204章：境迁
四宫料理，很快进关键处。
夏羽边豆渣，锅。
，油炸，夏羽许厨房纸，将豆渣富含水分，点点吸走。
宁愿耗间，做尽善尽。
除水非常重步，否则豆渣因水分粘，投进油锅候，变粒粒颗粒状，‘豆绞肉’口感将被破坏。
既做完光料理，绝留死角！
“……”
搭配厨房工具，将豆渣放致密网勺，且，双各配备网勺，夏羽【爆炎】厨技赋予火焰感官，专注侦测油锅温度，思忖差候，迅疾！
嗤！
将网勺快速伸进热油，并围油锅，转圈，便立刻提！
接左网勺，，油间5秒钟！
粒粒变坚硬豆绞肉，被倾倒干净碗，悦耳声响，似豆。夏羽顾烫，双指捻粒豆绞肉，像嗑瓜，放牙齿处，轻轻咬。
咔嚓。明显断裂感。
被油炸香脆口绞肉，碎裂，股浓香牛肉味，立刻席卷口腔！
“火候完，次功！”
夏羽弦稍稍松。
‘豆绞肉’环节，原版《魔幻麻婆豆腐》秘诀，，改良食谱，绞肉十分重，否则夏羽特制香料水改善绞肉味。
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今，油炸‘豆绞肉’，仅仅强烈牛肉味，随咀嚼，股强势霸占味蕾香料味！
蜕变、完！
“咔”
打阀门声音，炉灶火，立刻灼烧刚刚架铁锅。
步，炝锅！
先倒进花油，等油沸腾，便待麻椒、辣椒投进热油翻炒，火势很凶勐，夏羽操纵火候，辣椒麻椒滤除，锅剩油。
二步，盐酱油，蒜末、豆豉酱、甜酱，蒜末‘豆绞肉’，少蜀川料理灵魂豆瓣酱，将调料，几乎股脑投进热锅翻炒！
“高汤”
铲勺飞速高汤锅，舀满满勺汤水，洒淋经翻炒酱料。
，随高汤与酱料红油充分混合，满锅红色，色彩艳丽！
“味，辣！”
夏羽眼睛被红锅染艳丽红。
头顶抽风机，满负荷工，刺鼻辣味弥漫整厨房空间。
“辣！”
“蜀川料理？太喜欢辣味怎办……”
几位毕业投惊诧目光。
干向举，弱弱抗议：“夏讲师，少放点辣椒。”
笑瞟眼，夏羽摇摇头，继续节奏。
已经切块豆腐，整齐叠盘，夏羽单端盘，铁锅边缘倾斜，哗啦，块块纹理漂亮豆腐，便悉数跌进锅。
洒料酒等调味品调味。
火稍稍加热，向锅投洒蒜头嫩叶。
青蒜！
远处，干向吸吸鼻，瞪圆眼睛：“浓郁蒜叶香味，混辣味，谐！”
“二味，香”
夏羽暗，嗅扑鼻浓郁味，眼底泛抹激。
目止，步骤，尽皆完！
低头观察铁锅料理。
辣椒酱料红色，豆腐白色与漂亮雪花纹理，及刚刚洒进青蒜叶，三艳丽色彩，形妙交响曲，冲击眼球！
“三味，色”
马四味。夏羽深吸口气，眼神恢复古井幽潭般冷静，转身，方取碗，并撕某袋材料，将白色粉尘倒进碗，混水调均匀。
“太白粉！”
堂岛银见状，沉声：“马铃薯淀粉，粘性足，色泽白，质细腻，加水遇热变透明粘稠状。华料理，太白粉极其重勾芡原料，使汤汁变浓稠，让食物外观更具光泽，加强‘色’‘形’！”
“勾芡！”
闻言，切绘奈眼神悠远。
概半月，间平民化店，初次邂逅夏羽，并品尝‘魔幻麻婆豆腐’。
候，夏羽厨艺，稚嫩形容，连基本勾芡技巧掌握，绘奈记狠狠奚落番。
境迁。
今盯住张厨台忙碌夏羽，即便骄傲切绘奈，承认，伙进步神速料理才！
“让，今晚厨房麻婆豆腐，东京暴雨气端麻婆豆腐，什处吧！”
切绘奈瞳孔，全影。
“热味！”
“完全入味，四味，烫”
“！”
夏羽感受料理层层攀高温度，再丝毫迟疑，锅铲翻飞，整锅红艳艳料理，被迅速转移待超白色陶瓷盘。
“五味，麻！”
额头隐隐见汗，夏羽马停蹄，连续抓取数香料粉，包括营造“麻”味山椒粉，洒已经锅料理。
“轰”
洒粉尘瞬间，似打魔鬼香料瓶！
厨房，仿佛香料炸药桶轰花。
夏羽早准备，眼疾快，急忙端密闭锈钢盖，整盘料理盖，引口水直流爆炸香料味才隔绝。
“完！”
让系统打分，夏羽知终结果，连续几深唿吸，才跳稳定住。
向四宫边投瞥，呆呆。
四宫次郎候，恰巧进步，点白色酱汁，浇淋盘，松口气，抬头。
两目光半空交汇，彼此毫相让。
“间”
直表堂岛银，突沉声。
厨房，隐隐弥漫火药味。
剑拔弩张！(未完待续。。)