129章：鰆鱼饭团茶泡饭
鰆鱼，其实马鲛鱼，叫法已。
极星寮厨房。
森田真希幸平创真，瓜分冰箱条鰆鱼。
幸平创真鰆鱼处理方法，切圈，热油，投进平底锅煎炸。
众关注真希更点。
比幸平创真简单，真希食材准备环节，“繁琐”二字形容。
找两袋粉，将两粉称量，粉600克，粉900克，投进锈钢盆，混合搅拌。
“低筋麦粉高筋粉？”色慧托巴低声语。
随，真希切几块膏状黄油，经称量，将概600克黄油块，放进粉，充分混合，再加水。
“热水？”
吉野悠姬惊呼。
见森田真希拿透明玻璃杯，杯漂浮冰块，且杯外层密布冷气凝结水珠。
毫疑问，杯冰水，非热水。
拿调味盐瓶，往粉洒，真希料理风格力求细致，尽管再普通盐，仔细掂量剂量，显很慎重。
久，坨黄黄团，真希揉捏形。
团十分柔软，真希怎力，团橡皮泥般，底，变幻形状，韧性惊。
“嗯？！”众惊疑真希接团处理。
团分均匀三份，真希拿几张保鲜膜，张铺案板，团放，另张保鲜膜则覆盖团，随，将两张保鲜膜折叠，全方位裹住团，留死角。
此重复三次，保鲜膜将三块团裹住。
“砰！”
冰柜急冻门合声音。
真希回头，擦擦额头隐约见香汗，加快脚步回机摄像头，露甜甜笑容。
夏羽奇，暂猜真希做什料理。
“真希，真希——”
吉野悠姬臂搭真希肩膀，睁眼睛，奇宝宝般问：“做什料理啊？”
即便煎鰆鱼幸平创真，竖耳朵，表示关注。
“经典西式糕点。”
森田真希回答，更吊胃口。
“粉搭配，做皮吧？”倚墙壁，眼睛被刘海盖住伊武崎峻，突，“且，冰水搅拌混合，放进冰箱冷冻，让皮变硬，更容易固定形状。”
“什西式糕点皮？”榊凉、田惠、吉野悠姬约露思索色。
“嗯？！”
色慧眼冒精光，迅速瞟眼机画，夏羽恰巧推测，两隔空视，嘴角挂笑容。
“答案，写，等真希呈料理，揭晓，怎？”夏羽觉色慧伙真思，“错，猜，店，吃顿拿料理，免费！”
“趣！”
色慧拒绝，让田惠找支笔，写答案。
夏羽则厨房已经熄火炭炉，直接取块木炭，刻字。
接三十分钟，众关注焦点，依森田真希。
将团急冻概30分钟，取，撕保鲜膜，擀杖三团弄7-8毫米厚长方形皮，，皮盖保鲜膜，继续投进冰柜，冷冻15分钟左右。
随间流逝，内，森田真希码重复6次擀步骤，才三张皮，厨刀修剪正方形。
“料理做！”
幸平创真端托盘，托盘，三碗精致口式料理——
茶泡饭！
“幸平餐馆隐藏菜单，鰆鱼饭团茶泡饭！”幸平创真信，“其实菜，本三文鱼做，次试改良。”
空气，淡淡咸味茶香。
田惠、榊凉、吉野悠姬被三碗精致茶泡饭吸引。
“咕噜~”
吉野悠姬捂住正抗议肚，双颊泛红，娇声抱怨：“真！！午夜端饭，肯定让饿肚嘛！”
“海带丝，配煎炸鰆鱼块……果仅程度，众餐馆随处见菜品，什区别……”
色慧盯住碗料理，拿双筷，夹团滴流茶汁白色米饭，饭尖，块鰆鱼肉。
吞嚼。
极星寮厨房间点静。
半晌，色慧才抬头，脸颊遍布红光，撩唔声，“太吃！”
“鰆鱼肉汁啊！”吉野悠姬惊叹，“每咀嚼口，口腔茶汁鱼汁，且，鱼皮口感很酥脆！”
“口感，何做？”
榊凉额头见汗。
田惠呆呆，突觉名叫幸平创真插班，厉害。
“煎！”
机外放喇叭，传夏羽声音，“果错，幸平‘煎’技巧煎鰆鱼。”
“煎？！”
“，法式烹饪技巧，近期本专业食杂志。”夏羽平缓，“注幸平煎鱼候细节吗？”
“‘抹刀’压住鰆鱼块，让整鱼肉贴附平底锅，均匀色。”
“，煎鱼候，仔细挑鱼肉渗透油脂，除鱼肉本身腥臭味，并适量加入橄榄油。”
色慧完全赞夏羽法。
“错，法式煎技巧！”色慧目光灼灼盯住幸平创真，“呐，幸平君，什知法式烹饪技巧？”
闻言，幸平创真挺惊讶，摸头：“法，老爸，鱼肉煎酥脆方式！”
“父亲？”
众向幸平创真目光，太。
色慧托巴：“煎，适合鰆鱼、三文鱼鱼皮较厚鱼类烹饪，幸平君居够破点，决定何技巧烹饪菜，真‘由’厨艺风格啊！”
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，色慧持筷，碗搅。
海带茶汤，米饭闪耀纯白光芒，白雪皑皑。
碗剩茶泡饭，享完毕，群或站或坐，久久声息。幸平创真料理，诠释春降临瞬间，冰雪消融，鰆鱼横空世绝风景。
叮。
，机外放喇叭，忽传夏氏厨房烤箱提醒声音。
“啊，料理！”
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