141章：华风香料搭配（三爷盟加更）
烹饪始！
司瑛士首先进入工状态，搬食材保鲜盒，放厨台，满脸认真色，解除锁扣，保鲜盒，取块冰块冷藏牛肉。
嘀。
礼堂空，转播屏适给块牛肉特写镜头，霎间全场哗。
“什等级牛肉？a5？”
“漂亮肉色，雪花分布艺术品！”
止惊呼，场导师、教授工员，摒住呼吸。
“肯定a5牛肉，a5绝品！”观众席，擅长肉类料理水户郁魅，睁眼睛喃喃，“等级牛肉，底哪？完！”
嘉宾席，堂岛银豁身，“居食材！”
察觉周围乃至导师，堂岛银声响坐回，叹口气：“结果已经揭晓啊”
“未必。”凉丽娜淡淡。
“应该清楚，什牛肉吧？”堂岛银欲言止。
青木宗太坐评审席，闻言嘿笑声，插嘴：“特级食材，白毛辛德瑞拉牛肉！”
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“igo直属九星级餐厅，才等级食材做料理，每白毛辛德瑞拉牛肉料理，论厨艺，售价百万元！”青木宗太接沉声，“犯规食材，应该特级厨师决较量！”
堂岛银耸肩，“场很由较量，限题目，限食材。”
“远月边，替话。”青木宗太显夏羽igo机构，太高兴，“正式食戟，肯定条文限制幻食材！”
凉丽娜瞟眼正暗斗两，摇摇头。
“特级食材，相匹配厨艺，挥食材味，否则，暴殄物，给直接打零分。”凉丽娜嗓音冷。
“厨艺放！”堂岛银悠，“远月历届首席，简单角色。司瑛士既敢场合，拿白毛辛德瑞拉牛肉，明掌握烹饪牛肉食谱！”
应特级食材食谱！
闻言，凉丽娜、青木宗太头凛。
“点妙啊！”
青木宗太望向夏羽边，眼底流露丝急切。
岂料刚刚投视线，青木宗太呆住。
夏羽慢悠悠，塑料桶，取团团泥巴，捏规则圆形，转身放燃烧正旺炭炉。
炉覆盖层铁丝网，泥巴团刚放，被炭火炙烤，水份迅速蒸掉，夏羽边捏泥团，边烘烤定程度泥团，呈规则阵型，排另炭炉。
论什角度，夏羽像玩泥巴，专致志厨师。
“、……”
青木宗太惊话。
甚至，切仙左卫门坐住，食戟管理局局长景浦久尚叫身边，沉声问：“，像搭建古怪炉，按照求，厨具备齐吗？”
景浦久尚苦笑：“帅，仓库，实找‘烧土窖’炉。”
“烧土窖？”
切仙左卫门愣住，半晌挥挥，让景浦久尚退。
“原东西。”
知何，切仙左卫门向夏羽忙碌身影，却隐隐见位白苍苍老朋友影。
曾经吃位老朋友‘烧土窖’烹制料理，，切仙左卫门歹算认识源华陆，土土长烹饪方法。
礼堂突传洪喧哗声，全场目光被司瑛士吸引。
块白毛辛德瑞拉牛肉，被平摊干净厨台，，司瑛士扛沉重锤，准牛肉，锤轰砸落！
砰！
砰！
砰！
全场沉闷回音。
场导师，受专业培训厨师，经几秒钟震惊，反应。
“、敲打牛肉，让牛肉内部纤维断裂，做牛肉料理，更细嫩，口感更……”水户郁魅咬住拇指低声语。
谁，很弱气，受司瑛士，处理牛肉剽悍，甚至锤。
普通牛肉，刀背或者擀杖拍打，完步骤，很显，白毛辛德瑞拉牛肉，远比普通牛肉难处理。
“！”
堂岛银眼睛亮，鼓掌喝彩：“才白毛辛德瑞拉牛肉处理方法，肌肉力量，震碎牛肉纤维组织！”
凉丽娜默。
观察细腻性视角，，司瑛士其实牛肉表，垫层几乎呈透明色软布，层软布保护效。
全场目光被司瑛士吸引，夏羽乐清闲，再喝倒彩嘘声。
“搞定！”
满泥污套脱掉，拍拍，夏羽站叉腰，注视眼泥块垒砌，足高‘烧土窖’，杰十分满。
办法，‘烧土窖’，夏羽做，厨具料理言，非常重，做做已，蕴含许关火候秘密。
由室内，脚坚固板，挖坑埋炭，，呈金字塔垒砌‘烧土窖’，其实搭建炭炉。
搭建‘烧土窖’，花概30分钟，夏羽擦擦汗，始环节。
取被绑住脚活土鸡。
夏羽顿顿，放弃比较原始复古烹饪段。
若原始做法，扭断土鸡脖，放血，更拔毛，需掏内脏洗净内腔，黄泥浆鸡覆盖，丢‘烧土窖’炭火炙烤。
做法缺点，够卫，且，夏羽更做法代替，加更厨房条件，必味追求复古。
杀鸡，放血，拔毛。
干完，夏羽转头搭配香料，准备腌制土鸡。
夏羽食谱，比关键环，香料搭配，呈东西。
环，将料理，与众化料理拉差距方。