羽探头容器混合物,觉色泽太够,“放适量豆油关系吧?”
油,底灵光闪,扭头目光灼灼向旁边千代爱知,主持懵,旋即声问:“夏主厨,您什需?”
“牛猪鸟香脂油吗?”问。
“呃……”
千代爱知立刻碎步跑台,导演端讲机询问食材仓库况,几分钟,盒‘牛猪鸟香脂油’真送,夏羽油脂切细碎,丢进,搅拌啊搅拌,候应该首搅拌歌助兴。
搅拌完,接描述灌猪肠环节。
十分钟。
数条红红血肠,卷曲深锅。
“咔!”
两几乎打阀门,火焰灼烧锅底。
半,血肠锅,沥干水分冷却,观众表却太,丢魂似。
连贝尔纳,弦狠狠颤。
受冥冥吸引,抬头夏羽边。
“什……”(未完待续。。)