275章:食花绽放刻(求订阅)
厨房。
“?”
夏羽正站烤箱,烤箱足床铺,层层火红木炭,鼓风机满负荷工,扩散滚滚热浪。
炭火让夏羽整染红霞,像站夕阳,汗水断渗透,很快密布额头。
色慧刚刚回,并带马斯口信。
“宴席确刚刚始啊……”
随口回句,夏羽切绘奈招招,“绘奈,帮照几分钟,保持,翻转!”
“色,帮忙!”
接招唿色慧,两钻进食材库,推车,拖整头水牛。
头牛已经宰杀、放血并经冷藏,昨才丢进冷库,肉算冻太僵,般餐厅饭店微波炉解冻,整头牛塞进微波炉吧。,夏羽比较原始普通方法,牛搬进冷水池,并倒差包盐进。
盐算解冻秘密武器,让肉质解冻程保持完鲜度。
牛肉滋味,算‘火焰烤乳猪’菜秘诀,因此绝敷衍。
“解冻概需30分钟。”
掉头翻转烤乳猪,达条条指令:
“色,食材库取三条鲜活鲫鱼。”
“林,拿土鸡解冻!”
夏羽脑已经详细工序。
剩十菜,其菜品烹制方式很相似,比《火焰烤乳猪》、《雄炙青鱼》《九翎火凤》食谱,高温炭火木柴,,夏羽法,干脆它合并,进,节省燃料,缩短菜间。
三菜,二轮。
三轮,则《升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》,皆蒸笼,候架两口煮锅,两菜笼间差。
四轮,六味体《魔幻麻婆豆腐》、七味体《霜降魔幻麻婆豆腐》颠覆级别豆腐菜品《魔术熊猫豆腐》,三菜,真真正正豆腐盛宴。
五轮,压轴菜,《冰与火歌》、《波尔七鳃鳗》。
其实精品菜,加进‘香料九重奏埃及烤鸡’,考虑《九翎火凤》食谱已经青蓝,期经营菜目,太复杂,餐厅特色凸显,先名气招牌打,再谈菜品性。
夏羽设,vip分店,应该海纳百川,虽装饰风格式风,打算售卖精品菜,仅仅局限华菜。
……
足足。
1号vip包间,渡边由纪、千代爱知,已经离茶桌,拿本皱眉写什,另则机,全神贯注撰写篇食杂记。
渡边由纪《品味周刊》编,写食杂记习惯,享顿珍馐盛宴,料理、厨师感谢记录,需候,再它交给底编辑润色,此充实食杂志内容。
渡边由纪写篇夏氏分店巡礼记,虽机写文章笔记本电脑方便,胸挤满灵感,让法再等。
“……破落街区,隐世店。止次片旧街区,曾几错餐馆,远次惊喜,突。”
“法笔杆形容味。法金钱衡量料理。谁拿此品主厨,实际高呢?,高目光待,长则,短则几月,霓虹本土或许位少特级名厨横空世,死水潭霓虹食界,将引世界目光。甚至,神秘陆,侧目!”
肆抒。
渡边由纪少约定,越加难平复。
“霜降魔幻麻婆豆腐……”
菜单,止次喃喃念叨菜名。
霜降,极指‘霜降豆腐’,位少允诺,让《品味周刊》公特级食谱,呢?渡边由纪什,见鹿乱跳?限期待。
“咚咚咚……”
阵低沉车轮声,庭院接近。
闭目养神马斯,豁睁双目。
渡边由纪、千代爱知纷纷投关注目光。
夏羽推辆车,由厨房,浑身汗,色慧则端盘,旁边静候。
“什!”
马斯解。
两位职业性,愕相视,“燃烧牛……?”
错,刚刚炭堆扒全牛,依旧燃烧,由整头牛投进火堆炙烤,牛油燃烧,半难熄灭。
股带焦煳味牛肉浓香,立刻充斥庭院。
“菜单,牛肉料理吗?”马斯眼泛丝讥诮,丝疑惑,“且,牛肉料理,粗野处理方法,太失水准……”
话音未落,夏羽持握厚重厨刀,挥!
嗤!
被缝合牛腹,再次狭长口,夏羽蹲,伸牛腹掏,光化,裹挟亮光烤乳猪,被缓缓取。
间仿佛停止。
直夏羽让色慧烤乳猪端进1号包间,马斯才涩声口:“牛防护,包裹乳猪,火烘烤吗?”
愧‘食’巨头,需夏羽讲解,‘火焰烤乳猪’烹饪秘密,猜七七八八。
“错!”
沉静声音回答。
夏羽复返,右端加盖盘,左则竹篮,提黑熘秋泥球。
将另外两菜,摆茶几。
锋利厨刀,将烤乳猪切块块。
“什?”
马斯指指篮泥球,竭力让表。
“请”夏羽轻笑两声,拾篮铜锤,将递给马斯。
其实算乐趣,品尝,享受食暴露空气绝刻,夏羽估计vip贵客乖,‘牛腹诞猪’活儿亲马。
拿铜锤,马斯明,见夏羽指指泥球,立刻恍悟。
“敲?”
“,敲!”夏羽退门口。
色慧悄悄揪紧,幸见次料理蜕变,次亦满汗,甚至比马斯、千代爱知渡边由纪紧张。
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啪!
锤落!
,力太轻,泥壳布满裂纹,并未剥落。
见状,马斯皱眉,铜锤二次砸落!
“轰隆”
泥片沙塔般崩塌,紧紧包裹荷叶刻绽放。
鲜红火鸡,泥壳、荷叶,翩翩舞!
“……”
瞳孔骤缩针尖,铜锤跌落,马斯位‘食’巨头,被食绽放瞬间丽震住,狂乱与吃惊,并比千代爱知、渡边由纪少。
“嘿!”
暗暗笑笑,夏羽拉门。
初《九翎火凤》远月礼堂问世,‘食魔王’切仙左卫门尚且震骇,马斯虽巨头般存,与领衔食界远月帅相比,实力、位乃至性修养差距,见火凤绽放光华刻,怎坐住呢。(未完待续。。)