325章：各挥
“色，冰库趟，拖车拉块冰！”
夏羽低头继续处理‘繁星鲷鱼’，并随口色慧吩咐。
分店食材库经升级，专门冻肉冷库，堆少冰块，，冰块夏羽早特留，空练习雕刻，保证纯净，沾染丝余味。
冰块？
色慧微微怔，夏氏店实习将近月，已习惯听夏羽指令，问。
“”
林龙胆蹦蹦跳跳跟。
听夏羽指名冰块，武井、长谷疑惑。
什料理需冰块？
冰镇？
两脑闪五花八门食谱。
符合‘料’、‘海鲜’题目，思，排除法，除很。
纠结料理。
武井、长谷层次，特级名厨，已经准备足够充分，接挥。食戟研究，济，全神贯注，令爆宇宙超常挥！
相较武井、夏羽，长谷郎食材箱，显十分袖珍。
“咔！”
掀盖，内部花花绿绿。
全蔬菜水果。
肉，更海鲜！
“长谷先打算做什式料理？！”极星寮众探头探脑。
食材皆由igo提供，入盒封装，已经洗净，果厨师洁癖或强迫症，取食材再次清洗。
长谷郎做，明明尘染，颜色鲜亮蔬菜水果，却微微皱眉，眉目间写挑剔色，认真捡食材，放进水池。
先几根翠绿芦笋。
，鸵鸟蕨、笔头菜蜂斗菜。
蔬菜呈鲜绿嫩芽状，太，幸亏场众专业厨师，勉强辨识食材盒琳琅满目蔬菜。
清洗食材，长谷郎打二食材箱，桶油、袋粉。
见提油，盖倒进已洗净炸锅。
油桶金属外包装，排字很显眼：
“太白胡麻油。”
声念油名字，切绘奈恍悟，：“长谷先打算做妇罗！”
“妇罗！”
田惠、森田真希，乃至幸平创真，反应。
因，‘太白胡麻油’专门油炸妇罗。
妇罗料理，抛却厨师艺谈，炸油、衣食材！
‘太白胡麻油’并非内烘培程度较深芝麻油，太白油颜色很淡，味更加柔，质感轻盈。
切绘奈：“单‘妇罗’炸油，菜籽油风格太鲜明，温度。豆油味复杂，苦涩味。花油则风格强烈。玉米油问题抵相似。”
“与其它几油比较，芝麻油均醇香风味，张扬，至太平庸，给食材锦添花，喧宾夺主掩盖食材本身风味。”
火热油。
长谷郎接调制衣。
妇罗衣，至关重，衣坏直接影响食物质感。
稍料理知识，知衣包括水、粉鸡蛋等原料，，妇罗领域，‘衣’门需功夫研究技艺。
料，长谷郎，霓虹称‘薄力粉’低筋粉。
低筋粉减少筋产，油炸衣，薄脆口感。
且！
长谷郎冰水！
步，减少调制程筋产，算常温水，温度高30摄氏度候，筋容易增，破坏口感。
武井真司料理，‘啤酒红椒黄金虾’。
众已特级考核录像，失再遍兴趣，视线长谷、夏羽厨台，回移。
长谷忙调制衣，夏羽处理鲷鱼。
刮鳞，切鱼鳍。
背鳍、腹鳍胸鳍切掉，切鱼头。
“嗤！”
锋利【破军刀】，沿鱼鳃盖，夏羽右臂稍稍力，左提，旋即整硕鱼头离体，被放厨台角落。
鱼头食谱，并非边角料。
鲷鱼鱼头烹制许味菜肴，丢。
，剖腹。
夏羽打算磨蹭，刀口准鲷鱼侧腹，唰，众清楚，见刀芒乍，转眼，摆放厨台鲷鱼，居被切两片！
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腹部刀。
背部刀。
需两刀步骤，被整合干净利落刀！
见状，马斯瞳孔微缩。
“另截刀功！”沉声。
其吭声。
幸平创真、切绘奈认“刀”绝技，确另。
，众噤声，因夏羽再次举明晃晃【破军刀】，次刀，厨台鲷鱼，变三片，其片连骨间部分。
剔骨，需耐专注。
夏羽取镊，夹鱼肉细肌肉刺，海鱼鱼骨头，刺虽，存。
，皮，将三片鱼肉切段段！
眼夏羽将尾‘繁星鲷鱼’解体，众，打算做刺身啊！
“刺身，鱼片！”
幸平创真眼睛亮，：“料理，确契合‘海鲜’、‘料’题目啊！”
“谁料鱼片？”
马斯似笑非笑回句。
“呃……”
幸平创真挠挠头，知该何回答。
“，刺身话，战胜武井先、长谷先吗？”田惠弱弱，眼睛分明写强烈忧虑。
“果刺身，主食材！”
色慧已经返回，拖车停放夏羽身，，块两米见方冰疙瘩，冒丝丝缕缕白色雾气。
色凝重：“处理‘繁星鲷鱼’，其实佳选择！”
“繁星鲷鱼肉质，本身等级高，很难其它普通食材融合盘，果食谱话，临场挥十八九产车祸！”
副断定语气。
马斯位金男投赞赏瞥，“愧远月十杰。”
“繁星鲷鱼，合适做鱼片，特级圈，厨师首推烹制形式，毕竟原汁原味吃法。”
闻言。
吉野悠姬胆问：“，夏讲师‘繁星鲷鱼刺身’，够战胜武井先、长谷先吗？”
提问，令马斯沉吟良久。
摇摇头。
“特级食戟，食材虽影响胜负重因素，关键。”
“，啊！”
马斯摇头晃脑。(未完待续。。)