416章:驯服叶山亮()
椰奶!
汐见润惊讶:“印度风咖喱吗?”
田惠点点头。
“咖喱类很,食咖喱区很,包括印度、泰、东瀛、新加坡、马西亚等等。咖喱首先南亚东南亚区传播,传各结合风土,饮食文化,演变各风格、吃法!”
。
每远月必须知基础料理知识。
幸平创真挠挠脸:“据知,正宗印度风咖喱,料重,般椰浆椰丝减轻辣味,正宗印度咖喱,辣味强烈,劲足。”
“嗯嗯,错!”
锤拳头,幸平创真接:“相反,泰咖喱,新加坡咖喱马西亚咖喱,东南亚咖喱,往往加入椰奶、椰丝减轻辣味,增强香味。”
三位专业士分析,夏羽咖喱菜品,角端倪。
东南亚风咖喱?
“!”
叶山亮烹调菜品,依靠‘神嗅觉’侦测夏羽已摆厨台材料。
微弱气味,被神嗅觉轻易捕捉。
,气味通神经,脑袋形具体画。
某义言,‘神舌’、‘神嗅觉’赋,品尝或者嗅气味,获具象化信息片段。
“丁香,茴香,胡荽,芥末,姜黄粉……”
脑飘香料影。
“明明印度咖喱配方,每香料料捏很死,算加其它东西,单纯组合烹调错咖喱菜品!”
叶山亮凛。
“等等!”
鼻吸吸,叶山亮终忍住扭头。
“黄黄,装碗汤,,酱油,它叫鱼露!”
目光紧接扫向鱼露旁边盘。
几片翠绿叶,摆。
次嗅味叶山亮默默:“月桂叶!”
“找!香茅草!”
叶山亮放身侧拳头蓦握紧,目迸丝兴奋,“泰式咖喱?确此,泰式咖喱往往常规香辛料外,额外加入香茅、鱼露月桂叶等香料调味……菜品,完完全全暴露‘神嗅觉’底啊!”
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兴奋叶山亮,显忘始给震撼某幻香辛料。
夏羽管外界何讨论。
等十分钟,煮锅水,南瓜丁、椰奶清水混煮,候满室清甜滋味。
咔。
停火。
立刻往锅继续加入其它香辛料,夏羽取另口干净平底锅,架二灶具,扭阀门,加少许油热锅。
“……”
叶山亮、汐见润吃惊。
见夏羽先往平底锅,倒进3呈颗粒状香辛料,分别茴香、胡荽芥末。
啪,啪。
干燥香料颗粒,触碰滚烫锅刻,立刻爆。
浓香,源源断涌!
“加热,让香料香味充分散?”田惠诶叫声。
“工序分?”
汐见润喃喃。
幸平创真精神振,夏羽拾直捣磨英迪拉月橘,虽目尚知香料什,夏羽香料长间琢磨,必定什普通东西。
或许,香料夏讲师咖喱菜品,扮演关键角色。幸平创真,便更加关注夏羽举。
“!”
很快幸平创真瞪眼睛。
几香料颗粒煎炒满室浓香,夏羽脸色微微沉,瞟向摆右侧碟。
研磨均匀月橘叶碎末,盛装碟。
干枯月橘叶,由失新鲜度,香味肯定刚植株采摘新鲜叶片。
,煸炒,月橘叶香味激,显十分重。
工序!
“啦”
碟准平倾斜倒,灰褐色粉末落锅刻。
轰隆。
旁观摩田惠、幸平创真,像听冥冥爆炸声,碎金裂石,远处口平底锅转瞬间燥烈火山,香料旋风形熔岩浪潮,波波。
“啊!”
田惠脸颊见汗,双交叠嘴。
股风浪迎,掀夏季制服裙,吹散长。田惠风扭身体,仅嗅香味,丝热流身体游走,轰,轰,轰……
失神间,荒原几座山峰拔。
山峰越越。
终视野组壮阔山岭景,嗅爆炸香料味,似见连绵伏,横岭侧峰香料构图,简直笔!
咦!
田惠惊唿,视野冒金光,山岭巡游,见规则伫立山峰,便将座山移走,轰隆隆,很快山岭另幅风景,果高空俯瞰,座座山峰组某奇怪阵型。
回神。
夏羽已往平底锅,加进洋葱、番茄等调料。
调料香辛料锅炖煮。
,混合物放进搅拌机。
十分钟。
夏羽搅拌机取煳状咖喱酱,转头咖喱酱,通通倒进加南瓜丁、椰奶清水混合煮锅。
乎,等水再煮,再倒入少许椰奶调味,夏羽立刻关掉阀门。
装盘,菜。
锅咖喱酱分四盘,浇淋热米饭。
肉荤味,或许称素食咖喱更合适。
“完”
叶山亮菜品端桌。
“南印度风咖喱!”
四餐盘。
“南印度代表性菜品,咖喱叶增添香气!”叶山亮。
且,与夏羽素食咖喱,叶山亮菜品,块块鸡肉。
汐见润、田惠、幸平创真围。
“先吃谁呢?”
田惠脸纠结。
夏羽正口,叶山亮抢话:“先尝尝吧!”
“失望!”
叶山亮嘴角咧信弧度,“保证未体验绝顶咖喱风!”(未完待续。。)